Гигиена питания

 При употреблении пищи наскоро,  второпях ухудшается её пережевывание,  и более грубые её частицы,  поступая в желудок, раздражают  её слизистую оболочку. Важно  учитывать также, что тщательное пережевывание пищи укрепляет десны и зубы, развивает весь костно-мышечный аппарат.

 Слишком горячая пища (температура  пищи свыше 50єС) раздражает, обжигает  слизистую оболочку пищевода  и желудка, что может вести  к её хроническому воспалению. Вредна и холодная пища.

 Острая пища раздражает слизистую  оболочку пищевода и желудка,  а также вредно действует на  печень. Эти продукты нельзя употреблять  детям и подросткам.

 Организация  питания учащихся должна быть  чёткой, продуманной и исключать  спешку. Охват их питанием в школе должен быть полным. Соблюдение правил поведение в школьной столовой столь же необходимо, как и в учебных помещениях. Это касается чистоты, порядка, уважительного отношения учащихся к продуктам и условиям приема пищи. Следует решительно пресекать неуважительное отношение к пищи (например, разбрасывание хлеба), небрежность и неаккуратность во время её приема. Необходимо помнить ,что чистота и порядок в таких помещениях школы, как столовая и туалет, намного более достоверный признак качественно поставленной работы, чем красочное оформление вестибюля и коридоров.

 Возможно, использовать различные формы  организации питания учащихся. При  групповых завтраках и обедах  дежурные заблаговременно сервируют  и подают пищу на столы. После  её приема учащиеся сами относят использованную посуду к соответствующему отделению пищеблока или ставят её на специальные столы. За каждым классом в столовой закрепляется определённое место. Приходят учащиеся в столовую организованно, вместе с классным руководителем, который следит за их поведением во время приёма пищи. Наряду с этим в школьной столовой может быть буфет, в котором учащиеся покупают холодные закуски, молочные продукты и т.д.