Проект создания ресторана китайской кухни

· фазу выполнения проекта (execution phase), включающую работы по реализации проекта (например, сооружение запроектированного объекта);

· фазу завершения проекта (termination phase), включающую в общем случае приемочные испытания, пробную эксплуатацию, сдачу объекта, анализ накопленной информации.

      Прединвестиционная (концептуальная) фаза включает: разработку концепции проекта, определение его целей и задач, составление бизнес-плана, выполнение проектного анализа, оценку жизнеспособности и эффективности проекта.

     Ресторан китайской кухни предоставляет населению услуги общественного питания, обеспечивая качественное обслуживание и атмосферу приятного времяпрепровождения. На предприятии трудятся 13 человек, получая стабильную заработную плату и социальный пакет, для города Черемхово это хороший показатель. Ресторан сотрудничает с поставщиками свежих продуктов как известных представителей, так и деревенских жителей, поставляющих мясо, овощи, яйца в ресторан.

Банковская ставка по депозитным вкладам в банках в первом году расчетного периода составит в среднем 13%. Риск данного инвестиционного проекта по сравнению с хранением денег в банке составляет по оценке экспертов 20%.

     В 2014 году для обеспечения безубыточного производства необходимо обслуживать 2886,25 средних чеков, в 2015 году 1347,02 чеков, в 2016 году 1144,57 чеков, в 2017 году 926,4 чека, в 2018 году 765,83 чека. С каждым годом уровень безубыточности падает за счет роста цен и снижения постоянных издержек.

     В 2014 году для обеспечения безубыточного производства необходимо устанавливать цену не ниже 747,69 рублей, в 2015 году не ниже 660,76 рублей, в 2016 году не ниже 615,51 рублей, в 2017 году не ниже 610,2 рублей, в 2018 году не ниже 605,69 рублей. С каждым годом уровень критических цен падает за счет роста объемов услуг и снижения постоянных издержек.

 

    Фаза разработки проекта включает разработку структуры проекта, основных его компонентов и подготовку к реализации. На этой фазе определяется последовательность этапов работ, сроки их выполнения и исполнители; составляется смета и определяется бюджет проекта; выполняются изыскательские, проектные и опытно-конструкторские работы; рассчитывается потребность в ресурсах; распределяются риски между участниками проекта.

    Структура разбиения работ при открытии ресторана:

1. Подготовительный этап.

1.1 Поиск помещений.

                          ДОГОВОР

                    аренды предприятия

 

    г. ________________                         "___"____________ 20___ г.

 

         _______________________________________________________________,

                      (наименование предприятия-арендодателя)

 

    именуемое в дальнейшем "Арендодатель", в лице _______________________

 

    ____________________________________________________________________,

                             (должность, Ф.И.О.)

 

    действующего на основании __________________________________________,

                                     (Устава, положения)

 

    с одной стороны, и _________________________________________________,

                            (наименование предприятия-арендатора)

 

    именуемое в дальнейшем "Арендатор", в лице __________________________

 

    ____________________________________________________________________,

                             (должность, Ф.И.О.)

 

    действующего на основании __________________________________________,

                                          (Устава, положения)

 

    с другой стороны, заключили настоящий  договор о нижеследующем.

 

 

                             1. Предмет договора

 

         1.1. В соответствии с настоящим  договором Арендодатель обязуется

    предоставить Арендатору за плату  во временное владение и пользование

    предприятие в  целом  как  имущественный  комплекс  для осуществления

    предпринимательской деятельности.

         1.2. В составе указанного имущественного  комплекса  Арендодатель

    обязуется предоставить   Арендатору   в  порядке,  на  условиях  и  в

    пределах, определенных  в приложениях Nо.  Nо.  ________,  являющихся

    неотъемлемой частью настоящего  договора:

         земельный участок;

         здания;

         сооружения;

         оборудование и  другие  входящие  в  состав предприятия основные

    средства;

         запасы сырья, топлива, материалов  и иные оборотные средства;

         права пользования землей,  водой  и другими природными ресурсами,

    зданиями, сооружениями  и  оборудованием,  иные  имущественные  права

    Арендодателя, связанные с предприятием;

         права на     обозначения,    индивидуализирующие    деятельность

    предприятия, и другие исключительные  права,  а  также  уступить  его

    права требования   и   перевести   на   него   долги,  относящиеся  к

    предприятию.

         Передача прав владения и пользования  находящимся в собственности

    других лиц  имуществом,  в  том  числе землей производится  в порядке,

    предусмотренном действующим законодательством.

         1.3. Права  Арендодателя,  полученные  им на основании разрешения

    (лицензии) на занятие _______________________________________________

                               (вид соответствующей деятельности)

 

    не подлежат передаче Арендатору.

         Включение в состав передаваемого по настоящему  договору  аренды

    предприятия обязательств,  исполнение  которых Арендатором невозможно

    при отсутствии у него такого  разрешения  (лицензии),  не  освобождает

    Арендодателя от соответствующих  обязательств перед кредиторами.

         1.4. Арендодатель до передачи предприятия  Арендатору  письменно

    уведомляет кредиторов   по   обязательствам,   включенным   в  состав

    предприятия, о передаче предприятия  в аренду <*>.

         1.5. Настоящий договор заключается  на срок ___________________.

         1.6. Размер арендной платы составляет: _________________________

    ____________________________________________________________________.

                         (сумма цифрами и прописью)

 

         1.7. Арендная  плата  вносится  в  следующие сроки и в следующем

    порядке: ____________________________________________________________

    ____________________________________________________________________.

 

                        2. Права и обязанности Сторон

 

         2.1. Арендодатель обязуется:

         а) за свой счет  подготовить  предприятие  к  передаче,  включая

    составление передаточного акта;

         б) передать  Арендатору  во владение  и пользование имущественный

    комплекс в составе, определенном  в подпункте 1.2. настоящего договора

    в следующий срок (сроки): ___________________________________________

 

    ______________________________________________ по передаточному  акту.

         2.2. После  передачи  предприятия  в   аренду   Арендодатель   и

    Арендатор несут  солидарную  ответственность  по  включенным в состав

    переданного предприятия долгам, которые были переведены на  Арендатора

    без согласия кредитора <**>.

         2.3. Арендатор обязуется:

         своевременно вносить арендную  плату;

         в течение всего срока действия  настоящего договора  поддерживать

    предприятие в надлежащем техническом  состоянии, включая его текущий  и

    капитальный ремонт;

         нести расходы,    связанные    с   эксплуатацией   арендованного

    предприятия,  а также с уплатой  платежей по страхованию арендованного

    имущества;

         подготовить предприятие   к   передаче   Арендодателю,   включая

    составление и представление  на подписание передаточного  акта;

         возвратить Арендодателю арендованный  имущественный комплекс  при

    прекращении настоящего договора с соблюдением правил, предусмотренных

    статьями 656, 657 и 659 ГК РФ.

         2.4. Арендатор вправе без согласия  Арендодателя:

         продавать, обменивать,  предоставлять  во  временное  пользование

    либо  взаймы  материальные  ценности,  входящие  в  состав  имущества

    арендованного предприятия,  сдавать  их в субаренду и передавать  свои

    права   и  обязанности  по  настоящему  договору  в  отношении  таких

    ценностей другому лицу,  при  условии,  что это не  влечет  уменьшения

    стоимости   предприятия  и  не  нарушает  других  положений  договора

    (указанный  порядок  не  применяется  в  отношении  земли  и   других

    природных ресурсов);

         вносить изменения   в   состав   арендованного    имущественного

    комплекса,   проводить  его  реконструкцию,  расширение,  техническое

    перевооружение, увеличивающие его стоимость.

 

        3. Внесение арендатором улучшений  в арендованное предприятие

 

         3.1. Арендатор  имеет  право   на   возмещение   ему   стоимости

    неотделимых улучшений    арендованного    имущества   независимо   от

    разрешения Арендодателя на такие  улучшения.

         3.2. Арендодатель может быть  освобожден  судом  от  обязанности

    возместить Арендатору  стоимость  таких улучшений,  если докажет,  что

    издержки Арендатора на эти  улучшения повышают стоимость  арендованного

    имущества несоразмерно  улучшению  его  качества  и  эксплуатационных

    свойств или при осуществлении  таких улучшений были нарушены  принципы

    добросовестности и разумности.

 

             4. Ответственность Сторон, заключительные  положения

 

         5.1. За  неисполнение  либо ненадлежащее  исполнение обязательств

    по настоящему договору Стороны  несут ответственность в соответствии  с

    действующим гражданским   законодательством   России,  которое  будет

    применяться и во всех других  случаях,  не урегулированных  в договоре,

    но возникающих в связи с ними.

         5.2. Настоящий   договор   составлен   в  ______  экземплярах  и

    считается заключенным с момента  его государственной регистрации.

 

         5.3. Адреса и банковские реквизиты  Сторон:

 

         Арендодатель: __________________________________________________

    _____________________________________________________________________

    _____________________________________________________________________

 

         Арендатор: _____________________________________________________

    _____________________________________________________________________

    _____________________________________________________________________

 

                               Подписи сторон:

 

         Арендодатель                                   Арендатор

 

    ______________________                         ______________________

 

            М.П.                                           М.П.

 

 

                                КОММЕНТАРИИ:

                                ------------

         Договор аренды  предприятия заключается  в письменной форме путем

    составления одного документа, подписанного сторонами (п. 2 ст. 434 ГК

    РФ).

         Договор аренды предприятия подлежит  обязательной государственной

    регистрации.

         Несоблюдение формы  договора  аренды  предприятия   влечет   его

    недействительность.

         Правила ГК  РФ  о  последствиях  недействительности  сделок,  об

    изменении  и  о  расторжении договора,  предусматривающие возврат или

    взыскание в натуре полученного по договору  с  одной  стороны  или  с

    обеих   сторон,   применяются   к  настоящему  договору,  если  такие

    последствия  не  нарушают  существенно  права  и  охраняемые  законом

    интересы  кредиторов  Арендодателя  и  Арендатора,  других  лиц  и не

    противоречат общественным интересам.

         <*> Кредитор,  который не был  уведомлен о передаче предприятия  в

    аренду в   порядке,  предусмотренном  п.  1  ст.  657  ГК  РФ,  может

    предъявить иск об удовлетворении  требований, предусмотренных п. 2 ст.

    657 ГК  РФ,  в  течение  года  со дня,  когда он узнал или  должен был

    узнать о передаче предприятия  в аренду (п. 3 ст. 657 ГК РФ).

         <**> Кредитор, который письменно  не сообщил Арендодателю о  своем

    согласии на  перевод  долга,  вправе  в  течение  трех месяцев со дня

    получения уведомления о передаче  предприятия  в  аренду  потребовать

    прекращения или   досрочного  исполнения  обязательств  и  возмещения

    причиненных этим убытков.

 

1.2 Регистрация фирмы

 ИНФОРМАЦИОННАЯ КАРТА 

Полное наименование фирмы (на русском и иностранном языках)

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

Сокращенное наименование _____________________________________________

Представитель фирмы __________________________________________________

Страна ___________________________ Год основания _____________________

Место регистрации ____________________________________________________

Регистрационный номер ________________________________________________

Адрес (штаб - квартира, филиалы, представительства) __________________