Теоретические основы анализа производства и реализации продукции животноводства

Также можно увеличить  валовое производство молока путем  доведения среднегодового поголовья  коров до уровня прошлого года. Но в  связи с тем, что поголовье  коров не менялось на протяжении последних трех лет это не даст никакого результата.

3.4 Экономическая  эффективность производства и  реализации животноводства

Увеличение производства продуктов животноводства осуществляется путём роста поголовья скота  и повышения его продуктивности. Для этого разрабатываются меры по воспроизводству поголовья, правильному  его содержанию, созданию прочной  кормовой базы, рациональной системе  выращивания молодняка и полноценному кормлению животных. Внедрение научно обоснованных зоотехнических приёмов  даёт возможность эффективно вести  животноводство в хозяйстве.

Главные направления  снижения себестоимости продукции  животноводства – повышение продуктивности скота, снижение затрат кормов и труда  на единицу продукции, применение интенсивных  технологий.

Прогрессивные технологические  приёмы значительно сокращают затраты  труда и себестоимости продукции. Бригадно-звеньевая или цеховая  форма организации в животноводстве наиболее эффективны, если её основное ядро составляют трактористы-машинисты  и операторы, способные совмещать  профессии и заменять друг друга.

Важным фактором, оказывающим влияние на увеличение выручки от реализации, является повышение  качества продукции. От качества, поставленной на рынок продукции, зависит её качество, так как нестандартная и некачественная продукция реализуется по более низким ценам.

На основе рисунка 1 приведены пути повышения экономической  эффективности сельскохозяйственной продукции.

Эффективность производства молока определяется рядом факторов: правильной организацией кормовой базы и использованием кормов, уровнем  продуктивности животных и условиями  их содержания, степенью механизации  работ, величиной амортизационных  отчислений и прочих затрат, подготовленностью  персонала, организацией труда и  др.

В качестве главного направления увеличения производства молока определено повышение продуктивности скота.

Основные пути повышения  продуктивности животных:

- повышение уровня  кормления скота путём значительного  увеличения в рационе питания  животных доли концентрированных  кормов, соломы, а также овощей (кормовой  свеклы, кормовой моркови, также возможно включать в корм отходы овощеводства);

Рис. 1. Пути повышения  экономической эффективности с/х  производства

- улучшение породного  и возрастного состава стада.  Тёлки старше 2-х лет способны  участвовать в повышении поголовья.  Поэтому необходимо, чтобы в стаде  присутствовала большая их доля. Хозяйство может значительно  увеличить производство молока  путём систематического улучшения  возрастного состава дойного  стада коров.

- предотвращение падежа коров. Падеж коров может быть по вине хозяйства, по болезни животных, некачественное или неполноценное кормление. Поэтому для сокращения гибели животных необходимо: соблюдать правила санитарии в животноводческих помещениях, проводить регулярное ветеринарное обследование животных.

- хозяйство не имеет в пользовании современных животноводческих помещений, необходимых для нормального содержания скота, производства продукции животноводства. Получение таких помещений требует дополнительных денежных средств, которых у хозяйства нет. Поэтому обеспечение хозяйства лучшими животноводческими помещениями является одним из направлений повышения продуктивности животных, т. к. содержание животных в благоприятных условиях способствует повышению выхода продукции животноводства.

Выводы

Анализ производства и реализации продукции животноводства проводился на примере ГУСП ОПХ «Элитное»  Новосибирского района Новосибирской  области.

Структура выручки  от реализации основных видов продукции  хозяйства за последние 3 года меняется. Наибольший удельный вес в реализации составила выручка от реализации продукции животноводства – 67,70 % от общего объема. Выручка за продукцию животноводства возросла на 2303 тыс. руб. На долю выручки продукции растениеводства в 2007 г. приходилось 21,27 %. – это наименьший показатель за анализируемый период. Подводя итог можно отметить, что хозяйство имеет молочно-мясную специализацию.

Анализируя динамику показателей размера предприятия  видим, что общая земельная площадь  не изменилась за 3 года. Среднегодовая  численность работников, занятых  в сельском хозяйстве постоянно  из года в год уменьшается, и с 2007 года к 20012 году сократилась на 8,27 % или на 11 человек. Это говорит о том, что на предприятии не создаются условия для жизни и деятельности тружеников села и из хозяйства уходят кадры.

Валовое производство основных видов продукции за анализируемый  период очень сократились: зерно  в массе после доработки сократилось  по сравнению с 2004г на 3,49 % (на 67ц); валовое производство молока повысилось на 3,70%; живая масса скота на 6,28 % (на 251 ц).

Интенсивность сельскохозяйственного  производства представляет собой достигнутый  в данный момент уровень насыщенности его средствами труда, предметами труда  и живым трудом. Обобщающим показателем  уровня интенсивности является сумма  стоимости основных производственных фондов и текущих производственных затрат (без амортизации) в расчете  на единицу обрабатываемой площади.

Численность среднегодовых работников, приходящихся в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий понизилась на 8,28% за три года. Увеличилась плотность поголовья крупного рогатого скота на 1,18%, а также производство молока и живой массы на 19,13% и 8,32%. Среднегодовые основные средства и производство зерна снизились на 442,34% и 0,29%. Основными источниками роста производства продукции животноводства являются: увеличение продуктивности животных, недопущение потерь от падежа продуктивных животных, рациональное использование кормов при выращивании и откорме скота и птицы. Увеличение продуктивности скота и птицы может быть достигнуто за счет недопущения или сокращения яловости маточного поголовья, выполнения плана по породному составу и структуре стада, улучшения его содержания. Так как реализация молока занимает наибольший вес в структуре реализованной сельскохозяйственной продукции ГУСП ОПХ «Элитное» были рассчитаны резервы увеличения его производства путем доведения среднегодовой продуктивности коров до уровня 2005 года. Доведя среднегодовую продуктивность коров до уровня 2005 года (увеличение на 2,38 ц.), можно дополнительно получить 522 ц. валового надоя молока. Также можно увеличить валовое производство молока путем доведения среднегодового поголовья коров до уровня прошлого года. Но в связи с тем, что поголовье коров не менялось на протяжении последних трех лет это не даст никакого результата.

Список литературы

1. Волкова Н.А., Столярова О.А. Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. М.: 2Колос»,. 2008.
2. Грузинов В.П. Экономика управления: Учебник для вузов – 2-е изд. - М.: Юнити Дана, 2009
3. Ермолович Л.Л. Анализ хозяйственной деятельности предприятия – Мн.: Интерсервис; Экоперспектива, 2011.
4. Ковалев В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник – М.: Изд. – во Проспекти,2010.
5. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. Курс лекции,2011
6. Контер Е.Л. Экономика предприятия – СПБ: Питер,2012.
7. Малыш М.Н. . Экономика сельского хозяйства Санкт- Петербург, Москва ,2011
8. Минаков И.А. Экономика отраслей АПК, М.: «Колос», 2009
9. Петранева Г.А. Экономика и управление в сельском хозяйстве. М.: 2008
10. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства с основами предпринимательства. Учебник – М.: «Экнос»,2008
11. Филатов О.К. Экономика предприятий (организации) – М.: «Финансы и статистика»,2007
12. Шакирова Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства. М.: «Колос» 2012