Издержки производства и себестоимость продукции

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Октября 2013 в 14:47, курсовая работа

Краткое описание

Целью написания курсовой работы является объективная оценка уровня и динамики себестоимости продукции, выявление путей ее снижения, а также определение возможностей использования анализа в качестве инструмента текущего и перспективного управления себестоимостью.
Основными задачами, при написании курсовой работы являются:
1. раскрыть особенности формирования себестоимости на птицефабрике;
2. проанализировать динамику структуры себестоимости произведенной продукции птицеводства;

Содержание

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………….….4
1 СНИЖЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ – ИСТОЧНИК ПОЛУЧЕНИЯ ПРИБЫЛИ………………………………………………………………………..6
1.1. Сущность понятия себестоимости…………………………………………6
1.2. Состав и классификация расходов на производство и реализацию продукции..………………………………………………………………………10
1.3. Пути снижения себестоимости продукции……………………………….14
2 ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА И ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИХ СНИЖЕНИЯ……………………………………………………………………..22
2.1. Сущность и классификация издержек……………………………………..22
2.2. Основные направления снижения издержек производства……………..25
3. АНАЛИЗ ОБЩЕЙ СУММЫ ЗАТРАТ И СЕБЕСТОИМОСТИ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА…........…….…….26
3.1. Организационно-экономическая характеристика…..……………….……26
3.2. Анализ состава и структуры затрат……………………………..................30
3.3. Факторный анализ изменения общей суммы затрат…………………..….32
3.4. Анализ затрат на 1 рубль произведенной продукции………………..…...36
3.5 Анализ прямых материальных затрат…………………………...................38
3.6 Анализ косвенных затрат………………………………………....................38
3.7 Подсчет и обобщение резервов снижения себестоимости продукции………………………………………………………………………...39
ЗАКЛЮЧЕНИЕ...………………………………………………………………..46
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………48

Прикрепленные файлы: 1 файл

Издержки и себ.doc

— 395.00 Кб (Скачать документ)

Для анализа себестоимости сравнимой  товарной продукции необходимо иметь  следующие сведения:

  1. затраты на запланированный выпуск товарной продукции по уровню себестоимости (фактической прошлого года, плановой отчетного года);
  2. затраты на фактический объем товарной продукции по уровню себестоимости (фактической прошлого года, плановой отчетного года). [16;198]

Анализ себестоимости  важнейших изделий

Для более глубокого изучения причин изменения себестоимости анализируют  отчетные калькуляции по отдельным  изделиям, сравнивают фактический уровень  затрат на единицу продукции с  плановым и данными прошлых лет в целом и по статьям затрат.

Производится  расчет влияния факторов методом цепных подстановок. Затем  более детально изучается себестоимость  товарной продукции по каждой статье затрат, для чего фактические данные сравнивают с плановыми и данными  за прошлые периоды. [16;195]

Таким образом мы определили сущность себестоимости.

 

    1. Состав и классификация расходов на производство и реализацию продукции

 

Расходы, связанные с  производством и реализацией  продукции, включают в себя:

  1. расходы, связанные с изготовлением (производством), хранением и доставкой товаров, выполнением работ, оказанием услуг, приобретением и реализацией товаров, работ, услуг;
  2. расходы на содержание и эксплуатацию, ремонт и техническое обслуживание основных средств и другого имущества, а также поддержание их в исправном состоянии;
  3. расходы на освоение природных ресурсов;
  4. расходы на научные исследования и опытно-конструкторские разработки;
  5. расходы на обязательное и добровольное страхование;
  6. прочие расходы, связанные с производством и реализацией. [2;253]

В целях анализа, учета  и планирования всего многообразия затрат на производство и реализацию продукции применяются две взаимодополняющие  классификации: поэлементная и калькуляционная.

Однородные по своему экономическому содержанию затраты  называются экономическими элементами не зависимо от того, где они расходуются и на какие цели.

Все расходы на производство и реализацию продукции  в зависимости  от их экономического содержания группируются по следующим элементам:

  1. материальные расходы;
  2. расходы на оплату труда;
  3. отчисления на социальные нужды;
  4. суммы начисленной амортизации;
  5. прочие расходы; [4;128]

К материальным относятся  затраты:

    • на приобретение сырья и материалов, запасных частей, комплектующих изделий, полуфабрикатов, топлива, воды и энергии всех видов:
    • приобретение работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними организациями;
    • связанных с содержанием и эксплуатацией фондов природоохранного назначения (очистных сооружений, золоуловителей, фильтров и др.);
    • платежи за предельно допустимые выбросы загрязняющих веществ в природную среду и другие расходы. [5;47]

Сумма материальных расходов уменьшается на стоимость возвратных отходов. Под возвратными отходами понимаются остатки сырья (материалов), полуфабрикатов, теплоносителей и других видов материальных ресурсов, образовавшихся в процессе производства продукции, частично утратившие потребительские качества исходных ресурсов и в силу этого используемые с повышенными расходами (пониженным выходом продукции) или не используемые по прямому назначению.

В расходы на оплату труда  включаются любые начисления работнику  в денежной и натуральной формах, стимулирующие начисления и надбавки, компенсационные начисления, а также  расходы, связанные с содержанием  работников, предусмотренные трудовыми  и коллективными договорами.

Отчисления на социальные нужды осуществляются по определенным нормативам от фонда оплаты труда. Величина этих нормативов устанавливается в  законодательном порядке и, естественно, может пересматриваться.

При группировке затрат по экономическим элементам для целей налогообложения элемент «Отчисления на социальные нужды» не используется. В данном случае единый социальный налог  включается в состав «Прочих расходов» в составе суммы налогов и сборов, начисленных в порядке, установленном законодательством России о налогах и сборах.

По элементу «Суммы начисленной  амортизации» отражаются суммы начисленных  амортизационных отчислений, начисленные  по амортизируемому имуществу. К  амортизируемому имуществу относится  имущество, результаты интеллектуальной деятельности и другие объекты интеллектуальной собственности, которые находятся у предприятия на праве собственности и используются им для извлечения дохода, стоимость которых погашается путем начисления амортизации. Не включается в состав амортизации то имущество, первоначальная стоимость которого составляет до десяти тысяч рублей включительно. Стоимость такого имущества включается в состав материальных расходов в полной сумме по мере ввода его в эксплуатацию. Объектами амортизируемого имущества на предприятии являются основные средства и нематериальные активы. Сумма начисленных амортизационных отчислений по указанному имуществу определяется исходя из их стоимости, срока полезного использования и способа начисления амортизационных отчислений. [6;221]

К прочим расходам, связанным  с производством и реализацией  продукции, относятся следующие:

  • суммы налогов и сборов, начисленные в соответствие с законодательством России;
  • арендные (лизинговые) платежи за арендуемое (принятое в лизинг) имущество;
  • расходы на командировки;
  • расходы на содержание служебного автотранспорта;
  • расходы на оплату консультационных, информационных и юридических услуг;
  • представительские расходы;
  • расходы на рекламу;
  • расходы на почтовые, телефонные, телеграфные услуги и другие расходы.

Кроме расходов по обычным видам деятельности, выделяют операционные и внереализационные.

Операционными расходами  являются:

  • расходы, связанные предоставлением за плату во временное пользование активов организации;
  • расходы, связанные с участием в  уставных капиталах других организаций;
  • расходы, связанные с продажей, выбытием и прочим списанием основных фондов и иных активов, отличных от денежных средств, товаров, продукции;
  • проценты, уплачиваемые организацией за предоставление ей в пользование денежных средств (кредитов, займов)
  • расходы, связанные с оплатой услуг, оказываемых кредитными организациями;
  • отчисления в оценочные резервы (резервы по сомнительным долгам, под обесценение вложений в ценные бумаги и др.);
  • прочие операционные расходы. [6;222]

Внереализационными расходами  являются:

  • штрафы, пени, неустойки за нарушения условий договора;
  • возмещение причиненных организацией убытков;
  • убытки прошлых лет, признанные в отчетном году;
  • суммы дебиторской задолженности,  по которой истек срок исковой давности;
  • курсовые разницы;
  • сумма уценки активов;
  • перечисление средств, связанных с благотворительной деятельностью;
  • расходы на осуществление спортивных мероприятий, отдыха, развлечений, мероприятий культурно-просветительского характера и иных аналогичных мероприятий;
  • прочие внереализационные расходы. [6;223]

Итак, мы определили состав и классификацию расходов на производство и реализацию продукции.

А именно: расходы, связанные с изготовлением (производством), хранением и доставкой товаров, выполнением работ, оказанием услуг, приобретением и реализацией товаров, работ, услуг; расходы на содержание и эксплуатацию, ремонт и техническое обслуживание основных средств и другого имущества, а также поддержание их в исправном состоянии; расходы на освоение природных ресурсов; расходы на научные исследования и опытно-конструкторские разработки; расходы на обязательное и добровольное страхование; прочие расходы, связанные с производством и реализацией.

 

1.3. Пути снижения себестоимости  продукции

 

Решающим условием снижения себестоимости служит непрерывный  технический прогресс. Внедрение  новой техники, комплексная механизация  и автоматизация производственных процессов, совершенствование технологии, внедрение прогрессивных видов материалов позволяют значительно снизить себестоимость продукции.

Серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования. На специализированных предприятиях с массово-поточным производством себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях, вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах. Развитие специализации требует установления и наиболее рациональных кооперированных связей между предприятиями. [8;435]

Снижение себестоимости  продукции обеспечивается, прежде всего, за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда  в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.

Успех борьбы за снижение себестоимости решает, прежде всего, рост производительности труда рабочих, обеспечивающий в определенных условиях экономию на заработной плате. Рассмотрим, в каких условиях при росте производительности труда на предприятиях снижаются затраты на заработную плату рабочих. Увеличение выработки продукции на одного рабочего может быть достигнуто за счет осуществления организационно-технических мероприятий, благодаря чему изменяются, как правило, нормы выработки и соответственно им расценки за выполняемые работы. Увеличение выработки может произойти и за счет перевыполнения установленных норм выработки без проведения организационно-технических мероприятий. Нормы выработки и расценки в этих условиях, как правило, не изменяются. [11;245]

В первом случае, когда изменяются нормы выработки и расценки, предприятие  получает экономию на заработной плате  рабочих. Объясняется это тем, что  в связи со снижением расценок доля заработной платы в себестоимости единицы продукции уменьшается. Однако это не приводит к снижению средней заработной платы рабочих, так как приводимые организационно-технические мероприятия дают возможность рабочим с теми же затратами труда выработать больше продукции. Таким образом, проведение организационно-технических мероприятий с соответствующим пересмотром норм выработки позволяет снижать себестоимость продукции за счет уменьшения доли заработной платы в единице продукции одновременно с ростом средней заработной платы рабочих.[11;246]

Во втором случае, когда установленные  нормы выработки и расценки не изменяются, величина затрат на заработную плату рабочих в себестоимости  единицы продукции не уменьшается. Но с ростом производительности труда увеличивается объем производства, что приводит к экономии по другим статьям расходов, в частности сокращаются расходы по обслуживанию производства и управлению. Происходит это потому, что в цеховых расходах значительная часть затрат (а в общезаводских почти полностью) - условно-постоянные расходы (амортизация оборудования, содержание зданий, содержание цехового и общезаводского аппарата и другие расходы), не зависящие от степени выполнения плана производства. Это значит, что их общая сумма не изменяется или почти не изменяется в зависимости от выполнения плана производства. Отсюда следует, что, чем больше выпуск продукции, тем меньше доля цеховых и общезаводских расходов в ее себестоимости. [11;247]

С ростом объема выпуска продукции  прибыль предприятия увеличивается не только за счет снижения себестоимости, но и вследствие увеличения количества выпускаемой продукции. Таким образом, чем больше объем производства, тем при прочих равных условиях больше сумма получаемой предприятием прибыли.

Важнейшее значение в борьбе за снижение себестоимости продукции имеет соблюдение строжайшего режима экономии на всех участках производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Последовательное осуществление на предприятиях режима экономии проявляется прежде всего в уменьшении затрат материальных ресурсов на единицу продукции, сокращении расходов по обслуживанию производства и управлению, в ликвидации потерь от брака и других непроизводительных расходов. [12;643]

Материальные затраты, как известно, в большинстве отраслей промышленности занимают большой удельный вес в структуре себестоимости продукции, поэтому даже незначительное сбережение сырья, материалов, топлива и энергии при производстве каждой единицы продукции в целом по предприятию дает крупный эффект.

Предприятие имеет возможность влиять на величину затрат материальных ресурсов, начиная с их заготовки. Сырье и материалы входят в себестоимость по цене их приобретения с учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков материалов влияет на себестоимость продукции. Важно обеспечить поступление материалов от таких поставщиков, которые находятся на небольшом расстоянии от предприятия, а также перевозить грузы наиболее дешевым видом транспорта. При заключении договоров на поставку материальных ресурсов необходимо заказывать такие материалы, которые по своим размерам и качеству точно соответствуют плановой спецификации на материалы, стремиться использовать более дешевые материалы, не снижая в то же время качества продукции. [12;647]

Информация о работе Издержки производства и себестоимость продукции