Издержки производства и себестоимость продукции

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Октября 2013 в 14:47, курсовая работа

Краткое описание

Целью написания курсовой работы является объективная оценка уровня и динамики себестоимости продукции, выявление путей ее снижения, а также определение возможностей использования анализа в качестве инструмента текущего и перспективного управления себестоимостью.
Основными задачами, при написании курсовой работы являются:
1. раскрыть особенности формирования себестоимости на птицефабрике;
2. проанализировать динамику структуры себестоимости произведенной продукции птицеводства;

Содержание

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………….….4
1 СНИЖЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ – ИСТОЧНИК ПОЛУЧЕНИЯ ПРИБЫЛИ………………………………………………………………………..6
1.1. Сущность понятия себестоимости…………………………………………6
1.2. Состав и классификация расходов на производство и реализацию продукции..………………………………………………………………………10
1.3. Пути снижения себестоимости продукции……………………………….14
2 ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА И ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИХ СНИЖЕНИЯ……………………………………………………………………..22
2.1. Сущность и классификация издержек……………………………………..22
2.2. Основные направления снижения издержек производства……………..25
3. АНАЛИЗ ОБЩЕЙ СУММЫ ЗАТРАТ И СЕБЕСТОИМОСТИ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА…........…….…….26
3.1. Организационно-экономическая характеристика…..……………….……26
3.2. Анализ состава и структуры затрат……………………………..................30
3.3. Факторный анализ изменения общей суммы затрат…………………..….32
3.4. Анализ затрат на 1 рубль произведенной продукции………………..…...36
3.5 Анализ прямых материальных затрат…………………………...................38
3.6 Анализ косвенных затрат………………………………………....................38
3.7 Подсчет и обобщение резервов снижения себестоимости продукции………………………………………………………………………...39
ЗАКЛЮЧЕНИЕ...………………………………………………………………..46
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………48

Прикрепленные файлы: 1 файл

Издержки и себ.doc

— 395.00 Кб (Скачать документ)

Основным условием снижения затрат сырья и материалов на производство единицы продукции является улучшение конструкций изделий и совершенствование технологии производства, использование прогрессивных видов материалов, внедрение технически обоснованных норм расходов материальных ценностей.

Сокращение затрат на обслуживание производства и управление также  снижает себестоимость продукции. Размер этих затрат на единицу продукции  зависит не только от объема выпуска  продукции, но и от их абсолютной суммы. Чем меньше сумма цеховых и общезаводских расходов в целом по предприятию, тем при прочих равных условиях ниже себестоимость каждого изделия.

Резервы сокращения цеховых и общезаводских  расходов заключаются, прежде всего, в  упрощении и удешевлении аппарата управления, в экономии на управленческих расходах. В состав цеховых и общезаводских расходов в значительной степени включается также заработная плата вспомогательных и подсобных рабочих. Проведение мероприятий по механизации вспомогательных и подсобных работ приводит к сокращению численности рабочих, занятых на этих работах, а, следовательно, и к экономии цеховых и общезаводских расходов. Важнейшее значение при этом имеют автоматизация и механизация производственных процессов, сокращение удельного веса затрат ручного труда в производстве. Автоматизация и механизация производственных процессов дают возможность сократить и численность вспомогательных и подсобных рабочих в промышленном производстве. [12;648]

Сокращению цеховых и общезаводских  расходов способствует также экономное  расходование вспомогательных материалов, используемых при эксплуатации оборудования и на другие хозяйственные нужды.

Значительные резервы снижения себестоимости заключены в сокращении потерь от брака и других непроизводительных расходов. Изучение причин брака, выявление его виновника дают возможность осуществить мероприятия по ликвидации потерь от брака, сокращению и наиболее рациональному использованию отходов производства.

Снижение себестоимости планируется  по двум показателям: по сравнимой товарной продукции; по затратам на 1 руб. товарной продукции, если в общем объеме выпуска удельный вес сравнимой с предыдущим годом продукции невелик. К сравнимой товарной продукции относят все ее виды, производимые на данном предприятии в предыдущем периоде в массовом или серийном порядке.

Планируемый размер снижения себестоимости  определяется на основе следующих расчетов.

По показателю сравнимой товарной продукции. Сначала определяется абсолютный размер экономии по формуле:

Эабс.ср.т.п.=NniCbi-NniCni    (2)

Определив размер абсолютной экономии в планируемом периоде, рассчитывают искомый процент снижения себестоимости в плановом периоде (Sср.т. п):

 

Sср.т. п= Эабс.ср.т.п*100    (3)

NniCbi

 

где Эабс.ср.т.п. - абсолютная экономия от снижения себестоимости сравнимой  товарной продукции, тыс. руб.; NniCbi - плановый выпуск сравнимой товарной продукции  по себестоимости отчетного периода; NniCni - то же, по себестоимости планового  периода; n - число видов сравнимой товарной продукции.

По показателю затрат на 1 руб. товарной продукции. Абсолютная экономия от снижения себестоимости товарной продукции  в планируемом периоде рассчитывается по формуле:

Эабс.ср.т.птпбтррТП     (4)

     100

Исходя из тех же данных определяют процент снижения затрат на 1 руб. товарной продукции в планируемом  периоде в сравнении с отчетным периодом (S’тп):

 

S’тп= Зтпб- Зтпп *100     (5)

Зтпб

 

где Зтпб - затраты на 1 руб. товарной продукции в отчетном периоде, коп.; Зтпп- то же, в плановом периоде; ТП - стоимость товарной продукции в плановом периоде, тыс. руб.

Следует иметь в виду, что на уровень затрат оказывает  влияние целый ряд факторов, в  том числе изменение норм расхода  и цен на материалы, рост производительности труда, изменение объема производства и др. В связи с этим при расчете необходимо определить влияние каждого из них в общем эффекте. [10;134]

Для внутрипроизводственного  анализа и выявления резервов снижения себестоимости продукции  необходимо знать не только общую сумму затрат каждого предприятия по тому или иному экономическому элементу, но и величину расходов в зависимости от места их возникновения. Такую возможность дает классификация затрат по калькуляционным статьям, которую можно представить в следующем виде:

  1. сырье  и материалы; 
  2. комплектующие изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера, приобретенные у других предприятий;
  3. топливо и энергия всех видов на технологические цели;
  4. возвратные (используемые в производстве) отходы (вычитаются из себестоимости и учитываются по цене возможного использования); 
  5. потери от брака;
  6. заработная плата (основная  и дополнительная)  производственных рабочих; 
  7. отчисления на социальные нужды;
  8. затраты на содержание и эксплуатацию оборудования;
  9. общепроизводственные (цеховые) расходы;
  10. общехозяйственные расходы;
  11. внепроизводственные (коммерческие) расходы.

В результате последовательного  сложения  перечисленных калькуляционных  статей получается система показателей  себестоимости:

1) производственная себестоимость (ПС) = 1+2+3-4+5+6+7;

2) цеховая себестоимость  (ЦС) = ПС + 8 + 9 ;

3) полная  производственная  себестоимость (ФЗС) = ЦС + 10;

4) полная (коммерческая) себестоимость (КС) = ФЗС + 11.

Первые три показателя являются характеристиками собственно производства, а четвертый включает в себя такие затраты, связанные не только с производством продукции, но и с процессом ее реализации. Кроме того, к внепроизводственным расходам относят дополнительные издержки, т.е. затраты на проведение операций, непосредственно связанных с продолжением процесса производства в сфере обращения: расходы на тару и упаковку, расходы на транспортировку продукции. [11;246]

Общепроизводственные  и общехозяйственные расходы  относятся к накладным расходам.

В состав общепроизводственных накдадных расходов включаются:

    • расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;
    • цеховые расходы на управление.

В свою очередь, расходы  на содержание и эксплуатацию оборудования - это амортизация оборудования и  транспортных средств (внутризаводского транспорта); издержки на эксплуатацию оборудования в виде расходов смазочных, обтирочных, охлаждающих и других аналогичных материалов; заработная плата рабочих, обслуживающих оборудование, и отчисления на социальные нужды; расходы на ремонт оборудования, технические осмотры, уход и другие расходы, связанные с использованием оборудования.

В цеховые расходы  на управление входят: заработная плата  аппарата управления цехов с отчислениями на социальные нужды; затраты на амортизацию  зданий, сооружений, инвентаря, содержание и ремонт зданий, сооружений, обеспечение нормальных условий труда и технику безопасности, на спецодежду и спецобувь и другие аналогичные затраты.

Общехозяйственные накладные  расходы связаны с функцией руководства, управления. В состав этих расходов включается несколько групп: административно-управленческие, общехозяйственные, налоги, обязательные платежи, отчисления и пр.

Таблица 1. Классификация затрат для определения себестоимости продукции и получения прибыли

Затраты

Характеристика и примеры

1. По периодичности возникновения (определяющие прибыль)

Входящие затраты

Те ресурсы, которые  были приобретены и имеются в  наличии, и как ожидается должны принести доходы в будущем (оседают  в остатках нереализованной продукции  на складах на начало и конец периода). В балансе отражаются, как активы в виде производственных запасов, незавершенного производства, готовой продукции и товаров на складах.

Затраты текущего периода

Себестоимость продукции, произведенной в данном периоде

Исходящие (истекшие) затраты

Ресурсы, израсходованные для получения доходов в настоящем и потерявшие способность приносить доход в будущем. Уходят с реализованной продукцией, т.е. Отражаются в составе затрат на производство реализованной продукции.

2. По способу отнесения  на себестоимость продукции

Прямые затраты

Связаны с производством  конкретных видов продукции, выполнением  конкретных работ (услуг) и могут  быть прямо включены в их себестоимость (материальные затраты и прямые затраты  на оплату труда).

Косвенные затраты

Охватывающие не один, а несколько объектов затрат, они собираются в целом по подразделению в смету, а затем относятся на вид продукции распределительным путем, в определенной пропорции к какой-либо базе (общепроизводственные расходы, расходы на содержание и эксплуатацию основных средств, управленческие расходы и т.д.).

3. По характеру связи  с объемом производства

Основные затраты

Затраты, связанные непосредственно  с производством продукции (оказанием  услуг, выполнением работ). Это стоимость  сырья, материалов, оплата труда основных и производственных рабочих и др.

Накладные затраты

Связаны с организацией, обслуживанием и управление производства (общепроизводственные расходы) и обслуживанием  и управлением предприятием (общехозяйственные  расходы).[12;346]


Таким образом, в этой главе, мы определили сущность себестоимости, состав расходов влияющих на себестоимость и возможные пути её снижения.

2 ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА  И ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИХ  СНИЖЕНИЯ

 

2.1. Сущность и классификация  издержек

 

Главный мотив деятельности любой фирмы в рыночных условиях - максимизация прибыли. Реальные возможности реализации этой стратегической цели во всех случаях ограничены издержками производства и спросом на выпускаемую продукцию. Поскольку издержки это основной ограничитель прибыли и одновременно главный фактор, влияющий на объем предложения, то принятие решений руководством фирмы невозможно без анализа уже имеющихся издержек производства и их величины на перспективу.

Современная экономическая теория исходит из редкости используемых ресурсов и возможности их альтернативного использования. Под альтернативным использованием понимается, например, возможность производства из дерева строительных материалов, мебели, бумаги, ряда химических продуктов. Поэтому когда фирма решает производить какой-то определенный товар, например мебель из дерева, то она тем самым отказывается от производства из дерева блоков для дачных домиков. Отсюда делается вывод, что экономические, или вмененные, издержки определенного ресурса, используемого в данном производстве равны его стоимости (ценности) при наиболее оптимальном способе его использования для производства товаров. Таким образом,  экономические издержки - это плата поставщику, осуществляемая фирмой, или доходы поставщика ресурсов, обеспечиваемые фирмой, а также внутренние издержки на то, чтобы ресурсы были применены именно данной фирмой и для определенного варианта производства. [11; 256]

Классификация издержек. Прежде всего, выделяются внешние и внутренние издержки. Внешние - фирма оплачивает работников, топливо, комплектующие изделия, т.е. все то, что она не производит сама для создания, данного изделия. Внутренние - владелец данной фирмы получает так называемую нормальную прибыль. В противном случае он не будет заниматься этим делом. Получаемая им прибыль (нормальная) составляет элемент издержек. Принято выделять еще чистую (экономическую) прибыль, которая равна общей выручке за вычетом внешних и внутренних издержек, включая и нормальную прибыль. Бухгалтерская прибыль равна общей выручке минус внешние издержки. [11;257]

Практика свидетельствует, что величина издержек зависит от объема выпускаемой продукции. В  связи с этим существует деление  издержек на зависимые и не зависимые  от величины производства. Постоянные издержки не зависят от объема производства продукции. Они определяются тем, что стоимость оборудования фирмы должна быть оплачена даже в случае остановки предприятия. К постоянным издержкам относятся плата по облигационным займам, рентные платежи, часть отчислений на амортизацию зданий и сооружений, страховые взносы, часть которых обязательна, а также заработная плата высшему управленческому персоналу и специалистам фирмы, оплата охраны и т.п. Переменные издержки непосредственно зависят от количества производимой продукции. Они состоят из затрат на сырье, материалы, энергию, заработная плата работникам, транспорт. Сумма постоянных и переменных издержек составляет валовые издержки. Для управления производством важно знать величину издержек в расчете на единицу продукции. В связи с этим рассчитываются средние издержки как частное от деления величины издержек на количество единиц продукции, произведенной фирмой. Таким же образом рассчитываются средние постоянные и переменные издержки. Так как целью функционирования фирмы является максимизация прибыли, то предметом расчетов выступает объем производства, что, в свою очередь, вызывает необходимость использования категории предельных издержек. Предельные издержки -  это издержки на производство каждой дополнительной единицы продукции относительно фактического или расчетного объема производства. [11;258]

Итак, мы определили сущность экономических издержек и их виды.

 

2.2. Основные направления   снижения издержек производства.

 

Систематическое снижение издержек - основное средство повышения  прибыльности функционирования фирмы. В условиях рыночной экономики, когда финансовая поддержка убыточных предприятий является не правилом, а исключением, как это было при административно-командной системе, исследование проблем уменьшения издержек производства, разработка рекомендаций в этой области - один из краеугольных камней всей экономической теории. [12;388]

Можно выделить следующие  основные направления снижения издержек производства во всех сферах национальной экономики:

-использование достижений  НТП;

-совершенствование организации производства и труда;

-государственное регулирование  экономических процессов. [12;389]

Прежде чем рассматривать  основные направления экономии издержек, необходимо сделать одно существенное замечание. Дело в том что сама деятельность предприятия по обеспечению экономии затрат в подавляющем большинстве случаев требует затрат труда, капитала и финансов. Затраты по экономии издержек тогда эффективны, когда рост полезного эффекта (в самых разнообразных формах) превысит затраты на обеспечение экономии. Естественно, что возможен и пограничный вариант, когда уменьшение издержек на производство изделия не изменяет его полезных свойств, но позволяет снизить цену в конкурентной борьбе. В современных условиях типичным является не сохранение потребительских качеств, а экономия на издержках в расчете на единицу полезного эффекта или других важных для потребителя характеристик. На практике это часто принимает такие формы, как, например, снижение стоимости единицы производственной мощности оборудования.

Реализация достижений НТП заключается, с одной стороны, в более полном использовании производственных мощностей, сырья и материалов, в том числе и топливно-энергетических ресурсов, а с другой - в создании новых эффективных машин, оборудования, новых технологических процессов. Наиболее характерная черта НТП второй половины XX столетия - переход к принципиально новому технологическому способу производства. Его преимущество не только в более высокой экономической эффективности, но и в возможности производить качественно новые материальные блага, услуги, которые существенно изменяют весь уклад жизни, приоритеты жизненных ценностей. [12;395]

Что касается совершенствования  организации производства и труда, то этот процесс, наряду с экономией  на издержках за счет сокращения потерь, практически во всех случаях обеспечивает повышение производительности труда, т.е. экономию затрат живого труда. На нынешнем этапе экономического развития экономия живого труда в сравнении с экономией общественного труда дает более весомые результаты, о чем свидетельствуют исследования экономического роста на основе использования производственной функции. [12;396]

Информация о работе Издержки производства и себестоимость продукции