Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Января 2014 в 16:54, реферат
Существуют различные способы иммобилизации ферментов. Они включают либо механическое включение (захват) фермента, либо его присоединение к определенной структуре, или матрице. Преимуществом метода захвата является то, что фермент сохраняется в естественном состоянии. Однако крупным молекулам трудно добраться до фермента.
Основные формы применения ферментов. Иммобилизованные ферменты..........3
Реакции переноса ацильных групп. Применение ферментов в системах с малым содержанием воды......................................................................................................7
Карбоксилирование ароматических соединений....................................................11
Список литературы....................................................................................................14