Бізнес проект кафе «Домашні млинчики»

Амортизація по основних засобів нараховуватиметься лінійним методом. Суми амортизаційних відрахувань представлені у таблиці 8.

 

Таблиця8.Сумми амортизаційних відрахувань по основних засобів.

Найменування устаткування	Початкова вартість,  крб.	Термін служби, років	Щорічні амортизаційні відрахування, грн.
Шафа холодильний	19000	10	1900
Шафа жарочний	15000	10	1500
Піч електрична	12000	10	1200
Холодильная вітрина	21000	10	2100
Стіл виробничий	6000	10	600
Стеллаж пересувної	8000	10	800
Стойка цього року роздавальна	6000	10	600
Кондиционер	14000	6	1400
Витяжка	13000	6	1300
Оргтехника	30000	4	3000
Меблі	50000	10	5000
Барная стійка	5000	10	500
РАЗОМ:			19900

Гаданий результат фінансової складової діяльності за1-ийотчетний рік буде

такою (Таблиця 9).

Таблиця 9. Рахунок прибутків і збитків

Доходи й витрати на звичайним видам діяльності	За місяць	Протягом року
Виручка від продукції	2217220	26606640
Валова виручка	1879000	22548000
Витрати закупівлю сировини й інгредієнтів	660917	7931004
Оплата комунальних послуг в	80000	960000
Амортизаційні відрахування	3847	19900
Витрати оплату праці	119000	1428000
Орендні платежі	63000	756000
Витрати повернення кредиту	39083	468996
Витрати рекламу	10000	120000
Разом: Витрати	975847	11710167
Прибуток до виплати податків	903153	10837836
Податок з прибутку	216756	2601072
Торішній чистий прибуток	686397	8236764

Оцінка ефективності проекту:

Рентабельність продажів визначається за такою формулою:

Rпр = П / У * 100%,

де П – чистий прибуток,

У – прибуток від реалізації продукції.

Отже, рентабельність продажам за результатам фінансової складової діяльності за1-ий рік становитиме:

8236764 / 26606640 * 100% = 30,9%

Коефіцієнт дисконтування 15%

Дисконтированний дохід = 8236764/(1+0,15) + 8236764/(1+0,15)2 =

= 7162404 + 6228177 = 13390581

Термін окупності:

Роки	0	1	2
Надходження		8236764	8236764
Дисконтированний дохід		7162404	6228177
Витрати	12201167
NPV		-5038763	1189414

Частка у рік = 5038763/ 6228177 = 0,8

Отже, термін окупності проекту дорівнює 1 рік 8 місяців.

 
Укладання

Нині ресторанний бізнес розвивається досить на високі темпи, і кав'ярнях завжди будуть популярні у народі,т.к. це підприємство комунального харчування, місце на відпочинок з родиною, друзями й т.п.

Головна мета проектованого підприємства є проникнення ринку і наступне розширення ринкової частки. Головна стратегія підприємства має стати комплексна стратегія з надання продукції вищої якості і за більш низькими цінами, і навіть розширення асортименту послуг. Виходячи з цього, стратегією маркетингу обирається стратегія розширення попиту з допомогою стимулювання обсягу продажу, цінової газової політики і нецінових чинників конкурентної боротьби, створення позитивного іміджу кафе.

У цьому бізнес-плані було проведено аналізу ринку, конкурентів, складено план маркетингу, представлений асортимент, необхідне устаткування, підібрали персонал, розроблена політика ціноутворення, проаналізовано доцільність створення такої організації з погляду рентабельності і прибутковості. У цілому розраховані економічні показники доводять, що це проект дуже привабливий з інвестиційної погляду.

 

Список використаної літератури:

1. Бізнес-план.Ч.1: Методичні вказівки  до курсової роботі /РГРТА;Сост.: Н.І.Селиванова,О.И.Швайка.Рязань, 2004. 16 з.

2. Бізнес-план.Ч.2: Методичні вказівки  до курсової роботі /РГРТА;Сост.: Н.І.Селиванова,О.И.Швайка.Рязань, 2005. 28 з.

3.yandex