Отчет по практике в ООО «Чиз»

Заключение договора предполагает выполнение сторонами определенных обязательств, со стороны продавца – обязанность поставить качественный товар (работы, услуги), в обусловленный договором срок, а покупателем – принять и оплатить этот товар (работы, услуги) и оплатить его в срок.

Договором, как правило, предусмотрены штрафные санкции и неустойка за невыполнение условий договора. Таким образом, письменная форма договора позволяет требовать выполнения определенных условий договора и является документом первой важности при подаче искового заявления в суд.

 

 

 

1.3 ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ РАСЧЁТОВ С ПОСТАВЩИКАМИ И ПОДРЯДЧИКАМИ

Согласно п. п. 4 и 5 Правил ведения журналов учета полученных и выставленных счетов-фактур, книг покупок и книг продаж при расчетах по налогу на добавленную стоимость, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 2 декабря 2000 г. N914, у покупателя в журнале учета полученных счетов-фактур должны храниться следующие документы:

- счета-фактуры, полученные  от продавцов по приобретенным  товарам (выполненным работам, оказанным  услугам) для выполнения с 1 января 2001 года строительно-монтажных работ  для собственного потребления;

- заполненные в установленном  порядке бланки строгой отчетности (или их копии) с выделенной  отдельной строкой суммой налога  на добавленную стоимость (при  приобретении услуг по найму  жилых помещений в период служебной  командировки работников и услуг  по перевозке работников к  месту служебной командировки  и обратно, включая услуги по  предоставлению в пользование  в поездах постельных принадлежностей).

В журнале учета полученных счетов-фактур должны храниться [47, c. 251]:

- у покупателя - заявления  о ввозе товаров и уплате  косвенных налогов с отметками  налоговых органов об уплате  налога на добавленную стоимость  или их копии, заверенные руководителем  и главным бухгалтером организации (индивидуальным предпринимателем), и копии платежных документов, подтверждающих фактическую уплату  налога на добавленную стоимость (при ввозе на территорию Российской  Федерации с территории Республики  Беларусь товаров, в отношении  которых взимание налога на добавленную стоимость осуществляется налоговыми органами в соответствии с Соглашением между Правительством Российской Федерации и Правительством Республики Беларусь о принципах взимания косвенных налогов при экспорте и импорте товаров, выполнении работ, оказании услуг от 15 сентября 2004 года);

- у принимающей организации - документы, которыми оформляется  передача имущества, нематериальных  активов, имущественных прав и  в которых указаны суммы налога, восстановленного акционером (участником, пайщиком) в порядке, установленном  пунктом 3 статьи 170 Налогового кодекса  Российской Федерации, или их  нотариально заверенные копии (при  получении имущества, нематериальных  активов, имущественных прав в  качестве вклада в уставный (складочный) капитал хозяйственных обществ  и товариществ или паевых взносов  в паевые фонды кооперативов).

При внесении изменений в ранее оформленные счета-фактуры необходимо заполнить дополнительные листы книги покупок. Согласно новым абзацам 2 и 3 п. 7 Правил "при необходимости внесения изменений в книгу покупок запись об аннулировании счета-фактуры производится в дополнительном листе книги покупок за налоговый период, в котором был зарегистрирован счет-фактура до внесения в него исправлений", "дополнительные листы книги покупок являются ее неотъемлемой частью".

Таким образом, из последнего пункта приведенного перечня следует, что введение в Правила необходимости оформления дополнительного листа ухудшает положение налогоплательщика, так как данные исправленного счета-фактуры заносятся в книгу покупок текущего налогового периода.

Организации при осуществлении своей деятельности пользуются услугами сторонних организаций. Это, в частности, услуги связи, услуги по охране, консультационные, аудиторские, юридические, информационные, маркетинговые, рекламные, транспортные услуги, ремонтно-строительные, конструкторские, технологические работы и т.д. При заключении договоров на выполнение работ (оказание услуг) следует учитывать, что в действующем Гражданском кодексе РФ закреплен принцип свободы договора. То есть стороны могут заключать договор любой формы и под любым названием при условии, что их положения соответствуют нормам действующего законодательства (ст. 421, 422 ГК РФ).

По договору возмездного оказания услуг исполнитель обязуется по заданию заказчика оказать услуги (совершить определенные действия или осуществить определенную деятельность), а заказчик обязуется оплатить эти услуги. Договор возмездного оказания регулирует отношения, возникающие в сфере услуг. К таким договорам относятся, например, договор на оказание юридических, аудиторских, консалтинговых, медицинских, ветеринарных и других аналогичных услуг, договор на проведение переоценки основных средств и т.д.

Часть определенных действий или определенной деятельности, осуществляемых по договору оказания услуг, материального результата не оставляет (например, услуги организаций связи, спортивно-оздоровительных и образовательных организаций и т.п.), другие имеют материальный результат. Однако всем услугам присущ один общий признак - результату предшествует совершение действий, не имеющих материального воплощения и составляющих вместе с ним единое целое. Поэтому при оказании услуги «продается» не сам результат, а действия, к нему приведшие [55, c. 183].

Деятельность по оказанию некоторых видов услуг подлежит лицензированию (медицинская, аудиторская и др.), поэтому договор, заключенный с исполнителем, не имеющим соответствующей лицензии, на основании ст. 173 ГК РФ может быть признан судом недействительным.

Для отражения в бухгалтерском учете стоимости полученных выполненных работ (потребленных услуг) важное значение, кроме договоров, имеет правильное документальное оформление первичных учетных документов. Комплект документов, необходимых для принятия к учету выполненных работ и оказанных услуг, включает [62, c. 432]:

1) документы, подтверждающие  факт выполнения работ (оказания  услуг), в частности:

- акт о приемке выполненных  работ (форма КС-2, утвержденная постановлением  Госкомстата РФ от 11 ноября 1999 г. № 100) - применяется для приемки  выполненных подрядных строительно-монтажных  работ производственного, жилищного, гражданского и других назначений;

- справка о стоимости  выполненных работ и затрат (форма  КС-3, утвержденная постановлением  Госкомстата РФ от 11 ноября 1999 г. № 100) - составляется на выполненные  в отчетном периоде строительные  и монтажные работы, работы по  капитальному ремонту зданий  и сооружений, другие подрядные  работы;

- справка для расчетов  за выполненные работы (услуги) (форма  ЭСМ-7, утвержденная постановлением  Госкомстата РФ от 11 ноября 1999 г. № 100) - применяется для производства  расчетов организации с заказчиками  и для подтверждения выполненных  работ (услуг) строительными машинами (механизмами);

- товарно-транспортная накладная (форма 1-Т, утвержденная постановлением  Госкомстата РФ от 28 ноября 1997 г. № 78) - применяется при перевозке  материальных ценностей автомобильным  транспортом;

- транспортная железнодорожная  накладная (ГУ-27) или корешок дорожной  ведомости 3 (комплект перевозочных  документов ГУ-29-0) - применяются при перевозке материальных ценностей железнодорожным транспортом;

- почтовая квитанция;

- квитанция разных сборов  за услуги железнодорожного транспорта (РС-97 м);

- заказ-квитанция на перевозку  и погрузку-разгрузку грузов;

- акт или иной документ, подтверждающий факт выполнения  работ (оказания услуг);

2) расчетные документы: счет (форма 868), счет-фактура (форма 868а) или  иной документ, предусмотренный  сторонами в качестве расчетного, счет-фактура для расчетов по  НДС (форма утверждена постановлением  Правительства РФ «Об утверждении  Правил ведения журналов учета  полученных и выставленных счетов-фактур, книг покупок и книг продаж  при расчетах по налогу на  добавленную стоимость» от 2 декабря 2000 г. № 914 (с изменениями от 27 июля 2002 г.)).

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Практическая  часть анализа хозяйственной  деятельности предприятия ООО  «Чиз»  и его расчетов с поставщиками.

 

             2.1   Краткая характеристика ООО «Чиз»

 

Система общественного питания представляет собой совокупность предприятий различных организационно-правовых форм и индивидуальных предпринимателей, занимающихся производством, реализацией и организацией потребления продукции общепита.

 Под предприятием общественного  питания понимается место оказания  услуг, предназначенное для производства  продукции общепита, мучных кондитерских  и булочных изделий, а также  их реализации и (или) организации  потребления.

Сущность услуги общественного питания - совокупность действий и/или результат деятельности предприятий и граждан предпринимателей, связанных или не связанных с продукцией общественного питания, направленных на удовлетворение потребностей населения в питании и проведении досуга и являющихся объектом купли-продажи.

В зависимости от различных факторов все предприятия общественного питания различаются по типам и классам.

Тип предприятия общепита определяется характерными особенностями обслуживания, ассортиментом реализуемой продукции, номенклатурой предоставляемых потребителям услуг и другими чертами, которые мы рассмотрим ниже.

Класс предприятия общепита зависит от совокупности отличительных признаков предприятия определенного типа, характеризующей качество предоставляемых услуг, уровень и условия обслуживания.

Правилами оказания услуг общественного питания, утвержденными постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036, определены следующие типы предприятий общественного питания: ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная. Этими же правилами для ресторанов и баров установлена специальная классность (люкс, высший, первый).

Наиболее респектабельным среди типов предприятий общепита считается ресторан, под которым понимается предприятие общепита с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные; винно-водочные, табачные и кондитерские изделия, повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдыха.

Бар - это небольшое по размерам и объемам продаж предприятие общепита с барной стойкой, реализующее смешанные, крепкие алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, закуски, десерты, мучные кондитерские и булочные изделия, покупные товары.

Наиболее часто встречающийся тип предприятий общепита - кафе. Кафе представляет собой предприятие по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции. Однако так же, как и ресторан, кафе реализует фирменные, заказные блюда, изделия и напитки (в том числе алкогольные) и табачные изделия.

Столовой является общедоступное или обслуживающее определенный контингент потребителей предприятие общественного питания, производящее и реализующее блюда в соответствии с разнообразным по дням недели меню.

Закусочная представляет собой небольшое предприятие общественного питания с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления из определенного вида сырья и предназначенное для быстрого обслуживания потребителей.

Пиццерия — разновидность современного предприятия питания, которое может объединять в себе как формат кафе так и ресторана. Пиццерии в формате ресторана нередко называют тратториями, за расширенное меню и более высокую торговую наценку по сравнению с пиццериями работающими по формату кафе. В любом случае в меню обоих форматов должен быть широкий выбор пиццы

При классификации предприятий общепита учитывают следующие факторы:

• ассортимент реализуемой продукции, ее разнообразие и сложность изготовления;

• техническую оснащенность предприятия (материальную базу, инженерно-техническое оснащение и оборудование, состав помещений, архитектурно-планировочное решение и т.д.);