Организация и осуществление торговой деятельности малых предприятий в розничной торговли

 

По данным таблицы можно сделать вывод, что магазин предоставляет неполный комплекс услуг своим покупателям, который рекомендовано осуществлять в магазинах данного вида. Из двух рекомендованных услуг магазин выполняет одну. Однако, магазин помимо рекомендованных ГОСТом услуг осуществляет другие дополнительные услуги, такие как приём и исполнение заказов на товары и проведение дегустаций. Это положительно влияет на повышение социальной эффективности магазина.

Изучение потребителей является одним из важнейших направлений маркетинговых исследований необходимых при осуществлении коммерческой деятельности. Одним из главных направлений в этих исследованиях является изучение отношения потребителей к самому предприятию. Мнения потребителей о магазине №2 ООО «Вега», их ожидания от процесса торгового обслуживания необходимо изучать и учитывать. Это необходимо для большей ориентации деятельности магазина на запросы покупателей. В этом плане произведено сравнение оценок ценности товаров и услуг, предоставляемых магазином, полученных у работников предприятия и у потребителей товаров (услуг) предприятия. В таблице 9 приводятся результаты ранжирования отдельных показателей качества услуг. Оценка мнений производилась по 8 бальной шкале. Было опрошено 15 работников магазина. Покупателей за один рабочий день было опрошено 379 человек. В таблице представлены средние показатели оценки.

 

Таблица 9

 

Ранжирование показателей качества услуг.

№ п/п	Показатели качества услуг	Оценки работников магазина №2 ООО «Вега»	Оценки потребителей
1.	Скорость обслуживания	7	8
2.	Реализация неудовлетворённого спроса	8	6
3.	Низкий уровень рекламаций	4	5
4.	Предоставление необходимой информации о товарах	6	5
5.	Принятие соответствующих мер по поступившим жалобам	3	6

 

Из приведённых данных видно, что показатели оценки работников магазина №2 ООО «Вега» и потребителей существенно не различаются.

Наибольшее расхождение произошло в 5 показателе, что выявляет нежелание работников магазина, в частности продавцов, признавать свои ошибки. В целом по таблице можно сделать вывод о том, что работники предприятия в значительной степени ориентировали свою деятельность на достижение высоких значений тех показателей, которые представляют высокую ценность для потребителей.

Коммерческая деятельность предприятия нацелена на удовлетворение потребностей населения и получение прибыли. Поэтому эффективность её деятельности следует рассматривать в двух направлениях: социальном и экономическом.

Социальная эффективность коммерческой деятельности предприятия определяется положительным результатом в интересах потребителя.

Критериями оценки социальной эффективности коммерческой деятельности являются наиболее полное удовлетворение потребностей с минимальными затратами труда и времени на поиск и приобретение товаров.

 

 

Таблица 10

 

Показатели оценки социальной эффективности магазина

Показатели	Значение
Завершённость покупок: количество покупателей посетивших магазин за 1 рабочий день (в среднем) количество покупателей, совершивших покупки коэффициент завершённости покупок	1090   1011 0,93
Отношение фактически предлагаемых услуг к рекомендуемым	1,5
Число поступивших заказов на отсутствующие товары, по контрольным листкам, за 1 рабочий день (в среднем)	3
Число выполняемых заказов по этим листкам (в среднем)	2
Затраты времени на обслуживание покупателя (в среднем)	1 минута
Число благодарностей в книге отзывов и предложений	19
Число замечаний в книге отзывов и предложений	4

 

Магазин №2 ООО «Вега» обладает средней социальной эффективностью, для магазинов такого вида. Этот вывод сделан на основании приведённых выше показателей.

Положительными моментами в обслуживании покупателей является то, что магазин стремится наиболее полно удовлетворить их спрос, путём выполнения максимально возможного количества заказов на отсутствующие в продаже товары.

Коэффициент завершённости покупок в магазине высокий, его значение равно 0,93. Это объясняется тем, что в основном покупателями магазина являются жители близлежащих домов, которые хорошо знакомы с ассортиментом товаров в магазине и заходят в него с целью - совершить покупку.

Таким образом, подводя итоги проведенного анализа, следует сделать ряд выводов:

• Наибольший объём закупок в магазине №2 ООО «Вега» принадлежит группе "вино - водочные изделия, соки, газированная вода, пиво" удельный вес этой группы составляет 43,7% от всех поступлений, объясняется тем, что данная продукция пользуется наибольшим спросом.
• Выполнение поставщиками обязательств по поставке товаров в ассортименте за 2013 год в полном объёме не исполнялось. Процент нарушения данного обязательства от общего количества поставок составил 0,5 %, что является незначительным, и практически не сказалось на получении прибыли.
• Магазин предоставляет неполный комплекс услуг своим покупателям, который рекомендовано осуществлять в магазинах данного вида.
• Работники предприятия в значительной степени ориентировали свою деятельность на достижение высоких значений тех показателей, которые представляют высокую ценность для потребителей.
• Коэффициент завершённости покупок в магазине высокий, его значение равно 0,93. Это объясняется тем, что в основном покупателями магазина являются жители близлежащих домов, которые хорошо знакомы с ассортиментом товаров в магазине и заходят в него с целью - совершить покупку.

 

 

 

 

ГЛАВА 4. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТОРГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МАЛОГО ПРЕДПРИЯТИЯ  РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ МАГАЗИНА № 2 ООО «ВЕГА»

 

 

4.1 ФОРМИРОВАНИЕ ИМИДЖА МАГАЗИНА № 2 ООО «ВЕГА»

 

Успех или неудача розничного торгового предприятия во многом определяются степенью приверженности к нему потребителей. Лояльность же покупателей зависит от субъективной оценки магазина, которая формируется в их сознании. В связи с этим любое торговое предприятие, в частности магазин № 2 ООО «Вега» необходимо рассматривать не только с функциональной, но и с рыночно-психологической точки зрения.

Наличие привлекательного имиджа помогает покупателю воспринимать магазин № 2 ООО «Вега» как нечто отличное от других, увидеть в нем преимущества, отсутствующие у конкурентов, выбрать его в качестве постоянного места для совершения покупки.

Имидж часто определяется как совокупность всех представлений, знаний, опыта, желаний, чувств, связанных с определенным предметом. Имидж "конструируется" и внедряется в сознание для достижения определенных целей. При этом для его формирования потребителям необходимы постоянные сравнения предприятий друг с другом.

Выделяются такие элементы имиджа как:

- осязаемый  имидж (первое впечатление);

- неосязаемый  имидж (ответная реакция покупателя  на обслуживание и отношение  к нему сотрудников предприятия);

- внутренний  имидж (атмосфера внутри предприятия, отношение сотрудников к политике  руководства);

- внешний  имидж (воздействие первых трех  элементов плюс общественное  мнение о предприятии).

Для того, чтобы остановиться в своем выборе среди атрибутов искомой (концепции магазина, необходимо оценить существующий имидж магазина № 2 ООО «Вега», проверить степень его соответствия ожиданиям целевого сегмента.

Для улучшения имиджа магазин № 2 ООО «Вега» можно выделить ряд направлений, по которым следует разработать и осуществлять определенные мероприятия:

• Оптимизировать договорную работу

1. Выбор  партнеров. Для улучшения коммерческой деятельности магазина № 2 ООО «Вега» необходим выбор наиболее предпочтительных партнеров, с которыми должны быть установлены долгосрочные хозяйственные связи. Этому предшествуют кропотливая работа по изучению возможных поставщиков товаров (ассортимент и объем предлагаемых товаров, цена, условия поставок).

2. Прямые  связи. Магазину необходимо заключать  как можно больше прямых связей  с поставщиками-производителями. Чем  большее число посредников участвует  в процессе товародвижения, тем  выше цена товара и он становится  неконкурентоспособным.

3. Контроль выполнения условий договоров. Успешное осуществление коммерческой деятельности в магазине во многом зависит от своевременного исполнения сторонами договора. Необходимо осуществлять учёт выполнения договоров поставки с помощью компьютерной техники. Это позволит обеспечить своевременное и бесперебойное поступление товаров в согласованном ассортименте, надлежащего качества и в предусмотренном количестве.

4. Создание баз данных. Магазину № 2 ООО «Вега» следует создать базу данных поставщиков, как реальных, так и потенциальных, в которой следует указывать их юридические адреса, ассортимент поставляемого товара и другие наиболее значимые данные. Это необходимо для того, чтобы в случае расторжения договора с одним поставщиком, можно было сразу компенсировать потери за счет подключения других.

5.Маркетинг. Коммерческая деятельность розничного торгового предприятия № 2 ООО «Вега» в условиях рыночной экономики должна осуществляться на основе маркетинговых исследований. При этом необходимо ориентироваться на интересы конечного потребителя, иначе невозможно рассчитывать на успешный коммерческий результат.

• Принять меры по улучшению конкурентоспособности предприятия

1. Мониторинг  рынка. Анализ и учет торговым  предприятием информации, характеризующей  ситуацию на рынке товаров  и услуг.

2. Изучение спроса. Необходимо ввести в обязанности товароведа функции маркетолога, где одной из основных функций являлось бы изучение общего объема спроса (емкости рынка) и внутригрупповой структуры спроса на закупаемые товары.

3.Культура обслуживания. Необходимо повышать уровень культуры обслуживания покупателей, проводя ежемесячные занятия с обслуживающим персоналом.

4. Стимулирование продаж. Для того чтобы обеспечить высокую эффективность работы торгового предприятия № 2 ООО «Вега», а также увеличение объемов продажи товаров, необходимо использовать различные формы активизации и стимулирования продаж.

В магазине нужно применять как ценовые, так и неценовые средства стимулирования продажи товаров.

К ценовым средствам стимулирования относят распродажу по сниженным ценам, систему премий.

К неценовым средствам увеличения продажи необходимо отнести высококачественную упаковку и рекламное оформление, рациональное размещение и выкладку товаров в торговом зале магазина, предложения разнообразных дополнительных услуг.

Таким образом, целесообразно разработать план мероприятий на основе вышеизложенного и принять его к действию. Это позволит улучшить имидж и привлекательность магазина № 2 ООО «Вега».

 

4.2 ПРИМЕНЕНИЕ ИННОВАЦИЙ В ОБСЛУЖИВАНИИ ПОКУПАТЕЛЕЙ

 

Наиболее ответственную часть торгово-технологического процесса в магазине № 2 ООО «Вега» составляют операции непосредственного обслуживания покупателей. На этой стадии торгово-технологического процесса между покупателями и персоналом магазина возникают межличностные психологические контакты, которые отражают сложные экономические отношения, связанные с куплей-продажей товаров. Продажа товаров в магазине № 2 ООО «Вега» происходит с применением метода самообслуживания покупателей и включает выполнение следующих операций: предложение и показ товаров;  помощь в выборе товаров и консультация;  предложение сопутствующих и новых товаров;  проведение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием;  расчётные операции;  упаковка и выдача покупок. Пришедший в магазин № 2 ООО «Вега» покупатель должен встретить приветливое отношение со стороны торгового персонала. Работники магазина имеют опрятный внешний вид, в торговом зале соблюдается чистота и порядок, что благоприятно воздействует на покупателей. В обязанности продавцов входит доведение до сведения покупателей достоверной информации о товарах и их изготовителях, которая должна содержать: наименование товара, фирменное наименование, место нахождения изготовителя товара. После выявления намерения покупателя продавец показывает соответствующие товары. При этом если потребуется, продавец даёт квалифицированную консультацию покупателю о свойствах товаров, нормах потребления и т.д. Развесные товары передаются покупателю в упакованном виде без взимания за упаковку дополнительной платы. По просьбе покупателя в магазине № 2 ООО «Вега» производится нарезка гастрономических изделий. Хлеб и хлебобулочные изделия продаются в магазине в упакованном виде. Товары, расфасованные в магазине, по просьбе покупателей продаются меньшими отвесами. Процесс обслуживания в магазине завершается расчётом с покупателями. 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Таким образом, проведя анализ данной темы, следует отметить следующее:

• Переход к рыночной экономике в нашей стране показал необходимость развития и функционирования малого предпринимательства. Более чем десятилетняя практика становления рыночной экономики в РФ свидетельствует, что без высокоразвитого предпринимательства невозможна реализация социально-экономических задач, нацеленных на удовлетворение потребностей общественного развития.
• Малое предпринимательство в целом успешно адаптируется к условиям российского рыночного хозяйства. Несмотря на имеющиеся в его становлении препятствия он начинает играть всё более весомую роль в развитии национальной экономики, становится важным фактором социальной и политической стабильности в обществе. Фактически за годы реформ именно малое предпринимательство обеспечивало рост объема производства, занятость населения, отдачу вложенных средств и эффективное использование ресурсов.
• Несмотря на позитивные темпы развития данного сектора экономики развитие малого предпринимательства происходит в противоречивых условиях становления рыночной экономики. С одной стороны, налицо возрастание значимости малого предпринимательства, а с другой стороны, нетрудно выявить тенденцию снижения жизнеспособности его субъектов.
• Анализ показывает, что современные достижения в сфере развития малого предпринимательства обусловлены не столько государственной финансовой поддержкой данного сектора экономики, сколько присущей малому бизнесу стремлением в выживанию. Следовательно, без прямой финансовой государственной поддержки малое предпринимательство может функционировать и в будущем. Однако необходимость косвенной государственной поддержек малого предпринимательства не отпадает ни сегодня, ни в будущем.
• Наиболее эффективным способом финансирования малого предпринимательства в условиях ограниченности как государственных финансовых ресурсов, так и собственных накоплений предпринимателей является лизинговая форма приобретения имущества и других видов активов.