Анализ и планирование прибыли торгового предприятия
Курсовая работа, 11 Сентября 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Прибыль предприятия, являясь главной движущей силой рыночной экономики, обеспечивает интересы государства, собственников и персонала.
Вопросы анализа и планирования прибыли определяют тему курсовой работы «Прибыль предприятия общественного питания» и являются очень актуальными на сегодняшний день, так как на предприятиях отсутствуют экономисты, в чьи обязанности входит решение данных вопросов.
Объектом исследования является предприятие общественного питания – кофейня «Кофе-Брейк».
Прикрепленные файлы: 1 файл
курсовая планирование.docx
— 106.27 Кб (Скачать документ)- за счет
прочей деятельности (реализация
товаров через торговые
Факторный анализ прибыли показал, что предприятие повысило прибыль на 104,88 тыс. руб. за счет следующих факторов:
- снижение уровня издержек
обращения увеличило сумму
- увеличение уровня валового
дохода увеличило сумму
- рост товарооборота обеспечил рост прибыли на 69,36 т. р.,
Влияние показателей второго порядка оказали следующее влияние на прибыль:
- за счет сокращения численности на 1 человека уменьшилась на 52,02 тыс.р.,
- за счет
повышения производительности
- за счет
повышения рентабельности
- за счет
роста стоимости ОПФ
- за счет
снижения фондоотдачи
- за счет увеличения рентабельности продаж увеличилась на 134,7 т. р.
При планировании показателей на 2-е полугодие 2011 года учтены:
- проведение плановых мероприятий по росту прибыли и рентабельности: открытие кофейни с 10 часов – для желающих позавтракать; расширения меню; установки в кофейни широкоформатного телевизора, для трансляции телепрограмм;
- неиспользованные
резервы по наименьшему
Планирование прибыли произведено несколькими методами с целью исключения возможных ошибок. Сопоставление опробованных методов планирования прибыли показывает, что наиболее обоснованные и полные результаты планирования прибыли обеспечивает использование такого метода планирования прибыли как метод прямого счета.
По итогам планирования прибыли приведен расчет и анализ безубыточности продаж. В результате получены следующие плановые показатели:
- товарооборот -1308 тыс. р. (при росте по отношению к 1-му полугодию 2011 года – 136,2%);
- валовой доход – 805,8 тыс.р. (при росте по отношению к 1-му полугодию 2011 года – 134,3%);
- издержки обращения увеличились до 389,2 тыс.руб.(135,1%);
- прибыль
от основной деятельности
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
- Налоговый кодекс Российской Федерации (по состоянию на 01.01.2008г.) - М.» «Юрайт», 2008
- Гражданский кодекс Российской Федерации
- Анискин Ю.П., Павлова А.М. Планирование и контроллинг. Учебник. – Мо: «Издательство «ОМЕГА-Л», 2003. – С.279.
- Балабанов А., Балабанов И. Финансы. Учебное пособие. – СПб.: «ПИТЕР», 2002. – С.189.
- Бланк И.А. Управление прибылью. - 2-е издание, расширенное и дополненное. – Киев: «Ника-Центр, Эльга», 2002. – С.752.
- Бланк И.А. Торговый менеджмент. - Киев: «Ника-Центр, Эльга», 2004. – С.781.
- Брагин Л.А., Данько Т.П. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. Учебник. – М.: «ИНФРА-М», 2002. – С.560.
- Бухалков М.И. Планирование на предприятии. Учебник. – М.: «ИНФРА-М», 2005. – С.415.
- Карпенко Е.А., Ларионова В.А., Ольхова Л.А. Экономика отрасли: торговля и общественное питание. Учебное пособие. – М.: «ИНФРА-М», 2007. – С.224.
- Колчина Н.В. Финансы организаций (предприятий). Учебник. – М.: «ЮНИТИ», 2005. – С.368.
- Ковалев В.В., Ковалев Вит.В. Финансы организаций (предприятий). Учебник. – М.: «Проспект», 2005. – С.352.
- Ковалев В.В. Управление денежными потоками, прибылью и рентабельностью. Учебно-практическое пособие. – М.: «Проспект», 2007. – С.330.
- Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности. Учебник. – М.: «Новое знание», 2003. – С.525.
- – С.222.
- Лебедева С.Н., Казиначикова Н.А., Гавриков А.В. Экономика торгового предприятия. Учебное пособие. – Минск: «Новое знание», 2002. – С.240.
- Осорьева И.Б., Лебедев В.Г., Дроздова Т.Г., Кустарев В.П., Асаул А.Н. Управление затратами на предприятии. – СПб.: «Издательский дом «Бизнес-пресса», 2003. – С.256.
- Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебник. – М.: «ИНФРА-М», 2003. – С. 400.
- Савчук В.П. Управление прибылью и бюджетирование. – М.: «БИНОМ. Лаборатория знаний», 2005. – С.432.
- Соломатин А.Н. Экономика, анализ и планирование на предприятииторговли. Учебник. – Спб: «Питер», 2010. – С.560.
- Хваткин Н.Г.Экономика оптовой торговли продовольствием. Планирование и анализ экономических показателей - М.: «ЭКСМО», 2007. С.400
- Экономика предприятий торговли и общественного питания./Под ред. Николаевой Т.И. и Егоровой Н.Р. - М.: Кнорус 2006. С.400.
- Экономика предприятия в схемах: Конспект лекций / Под ред. Молотова С., Водопьянова В.П. М: «Приор-издат», 2003. - С.112.