Теоретические основы анализа производства и реализации продукции животноводства

Все заполняемые  в этих подразделениях первичные  документы предоставляются в  центральную бухгалтерию, где они  обрабатываются. Штат бухгалтерии ОПХ  «Элитное» представлен в таблице 2.

Таблица 2. Штат бухгалтерии  ОПХ «Элитное»

Ф.И.О.	Должность	Стаж работы, лет	Основные обязанности
Воробьева В.С.	Бухгалтер-кассир	25	Операции с денежными  средствами, ведение кассовых книг, составл. кассовой отчетности, бух. учет кассовых операций
Казаева Л.Ф.	Главный бухгалтер	25	Руководство б.у. предприятия, учетная политика, методическая помощь работникам предприятия по вопросам б.у., контроль за оформлением бух документов, внедрение нов. инф. технологий
Шушакова Е.И.	Заместитель гл. бухгалтера	менее 1 года	Ведение б.у. расчетов за оказанные услуги, контроль за движением денежных средств, составление документации для налоговой отчетности, предоставление бух. информации
Шатрова Л.М.	Старший бухгалтер расчетной  группы	30	Контроль за расчетами  по оплате труда, предоставление информации по данному учетному участку, расчеты  по з/п и перечисление налогов и сборов, бух. и налог. отчетность
Васильева Е.А.	Бухгалтер материальной группы	30	Контроль за ведением учета  Т.Ц.М. и основных ср-в, информация о движении Т.Ц.М., составление бухгалтерской и синтетической отчетности
Степанова Т.В.	Бухгалтер производственной группы	30	Контроль и ведения  учета по реализации продукции (работ, услуг), подготовка информации и сведений о данном участке для внутр. и внеш. пользователей. Составление бухгалтерской и статистической отчетности .
Ведяпина Е.А.	Бухгалтер животноводства	25	Учет затрат в цехе животноводства, подготовка информации на данном участке, отчетность
Зорина Т.М.	Бухгалтер вспомогательного производства	30	Ведение учета затрат в  цехе вспомогательного производства, подготовка информации и сведений о  данном участке для внутр. и внеш. пользователей. Составление бухгалтерской и статистической отчетности .

 

 

Климатические условия

В долинах реки Оби  и её крупных правых притоков Большинство  территории района распахано. Естественная растительность представлена разновидностью злаковых, бобовых, сложноцветных и других трав. Около 13% территории занимают леса, представленные в основном берёзовыми колками. Господствуют малоплодородные боровые почвы представленные оподзоленными супесями. В пойме реки Оби и в долинах левых притоков встречаются солончаковые и болотно-луговые почвы.

Новосибирский район  находится в лесостепной зоне, в агроклиматическом отношении  он входит в умеренно тёплую зону с  умеренным увлажнением. Средняя  температура января 19,6°С, средняя температура июня +16,7°С. Годовая сумма осадков составляет 495 мм, при этом за летний период выпадает около 50% годового количества осадков.

Продолжительность периода с устойчивым снежным  покровом 157-162 дня. Средняя высота снежного покрова-35 см. Почва на открытых участках промерзает до 150-240 см.

Весна и осень  короткие. Безморозный период 120дней. Последние весенние заморозки отмечаются в начале июня, первые осенние, в первой декаде сентября. Вегетационный период продолжается в среднем 155 дней. Сумма активных температур 1800-1950ºС.

По характеру  почв в районе выделяются деградированные  чернозёмы и лесные оподзоленные почвы правобережной равнины. Для  левобережной части характерны выщелоченные и деградированные чернозёмы. Содержание гумуса 6-8%. По механическому составу  эти почвы в преобладающем  большинстве тяжелосуглинистые  и среднесуглинистые. Эти почвы  хорошо дифференцированы на горизонты.

Земельный фонд и его структура

Общая площадь земель ОПХ “Элитное” – 3305 га, из них  сельскохозяйственных угодий – 2974 га. Пашня составляет 2926 га, сенокосы – 41 га. В структуре посевных площадей в среднем по годам зерновые занимают 50-55 %, кормовые 28-30 %, картофель и овощи 4-5 %, чистый пар 8-9 %. Из зерновых культур  возделываются: Озимая рожь, яровая пшеница, ячмень, овёс, гречиха, просо, вика. Незначительные площади занимают посевы новых перспективных  сортов озимых и яровых зерновых культур, картофель. Из кормовых культур многолетние травы: костёр, люцерна, кукуруза средне- и позднеспелых сортов, а так же корнеплоды и др.

Средняя величина полей  полевых севооборотов 120 га, кормового -20 га. Кормовой севооборот расположен на пойменных землях Оби. Границы  полей полевых севооборотов оконтурены лесополосами, возраст которых от 15 до 40 лет. Ширина лесополос от 8 до 12 м.

Структура сельскохозяйственных угодий представляет собой процентное соотношение отдельных видов  угодий в общей их площади. Структура  сельскохозяйственных угодий зависит  от природно-климатических особенностей региона, экономического районирования, специализации хозяйств. На данном предприятии основной удельный вес  в общей земельной площади  занимают земли сельскохозяйственного  пользования.

Таблица 3. Состав и  структура землепользования

Вид угодий	Годы
	2004		2005		2006
	Площадь, га	Уд. вес, %	Площадь, га	Уд. вес, %	Площадь, га	Уд. вес, %
Всего земель	3306	100,0	3306	100,0	3306	100,0
Из них с-х. угодья	2975	89,99	2975	89,99	2975	89,99
В т.ч. пашня	2926	88,50	2926	88,50	2926	88,50
сенокосы	42	1,27	42	1,27	42	1,27
Прочие угодья	331	10,01	331	10,01	14	10,01

В структуре землепользования сельскохозяйственные угодья занимают большую часть 89,99 % от всей площади  земель. В структуре сельскохозяйственных угодий данного предприятия наибольший вес занимает пашня (88,50 %), за анализируемые  годы её площадь и удельный вес  не изменились.

Сельскохозяйственные  предприятия, специализируясь на производстве разных видов продукции, занимают определенное в общественном разделении труда. Вначале отдельные вид продукции в деятельности большинства из них не играли решающей роли. Затем по мере развития производительных сил страны и сельского хозяйства углублялась специализация предприятий. Среди них формировались хозяйства с преимущественным производством того или иного вида продукции.

Для того чтобы определить сложившуюся специализацию, необходимо использовать определенные показатели и критерии. Специализацию характеризует  структура товарной продукции, которая  может исчисляться в текущих  или сопоставимых ценах. Внутрихозяйственная  специализация определяется по структуре  валовой продукции, исчисленной  в действующих закупочных или  сопоставимых ценах. Фактически сложившееся  производственное направление рекомендуется  определять по доле реализации основной продукции в общей выручке  от реализации сельскохозяйственной продукции  за последние три года.

К специализированным следует относить предприятия с долей главной отрасли в общей сумме выручки от реализации продукции не менее 50 %.

Таблица 4. Анализ состава  и структуры выручки за реализованную  продукцию

Вид продукции	2004 г.		2005 г.		2006 г.
	сумма т.р.	%	сумма т.р.	%	сумма т.р.	%
Зерновые и зернобобовые	8067	37,18	4921	21,95	5001	20,84
в т.ч. пшеница	6520	30,05	2296	10,24	2360	9,83
Прочая продукция растениеводства	128	0,59	81	0,36	103	0,43
Итого продукции растениеводства	8185	37,73	5003	22,31	5104	21,27
Скот и птица в живой  массе:
Крупный рогатый скот	1251	5,76	2059	9,18	1763	7,34
Итого	1251	5,76	2059	9,18	1763	7,34
Молоко цельное	8023	36,98	11139	49,68	11812	49,22
Прочая продукция животноводства	88	0,40	111	0,49	149	0,62
Продукция животноводства собств. производства реализованная в переработанном виде	1931	8,90	1705	7,60	2523	10,51
мясо скота и птицы (в пересчете на живую. массу)	1931	8,90	1705	7,60	2523	10,51
Итого продукции животноводства	11293	52,05	15014	66,96	16247	67,70
Прочая продукция, работы и услуги	2216	10,21	2405	10,73	2646	11,03
Всего выручка от продажи  товаров, продукции, работ, услуг	21694	100,00	22422	100,00	23997	100,00

На основании  таблицы 4 можно сделать следующие  выводы: структура выручки от реализации основных видов продукции хозяйства  за последние 3 года меняется. Наибольший удельный вес в реализации составила выручка от реализации продукции животноводства – 67,70 % от общего объема. Выручка за продукцию животноводства возросла на 2303 тыс. руб. На долю выручки продукции растениеводства в 2006 г. приходилось 21,27 %. – это наименьший показатель за анализируемый период. Подводя итог можно отметить, что хозяйство имеет молочно-мясную специализацию.

Важным показателем  экономической характеристики хозяйства  являются его размеры. Они могут выражаться как косвенными (факториальными) данными (площадь земельных угодий, численностью занятых, суммой функционирующих основных фондов, поголовьем скота), так и прямыми (результативными) данными (объемом валовой и товарной продукции) (табл. 5).

Таблица 5. Динамика показателей размера

Показатели	2004 г.	2005 г.	2006 г.
			показатели 2006 г.	% к
				2004 г.	2005 г.
Общая земельная площадь	3306	3306	3306	-	-
в т. ч. с.- х. угодий	2975	2975	2975	-	-
из них пашня	2926	2926	2926	-	-
Среднегодовая численность  работников: всего	157	166	153	97,45	92,17
в т. ч. работников занятых  в с.-х.	133	138	122	91,73	91,73
Среднегодовая стоимость  основных средств (тыс. руб.)	56602	29384	32638	0,01	111,07
Поголовье КРС на конец  года, всего голов	732	716	741	101,23	103,49
в т.ч. коровы молочного направления	225	225	225	100,00	-
Нетели	60	65	69	115,00	115,00
Валовое производство основных видов продукции в натуре:
зерно в массе после  доработки	23313	24086	23246	99,71	96,51
молоко	12077	14106	14628	121,12	103,70
живая масса скота и  птицы	3013	3071	3264	108,33	106,28

Анализируя динамику показателей размера предприятия  видим, что общая земельная площадь  не изменилась за 3 года. Среднегодовая  численность работников, занятых  в сельском хозяйстве постоянно  из года в год уменьшается, и с 2004 года к 2006 году сократилась на 8,27 % или на 11 человек. Это говорит  о том, что на предприятии не создаются условия для жизни и деятельности тружеников села и из хозяйства уходят кадры.

Валовое производство основных видов продукции за анализируемый  период очень сократились: зерно  в массе после доработки сократилось  по сравнению с 2004г на 3,49 % (на 67ц); валовое производство молока повысилось на 3,70%; живая масса скота на 6,28 % (на 251 ц).

Интенсивность сельскохозяйственного  производства представляет собой достигнутый  в данный момент уровень насыщенности его средствами труда, предметами труда  и живым трудом. Обобщающим показателем  уровня интенсивности является сумма  стоимости основных производственных фондов и текущих производственных затрат (без амортизации) в расчете  на единицу обрабатываемой площади(табл.6).

Таблица 6. Динамика показателей уровня интенсивности  с.-х. производства

Показатели	2004 г.	2005 г.	2006 г.
			показатели 2006 г.	% к
				2004 г.	2005 г.
1. В расчете на 100 га  с.-х. угодий приходится:
среднегодовых работников, занятых в с.-х. производстве, чел.	4,47	4,64	4,1	91,72	88,36
среднегодовых основных средств, тыс. руб.	1902,59	987,70	1097	57,66	111,07
крупного рогатого скота, всего, голов	24,61	24,07	24,90	101,18	103,45
2. В расчете на 100 га  пашни произведено зерна, ц	796,75	823,17	794,46	99,71	96,51
3. В расчете на 100 га  с.-х. угодий произведено:
молока, ц	412,75	482,09	491,70	119,13	114,8
живой массы скота и  птицы, ц	101,28	103,23	109,71	108,32	106,28

Из данных таблицы 4 видно, что численность среднегодовых работников, приходящихся в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий понизилась на 8,28% за три года. Увеличилась плотность поголовья крупного рогатого скота на 1,18%, а также производство молока и живой массы на 19,13% и 8,32%. Среднегодовые основные средства и производство зерна снизились на 442,34% и 0,29%. Далее рассмотрим качественные основные показатели развития хозяйства (табл. 7).