Витамины

Среди веществ органического происхождения,поступающих в организм , выделяют макронутриенты (белки,жиры,углеводы) и микронутриенты, к которым относятся витамины и минералы,требующиеся в микродозах для нормальной жизнедеятельности организма. И если особенного определения для минералов не требуется, то по поводу витаминов, их определения и классификации до сих пор ведется дискуссия.

Итак, витамины—это незаменимые факторы питания органического происхождения, регулирующие биохимические и физиологические процессы в организме за счет активизации ферментативных реакций.