Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Января 2014 в 12:56, курсовая работа
Цель работы – разработка бизнес-плана для действующей торговой организации.
Задачи работы:
- изучение теоретических основ планирования и бизнес-планирования, в частности;
- анализ основных показателей работы торговой организации и выявление проблем в ее деятельности;
- разработка бизнес-плана по укреплению финансового состояния организации.
Объект исследования – магазин «Мастер салат».
Введение
1. Планирование в условиях рыночных отношений
1.1 Сущность и принципы современного планирования
1.2 Система планов организации
1.3 Бизнес - план: значение и структура
2. Бизнес - план ООО «Мастер Салат»
2.1 Экономическая характеристика финансово-хозяйственной деятельности
2.2 Основные разделы бизнес плана
Заключение
Список использованных источников
Приложение А
Приложение Б
Приложение В
Приложение Г
Приложение Е
-падение спроса
Риски в предпринимательстве:
1. Имущественный ущерб:
а) страхование
б) тщательный подбор и регулярная профилактическая работа с персоналом
в) противопожарные мероприятия, охрана
2. Коммерческие и финансовые риски:
а) страхование
б) постоянное изучение состояние рынка, конкурентов и законодательства
в) наем на работу квалифицированных менеджеров
3. Длительная болезнь или смерть руководителя или ведущего специалиста
а) забота о своем здоровье и здоровье сотрудников
б) создание резерва управления кадров
4. Травмы, профессиональные
заболевания от несчастного
а) страхование
б) оборудование рабочих мест в соответствии с нормами ТБ и производственной санитарии
в) обязательное проведение инструктажа по ТБ при приеме на работу с фиксацией в специальном журнале
5. Вымогательство:
а) уклонение от сомнительных контактов
б) консультация у юриста и опытных предпринимателей
в) обращение в правоохранительные органы
2.2 Основные разделы бизнес-плана
В данном бизнес-плане содержится описание, анализ и планирование деятельности ООО «Мастер салат» по производству и реализации салатов. Для осуществления данного проекта нами будет взят банковский кредит в размере 800000р. На 12 месяцев. С целью «открытия» нашего производства и дальнейшего развития.
Здание производства будет располагаться на улице Пионерской 9, это оптимальное место для её расположения, так как там расположены: учебные заведения (Школа № 2, 28 училище), общежитие, завод. Производство будет располагаться в арендованном здании площадью 200м2. В дальнейшем по мере развития производства здание может быть выкуплено.
На поставки сырья для реализации продукции были заключены договора с «Колос» и оптовым рынком. Основной продукцией данного производства будут высококачественные салаты по приемлемым ценам. Если производство окупится за короткие сроки, то планируется открыть при нём кафе.
Таблица №3-Перечень производимых товаров
№ |
Наименование товара |
Стоимость за 100г в рублях | ||
1 |
Свекольный |
10-00 | ||
2 |
Редечка |
10-50 | ||
3 |
Овощной |
15-00 | ||
4 |
Капустный |
6-50 | ||
5 |
Гнездо глухаря |
25-00 | ||
6 |
Соус мир |
8-50 | ||
7 |
Мясной |
25-00 | ||
8 |
Новогодний |
25-00 | ||
9 |
Кальмарчик |
35-50 | ||
10 |
Осминожек |
35-50. | ||
Для того чтобы данная продукция была предоставлена покупателям нам необходимо сырьё, которое мы получаем благодаря нашим партнёрам: ЗАО «Колос» и оптовому рынку.
Таблица №4-Используемое сырьё
№ |
Сырьё |
Цена за 1кг. в рублях |
1 |
Свекла |
16-00 |
2 |
Картофель |
25-00 |
3 |
Растительное масло |
30-00 |
4 |
Капуста |
18-00 |
5 |
Соль |
5-00 |
6 |
Морковь |
16-00 |
7 |
Помидоры |
20-00 |
8 |
Огурцы |
25-00 |
9 |
Яйца (10шт.) |
20-00 |
10 |
Мясо Говядина |
150-00 |
11 |
<p class="dash041e_0431_044b_ |