Бизнес-план «Сдоба» (мини-пекарня)

Реклама

Реклама – один из важных факторов движения торговли. Реклама является составляющей частью стратегии. Так как предприятие только открывается, следовательно, наш капитал не позволить дать рекламу по центральному телевидению. Но существуют и другие различные методы рекламирования продукции. Во-первых, выносной щит.  Во-вторых, бумажные листовки.

 

Общий расход на рекламу

Таблица 3.1 1

Наименование	Стоимость за 1 ед. руб.	Количество,            шт.	Сумма затрат                   руб.
Выносной  щит	315	1	315
Буклеты	0,5	300	150
Итого:			465

                                                    

А также в  качестве рекламы будут проводиться акции по тестированию нашей продукции в торговых точках района, будет организована реклама нашей продукции с помощь изготовления рекламных проспектов и распространения их среди населения.

Работа с  заказчиками будет организована на договорной основе, постоянным покупателям  на крупные заявки будут предоставляться  скидки.                                                              

Конкуренция на рынке  реализации.

Основные конкуренты и факторы конкурентоспособности.

Конкуренция⁴ – экономическое состязание изготовителей одинаковых товаров на рынке за привлечение как можно большего числа покупателей и получение благодаря этому максимальной прибыли.

Конкуренция служит важным средством контроля в рыночной системе. Именно конкуренция заставляет предприятие надлежащим образом удовлетворять пожелания потребителей.

Основными конкурентами ООО «Сдоба », являются:

Таблица 4.2 1

Название конкурирующей  фирмы	Место расположение	Доля рынка, которым она владеет (в %)	Примерный объем  продаж (в год)	Потери, вызванные  деятельностью на рынке конкурентов
1.Боринский хлебозавод	с. Борино	61	1090000	109
2. Хлебозавод №3	г. Липецк	39	135200	без потерь
ИТОГО		100	1641200

 

Относительно  конкурента №1 наша хлебопекарня займет устойчивое положение на рынке. Фирмы №1 и №2 имеют сложившуюся репутацию и постоянных клиентов. Но существует показатель, отличающий нашу пекарню от всех остальных магазинов – широкий ассортимент выпускаемой продукции.

Данной фирме  необходимо провести ряд мероприятий  по улучшению продукции и завоеванию симпатий покупателей. Так, дизайн и  качество могут быть улучшены, если выпускать выпечку в красивых, герметичных упаковках, не только придающих внешний вид изделиям, но и позволяющих надолго сохранить тепло и свежесть продуктов. Немаловажно, что нововведение незначительно повлияет на цену изделия. Работа без перерыва может привлечь часть покупателей конкурента №2.

Вежливое, быстрое обслуживание, широкий ассортимент высококачественных изделий, несомненно, завоюет симпатии потребителей.

В данном случае выбрана цена проникновения на рынок. Это значит, что вновь открывшееся предприятие устанавливает цену ниже цены магазинов-конкурентов. Это позволяет привлечь большее число покупателей и стабилизировать спрос на продукцию.

Факторы конкурентоспособности:

Таблица 4.1. 2

                                                      

Организационный план.

Оснащение.

Основные  производственные фонды⁵ – средства труда (здания, сооружения, машины и оборудование, транспортные средства и т.д.), с помощью которых производится изготавливаемая продукция. Они служат длительный срок,

сохраняют в  процессе производства свою вещественную форму и переносят свою стоимость  на готовый продукт частями, по мере износа. Пополняются за счет  капитальных  вложений.

К активной части  производственных фондов относятся  основные фонды, непосредственно участвующие в превращении предметов труда в готовую продукцию и определяющие мощность предприятия (машины и оборудование, транспортные средства, производственный инвентарь и инструменты).

К пассивной  части относят основные фонды, создающие  необходимые условия для превращения предметов труда в продукцию (производственные здания, сооружения и передаточные устройства, хозяйственный инвентарь, земельные участки и объекты природопользования).

К основным производственным фондам данного предприятия относятся:⁶ электропечь, элеватор, тестомес, тестоделитель, весы электронные, расточные шкафы. А так же формы, стеллажи, витрина, прилавок, кассовый аппарат, столы разделочные.

Оценка основных фондов производится по полной первоначальной стоимости, восстановительной стоимости, по первоначальной или восстановительной стоимости за вычетом износа⁷.

В данном случае используется оценка основных фондов по полной первоначальной стоимости. По ней учитываются основные фонды  в бухгалтерском балансе в  момент их ввода в эксплуатацию.

Основные производственные фонды сроком службы более года⁸.

Таблица 5.1. 1

Наименование	Кол-во штук	Срок службы лет	Цена за единицу руб	Общая стоимость руб
1.Электропечь	1	4	99000	99000
2.Элеватор	1	3	25000	25000
3.Спиральная месильная машина	1	3	14000	14000
4.Тестоделитель	2	4	10000	20000
5.Раскатывающая машина	1	4	35000	35000
6.Весы электронные	2	2	5800	11600
7.Расстоечные шкафы.	4	5	3370	13480
8.Тележеки	8	2	1460	11680
ИТОГО:				229760

 

Фонды сроком службы менее одного года⁹

Таблица 5.1. 2

Наименование	Кол-во, штук	Стоимость за 1 ед., руб.	Общая стоимость, руб.
Ложки столовые	10	35	350
Щетки	5	105	525
Тарелка	15	56	840
Нож	5	87	435
Мерная тара	10	150	1500
Пергамент листовой	500	5	2500
Ведро	3	124	372
Ткань для мытья  полов, м.	10	49	490
Итого:			7100

 

Амортизация

Одна из особенностей основных производственных фондов заключается в том, что они многократно участвуют в производственных процессах. Однако время их функционирования имеет определенные границы.

Для их возобновления  после выхода из строя необходимо иметь полную сумму стоимости  основных фондов. Возмещение стоимости  основных фондов осуществляется через  амортизацию.

Амортизация¹⁰ – процесс планомерного возмещения износа основных  фондов путем перенесения утраченной ими стоимости на изготавливаемую продукцию.

Существует  несколько видов начисления амортизации:

• Линейный способ – предполагает начисление годовой суммы амортизации, исходя из первоначальной стоимости объекта и нормы амортизации, исчисленной по сроку полезного использования;
• Способ уменьшаемого остатка – предполагает начисление годовой суммы амортизации, исходя из остаточной стоимости объекта на начало года и нормы амортизации, исчисленной из срока полезного использования и коэффициента ускорения;
• Способ списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования – предполагает начисление годовой суммы
• амортизации, исходя из первоначальной стоимости объекта и годового соотношения, где в числителе число лет, остающихся до окончания срока полезного использования, а в знаменателе сумма чисел лет всего срока полезного использования;
• Способ списания стоимости пропорционально объему продукции – предполагает начисление годовой суммы амортизации, исходя из натурального показателя объема продукции в отчетном периоде и соотношения первоначальной стоимости объекта к предполагаемому объему выпуска продукции за весь срок полезного использования.

На данном предприятии  используется линейный способ начисления амортизации.

Амортизация

Таблица 5. 2. 1

Наименование	Кол-во   штук	Срок          службы     лет	Общая стоимость  руб.	Норма       амор-ции   %	Сумма  амор-ции  за год руб.	Сумма  амор-ции  за месяц    руб.
1.Электропечь	1	4	99000	25	24750	2062.5
2.Элеватор	1	3	25000	33.3	8325	693.75
3.Спиральная  месильная машина	1	3	14000	33.3	4662	388.5
4.Тестоделитель	2	4	20000	40357	5720	476.67
5.Раскатывающая  машина	1	4	35000	25	8750	729.17
6.Эмульгатор	2	2	11600	50	5800	483.33
7.Расстоечные  шкафы	4	5	13480	20	2696	224.67
8.Тележеки	8	2	11680	50	5840	486.67
ИТОГО:			229760		66183	5545.26

 

 

 

Расчет амортизации оборудования более года на примере электропечи:

  .                                                           

 

Расчет амортизации  оборудования менее года:

А менее года= 7 100 руб. / 12 мес. = 591,67 руб.

 

Сумма амортизации  составляет:

∑А=∑А более года + ∑ А менее года=5545,26 руб. + 591,67 руб=6136,93 руб.

Персонал предприятия. Расчет заработной платы.

Персонал предприятия¹¹ - это основной (штатный) состав работников предприятия.

Структура управления

 

 

 

 

 

 

Штатное расписание¹².

Таблица 5. 3. 1

Расчет заработной платы

Заработная  плата – сумма денег, которую  получает работник за свой труд за определенный период времени или за выполненный  объем работ.

Существует  три формы оплаты труда: сдельная – оплата каждой единицы продукции или выполненного объема работ, повременная – оплата отработанного времени, но не календарного, а рабочего, нормативного, которое регулируется законом и бестарифная – заработная плата всех рабочих (от директора до рабочих ) представляет собой долю рабочих в фонде оплаты труда ФОТ и всего предприятия или подразделения.

На данном предприятии  действует бестарифная система оплаты труда, выбранная в связи с тем, что при стремлении повысить количество выпускаемой продукции может пострадать качество, что непозволительно для вновь открывшегося предприятия. А так же так, как предприятие малое невыгодно нанимать разнорабочих поэтому, необходимо совмещение работ.

Бестарифная система оплаты труда зависит от трех значений: квалификационного уровня рабочего,  коэффициента трудового участия (КТУ),                                                                                                                                                                                                                   фактически отработанного времени.

Условия КТУ для рабочих ООО «Сдоба»:

1. Соблюдение  режима работы.

2. Бережное отношение к оборудованию, имуществу фирмы.

3. Выполнение установленного задания.

4. Строгое соблюдение требования по технологии производства.