Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

 

1.3. История предприятия

 

ОАО "РОТ ФРОНТ" было основано в 1826 году купцами Леновыми. С начала была кустарная мастерская, где делали карамель и помадку, перерабатывая 5 пудов (80 кг) сахара в день. Хозяином мастерской был дед Екатерины Сергеевны Леновой - последней владелицы фабрики до 1917 г. 

Мастерская располагалась  в районе старой Москвы - в Замоскворечье, на улице Малая Болвановка (сейчас это 2-й Новокузнецкий переулок), рядом с церковью "Спаса на Болванах". Эта церковь была построена  на месте одного из рубежей обороны русского войска от нашествия татаро-монголов, в память о его победе! 

В 80-90 гг. XIX в., годы подъема промышленности в России, начинает быстро развиваться кондитерское дело семьи Леновых. Московская мещанка Екатерина Сергеевна Ленова, являющаяся на данный момент его владелицей, расширяет фабричные владения, приобретая земельные участки по Малому Спасо-Болвановскому, 3-му и 4-му Монетчиковским переулкам. В 1891 г. предприятие Е.С. Леновой располагалось в деревянном одноэтажном здании с каменным полуподвалом и именовалось "Кондитерское производство". 

В 1895 г. Е.С. Ленова подает прошение в Строительное отделение Московской городской Управы о разрешении строительных работ в ее владении - устройства сеней для установки локомобиля (керосинового двигателя). Таким образом, предприятие расширяется, число работающих увеличивается с 70 до 200 человек. 

В 1898 г. на предприятии появляется электрическое освещение, устанавливается динамо-машина постоянного тока, которая приводится в действие от парового двигателя, и предприятие переименовывается в "Товарищество на паях паровой фабрики шоколада, карамели и конфет". 

В 1900 г. предприятие стало называться "Торговый Дом Леновых". К этому времени продукцию "Торгового Дома Леновых" знала вся Москва. 

В 1902 г. на ранее приобретенных участках земли на углу 3-го и 4-го Монетчиковского переулков был построен 2-х этажный кирпичный корпус с полуподвалом, сохранившимся до сих пор. 

В начале века, особенно в период I-й Мировой Войны, резко  возрастают объемы производства, становится более разнообразным ассортимент кондитерских изделий, выпускаемых фабрикой, - это карамель, конфеты, шоколад, мармелад. В карамельном отделении вырабатывалось 5 сортов изделий: карамель крупная, карамель мелкая, леденцы, монпансье, "атласные подушечки". Многие сорта карамели выпускаются до настоящего времени по той же рецептуре. 

В документах упоминаются  также следующие отделения фабрики: конфетное, шоколадное, мармеладное, оберточное. 

Накануне В.О.С.Р. (1917 г.) фабрика по своим производственным мощностям и числу занятых на производстве людей, которое составляло около 1070 человек, находилась в ряду крупнейших кондитерских предприятий г. Москвы. 

В 1917 г. владельцы фабрики, семья Леновых, продают ее за 1.800 тыс. руб. Центросоюзу - Всероссийскому Центральному Союзу Потребительских Обществ. Фабрика приобретает новое название "Кондитерская фабрика Московского Союза Потребительских Обществ". 

В ноябре 1918 г. выходит Декрет Совнаркома о национализации кондитерской промышленности; 21 ноября 1918 г. фабрика была национализирована. 

В 1923 г. кондитерская фабрика Центросоюза приняла участие во Всесоюзной сельскохозяйственной и кустарно-промышленной выставке (сейчас - ВДНХ) и получила награду - Диплом II-й степени "за хорошее качество народных сортов шоколада, карамели и мармелада". 

В мае 1931 г. кондитерская фабрика Центросоюза стала называться: Государственная кондитерская фабрика "РОТ ФРОНТ" треста Моссельпром народного комиссариата снабжения (НКС). Это название было присвоено ей в знак солидарности с немецкими коммунистами, делегация которых посетила ее в том же году. 

Наибольшее развитие производство получило в послевоенные годы. Практически все новое, что  появлялось в кондитерской отрасли, испытывалось и внедрялось в производстве, включая его реконструкцию. 

В 1971 г. произошло объединение московской кондитерской фабрики "РОТ ФРОНТ" и московской кондитерской фабрики им. Марата (производство халвы и драже) в одно предприятие, которое стало называться - московский кондитерский комбинат "РОТ ФРОНТ". 

В 80-е годы полностью реконструируется халвичное производство. 

К началу 90-х  годов ОАО "РОТ ФРОНТ" - это одно из крупнейших производств кондитерских изделий в России. 

Все развитие производства ОАО "РОТ ФРОНТ" осуществляется за счет собственных инвестиций.

 

1.4 Общая характеристика предприятия

 

ОАО «Рот Фронт» основано в 1826 году купцами Леновыми и первоначально  называлось «Товарищество на паях паровой  фабрики шоколада и конфет». С 1936 года фабрика переименована в  «Рот Фронт».

В 1971 году произошло объединение двух кондитерских фабрик «Рот Фронт» и им. «Марата».

В настоящее время  ОАО «Рот Фронт» - современное высокомеханизированное производство, специализирующееся по выработке карамели, конфет, шоколада, вафель, халвы, с суточной выработкой более 220 тонн и годовой выпуск более 50 тыс. тонн сладких изделий.

ОАО «Рот Фронт» - это целая империя, которая оказывает большое влияние  на рынок кондитерских изделий в  России.

Ассортимент продукции  насчитывает более 210 наименований. Для художественного оформления используется современный дизайн и  новейшие упаковочные материалы.

Твердо придерживаясь традициям, ОАО «Рот Фронт» использует в производстве только натуральное сырье (какао бобы, сахар, орехи, изюм, молочные продукты, фруктово-ягодные заготовки) и вырабатывает экологически чистую продукцию.

В будущем предприятие ставит своей  целью дальнейшее наращивание объемов  продаж и получение прибыли за счет предложения на потребительский рынок кондитерских изделий конкурентоспособной продукции, сертифицированной в соответствии с международными стандартами.

Современное производство, оснащенное высокотехнологичным оборудованием  от ведущих мировых производителей, на котором работают около 3000 высококвалифицированных сотрудников;

Высокое качество кондитерской продукции, подтвержденное Почетными Медалями, Призами и Дипломами отечественных  и зарубежных выставок.

Все развитие производства ОАО «РОТ ФРОНТ» осуществляется за счет собственных  инвестиций.

Достижение основной цели производственно-хозяйственной  деятельности предприятия обеспечивается стратегическими направлениями.

Основными видами деятельности общества являются производство, а также оптовая  и розничная продажа кондитерских изделий.

В качестве основных факторов, влияющих как на состоянии отрасли в  целом, так и на деятельность общества, можно указать:

экономическую, политическую и климатическую  ситуации в регионах - поставщиках  сырья (какао-бобы, сахар и др.)

возможные изменения в законодательстве Российской Федерации о валютном регулировании, налоговом и таможенном законодательстве;

уровень покупательской способности  населения.

Общие тенденции развития кондитерской отрасли в отчетном 2009 году ОАО  «РОТ ФРОНТ» оценивает как умеренно оптимистичные.

По мнению органов управления общества, тенденции развития ОАО «РОТ ФРОНТ» в целом соответствуют общеотраслевым тенденциям, что связано со следующими факторами:

в составе используемого в производстве сырья около 16 % ввозимого по импорту;

изменением ценовой политики Общества в соответствии с уровнем инфляции в целом по стране и соответствующими изменениями уровня доходов населения;

в Обществе внедрена сертифицированная  система менеджмента качества, соответствующая  требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2001. С 2007 года система менеджмента качества предприятия сертифицирована по ГОСТ Р 51705.1 «Система качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов «ХАССП». Система ХАССП является в настоящее время основной моделью управления качеством и безопасностью пищевых продуктов в промышленно развитых странах мира. В странах Европейского Союза (EC) работы по внедрению «ХАССП» начались с Директивы по гигиене пищевых продуктов 93/43/ЕЭС от 14 июня 1993 г., затем были разработаны национальные документы, регламентирующие требования системы «ХАССП» и процедуры ее разработки.

В отчетном году Обществом  произведено 64,7 тыс. тонн кондитерских изделий. По сравнению с 2008 годом  выпуск увеличился на 12,1% или на 7 тыс. тонн. Наибольший рост производства за 9 месяцев 2009 года был достигнут по производству шоколада - 26%, по производству глазированной халвы - 69% (за счет пуска новой линии по производству халвичных конфет), по производству вафель - 61% (благодаря внедрению нового сорта вафель «Коровка топленое молоко»). Но начавшийся кризисный спад производства не обошел стороной и наше Общество. После стабильного роста производства, который составил за 9 месяцев отчетного 2008 года 30% к уровню прошлого года, в октябре началось снижение объемов производства. Рост производства в октябре к прошлому году составил всего 12%, а в ноябре и декабре снизился соответственно на 22 и 37% по отношению к уровню соответствующих месяцев предшествующего года. Причем в первую очередь это отразилось на дорогостоящем продукте - шоколаде. Снижение выпуска шоколада в октябре составило 38%, а уже в ноябре - декабре 65% к уровню 2008 года.

Для улучшения своего положения в отрасли Общество уделяет большое внимание вопросам реконструкции и модернизации производства.

За отчетный период в  рамках инвестиционной программы проведены следующие работы:

для увеличения производительности действующего оборудования осуществлена реконструкция участка по приготовлению корпусов конфет «маска» с созданием на его базе поточно-механизированной линии,

для снижения затрат ручного  труда закуплена и сдана в  эксплуатацию машина для складывания  и заклеивания гофрокоробов в  карамельном цехе,

осуществлено без остановки производства доукомплектование варочного отделения конфетного цеха с целью обеспечения выпуска помады крем-брюле на линии № 2;

произведена замена 2-х  глазировочных машин и доукомплектование  линий двумя заверточными машинами;

на площадке «КРЕКЕР» созданы и запущены в эксплуатацию линия по производству неглазированных конфет типа батончик «РОТ ФРОНТ» , новый участок по приготовлению пралине, приобретен и сдан в эксплуатацию комплект оборудования для фасовки, фасовочные автоматы ЦНВХ дооснащены устройствами нанесения рекламной ленты;

продолжены работы по освобождению территории халвично-дражейного производства с этой цельюосуществлен перенос и запуск в эксплуатацию оборудования участка по производству какао порошка с размещением его на площадях шоколадного цеха,

освобождены и сданы  в аренду не задействованные в  производстве кондитерской продукции  площади и помещения халвично-дражейного производства.

На положение Общества в отрасли влияет также и развитие конкурентной среды. Основными конкурентами ОАО «РОТ ФРОНТ» являются:

крупные транснациональные  компании, имеющие производства на территории России и Украины (Nestle, Kraft Jacobs Sushard, Cadbury, ОАО «Кондитерское  объединение «Россия», ООО «Одинцовская кондитерская фабрика», ОАО Кондитерское объединение «СладКо»), а также ряд национальных украинских производителей («Рошен», «Киев-Конти», «АВК»).

В качестве факторов, влияющих на конкурентоспособность общества на рынке сбыта его продукции, можно выделить следующие:

качество производимой продукции;

оформление дизайнов упаковки;

конкурентоспособная цена;

реклама.

Для повышения в будущем  конкурентоспособности своей продукции  общество планирует следующие действия:

разработка новых видов  изделий;

ужесточение контроля качества готовой продукции;

разработка новых дизайнов упаковки;

проведение рекламных  кампаний.

В 2009 г. приоритетными  направлениями деятельности по развитию Общества были избраны:

увеличение продаж;

эффективная загрузка производственных мощностей;

повышение производительности труда;

укрепление своих позиций  на рынке кондитерских изделий за счет повышения качества выпускаемой  продукции, разработки и вывода на рынок  новой продукции и максимального  удовлетворения интересов широких  слоев потребителей;

реконструкция и модернизация имеющегося оборудования

 

5. Конкуренция

В какой сфере не рассматривать  рынок, всегда можно увидеть ее особенности, но все же есть то, что их всех объединяет — это конкуренция.