Токсикологическая характеристика растений

Ядовитыми принято считать те растения, которые вырабатывают токсические вещества, даже в незначительных количествах вызывающие смерть и поражение организма человека и животных.
Растительные токсины могут концентрироваться как во всех частях растений, так и в специализированных органах. Например, в семядолях плодовых многих розоцветных содержится амигдалин при распаде которого образуется синильная кислота.