Анализ влияния ассортимента и цены на объем реализации продукции

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В течение анализируемого периода общая сумма выручки от реализации готовой продукции ЗАО «Прасковейское » увеличилась практически в 3 раза, в основном, из-за увеличения сумм выручки от реализации коньячной продукции и крепких специальных вин.

Перейдем к анализу динамики прибыли и рентабельности реализации продукции по основным товарным группам ЗАО «Прасковейское ». Она представлена в таблице 14. Анализ динамики прибыли и рентабельности реализации продукции по основным товарным группам ЗАО «Прасковейское » позволяет сделать следующие выводы.

В течение исследуемого периода прибыль от реализации готовой  продукции возросла в 4,4 раза, а рентабельность продаж – на 55%. В основном это вызвано ростом прибыли от реализации коньяков и коньячных напитков практически в 6,7 раза и, как следствие этого, рентабельность продаж продукции данной товарной группы увеличилась на 70%. Это объясняется ростом объемов реализации коньяков и коньячных напитков практически в 2 раза за счет расширения ассортимента, открытия сети фирменных магазинов и дегустационных залов, а также увеличением цен на данную продукцию более чем в 2 раза.

Прибыль от реализации крепких  специальных вин увеличилась  в 2,3 раза, и, следовательно, рентабельность продаж данной товарной группы возросла практически на 30%.

Это связано с тем, что были реализованы вина, произведенные в прошлые годы, а также с ростом цен за счет удорожания сырья, материалов, энергоносителей, увеличения заработной платы и т.д.

Ситуация с сухими натуральными винами обстоит иначе: прибыль от реализации вин данной товарной группы снизилась на 20%, а рентабельность – на 25%. Это связано со снижением объемов продаж данных вин в 2 раза за счет увеличения спроса на продукцию более высокого качества (крепкие специальные вина, коньяки и коньячные напитки).

 

Таблица 14 - Динамика прибыли и рентабельности реализации продукции по основным Товарным группам ЗАО «Прасковейское »	2009 в % к 2007	7	Сухие натуральные вина	80,20	74,20	Крепкие специальные  вина	227,80	128,20	Коньяки и коньячные  напитки	667,10	169,00	Всего	438,30	155,20
	2009	6		863,60	11,20		1453,50	15,00		15162,90	25,00		17480,00	22,20
	2008	5		1765,00	11,00		2961,00	14,00		10243,00	21,60		14966,00	17,70
	2007	4		1077,00	15,10		638,10	11,70		2273,00	14,80		3988,00	14,30
	Наименование	2		Прибыль, тыс. руб.	Рентабельность, %		Прибыль, тыс. руб.	Рентабельность, %		Прибыль, тыс. руб.	Рентабельность, %		Прибыль, тыс. руб.	Рентабельность, %
	№ п/п	1	1			2			3			4

 

 

 

 

Однако, несмотря на постоянное снижение прибыли и рентабельности реализации сухих натуральных вин, выпуск этой продукции не может быть прекращен. Маркетинговая деятельность должна быть нацелена на сохранение качества вин данной товарной группы, уменьшение цен, других мер стимулирования сбыта.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВЫВОДЫ И  ПРЕДЛОЖЕНИЯ

 

Исходя из материалов исследования по теме дипломной работы «Анализ реализации готовой продукции», выполненной на примере деятельности ЗАО «Прасковейское » за период 2007-2009 г.г. можно сделать следующие выводы.

ЗАО «Прасковейское », основанное в 1898 году, на сегодняшний день является одним из крупнейших виноградарско-винодельческих предприятий в России. Готовая продукция данного предприятия на международных конкурсах и выставках завоевала 103 золотых, серебряных и бронзовых медали. В настоящее время ЗАО «Прасковейское » вырабатывает около 30 видов вино-коньячной продукции и имеет более 250 покупателей по всей России.

Организационная структура  управления ЗАО «Прасковейское » является трехступенчатой, линейно-функциональной и отвечает потребностям производства.

На данном предприятии  представлены и работают все функции  управления.

Коллектив предприятия  укомплектован, в основном, сотрудниками, имеющими большой стаж практической работы, и именно этим обусловлен их высокий профессиональный уровень.

Динамика основных экономических  показателей различна по основным товарным группам продукции. Наиболее рентабельным является производство коньяков и коньячных  напитков. В целом о предприятии  можно сказать, что за последние  годы идет его ускоренное развитие: наблюдается рост урожайности винограда, и, соответственно, увеличение валового сбора; приобретены новые основные средства на сумму 22990 тыс. рублей и нематериальные активы на сумму 380 тыс. рублей. Произошло увеличение среднемесячной заработной платы в 2 раза. Наблюдается рост объема производства готовой продукции на 10%. Уровень рентабельности вырос в 1,5 раза.

ЗАО «Прасковейское » в состоянии погасить свои краткосрочные обязательства, оно автономно в своей финансовой деятельности. Текущие активы на 50% сформированы из собственных средств. Это позволяет сделать вывод о том, что финансовое положение предприятия устойчивое, и оно является конкурентоспособным на рынке.

В течение анализируемого периода происходит увеличение себестоимости готовой продукции более, чем в 2,5 раза. В основном, это происходит за счет роста себестоимости коньяков и коньячных напитков. Основную часть в структуре себестоимости составляют затраты на сырье и материалы (примерно 65%) и расходы по реализации (16-24%).

Разработанный в ЗАО  «Прасковейское » технологический процесс производства виноматериалов позволяет избежать непроизводительных расходов и потерь на протяжении всего производственного цикла.

В течение трех лет  в структуре товарного ассортимента произошли изменения, а именно, удельный вес коньяков и коньячных напитков в общем объеме реализации возрос с 23% до 47%, в то время, как, удельный вес натуральных сухих вин снизился с 45% до 24%, а крепких специальных вин – с 32 до 29%. Это связано с нехваткой используемого сырья, так как основная его часть идет на производство коньяков и коньячных напитков.

Рассматривая структуру  ассортимента продукции ЗАО «Прасковейское » с точки зрения расфасовки и степени готовности, можно сказать, что в течение трех лет наблюдается увеличение объема реализации готовой продукции на розлив практически в 2 раза, и ее удельный вес в общем объеме реализации в 2009 году составил 30%. Однако, хотя удельный вес бутылированной готовой снизился на 12%, ей по прежнему принадлежит более 60% в общем объеме реализации. Что касается реализации виноматериалов, то здесь сложилась следующая ситуация: наблюдается снижение удельного веса данной продукции в общем объеме реализации с 12% до 9%.

Изменения в структуре  товарного ассортимента оказывают влияние на объем реализации и прибыль. Так, расширение ассортимента коньячной продукции позволило увеличить объем продаж вдвое. И в 2009 году прибыль от реализации данной продукции составила 87% от общей суммы прибыли.

В течение анализируемого периода наблюдается увеличение цен на продукцию всех товарных групп в среднем в 2-2,5 раза. Это объясняется ростом затрат на производство и реализацию готовой продукции. В связи с этим объем реализации вин сократился на 35%. Однако, объем продаж коньяков и коньячных напитков возрос в 2 раза, несмотря на увеличение цен в 2,5 раза. Это связано, во-первых, с высоким качеством продукции, а, во-вторых, имеются покупатели готовые приобрести данную продукцию по данным ценам.

В зависимости от покупателей  на предприятии формируются условия реализации. Устойчивая репутация на рынке обусловила тот факт, что 65% покупателей являются постоянными, 52% продукции продается оптовым покупателям. Этот факт влияет на скорость оборачиваемости активов предприятия, с одной стороны, и позволяет делать скидку в стоимости, реализуемой продукции для покупателей, с другой стороны.

Несмотря на это, наблюдается  снижение объемов реализации сухих  натуральных и крепких специальных вин. Объем реализации напрямую зависит от объема производства, который в последние годы снизился в виду отсутствия сырья. Ситуация должна измениться в ближайшие годы в связи с тем, что площадь плодоносящих виноградников неуклонно увеличивается. На сегодняшний день она составила более 90% от общей площади виноградников. Объем реализации снизился по всем товарным группам, кроме коньяков и коньячных напитков. Здесь объем реализации увеличился в 1,9 раза. Этот фактор в сочетании с высокой ценой и повлиял на уровень рентабельности предприятия в целом.

В течение трех лет  прибыль от реализации готовой продукции возросла в 4,4 раза, а рентабельность продаж – на 55%. В основном это вызвано ростом прибыли от реализации коньяков и коньячных напитков практически в 6,7 раза, и, как следствие этого, рентабельность продаж продукции данной товарной группы увеличилась на 70%. Достаточно существенное влияние на финансовый результат деятельности предприятия оказывает реализация крепких специальных вин. В общем объеме прибыли она занимает 13%, причем за последние три года наметилась тенденция к росту. Наиболее низкий уровень рентабельности продаж наблюдается по сухим натуральным винам – 11,2%, причем есть тенденция к его снижению.

Подводя итоги анализа  реализации готовой продукции ЗАО  «Прасковейское », сложились следующие предложения.

Маркетинговой деятельностью на предприятии занимается один специалист. Объем реализуемой готовой продукции, большое количество покупателей – 250, разнообразие ассортимента, короткие сроки выполнения заявок – 2 дня, обуславливают необходимость создания специальной маркетинговой службы. Одним из направлений деятельности этого подразделения является реклама. Выпуск календарей, буклетов и другой полиграфической продукции будут способствовать популяризации продукции ЗАО «Прасковейское » у потребителей, как в России, так и за рубежом.

На предприятие поступили  заказы на экспорт коллекционных  вин в Японию и США, также планируется расширение сотрудничества с зарубежными партнерами. В связи с этим возникает необходимость в специалистах по внешнеэкономической деятельности.

Однако, не следует забывать о российском рынке. Наряду с высоким качеством продукции на объем ее реализации существенное влияние оказывает цена. В целях изменения уровня цен, возможно применить другой метод учета затрат на производство, в частности использовать метод «директ-костинг», при котором косвенные затраты списываются за счет прибыли.

В структуре себестоимости  продукции значительный удельный вес, около 65%, имеет сырье. Ввиду того, что собственные виноградники еще  не полностью вступили в период плодоношения, ЗАО «Прасковейское » вынуждено докупать виноград у населения. Стоимость одной тонны собственного винограда составляет около 700 рублей, а покупного – 1080 рублей. Расширение и увеличение урожайности с собственных площадей даст экономию по данной статье затрат до 30%.

Ввиду того, что на предприятии  эксплуатируются, в основном, обновленные основные средства, высок уровень затрат по амортизационным отчислениям. Изменение метода начисления амортизации с кумулятивного на метод начисления пропорционально объему выполненных работ, позволит уменьшить расходы по этой статье приблизительно на 9%.

На предприятии возникла потребность в организации подсобного производства по выпуску тары. Планируется закупка соответствующего оборудования стоимостью около 9 млн. рублей. Это позволит снизить стоимость тары на 25% с 2,7-8 рублей до 2-6 рублей за 1 бутылку.

В настоящее время  ЗАО «Прасковейское » часть своей продукции упаковывает в пакеты «Tetrapak» объемом 3 литра. Большая упаковка, и, соответственно, высокая цена не способствуют быстрой реализации. В связи с этим предлагаем уменьшить объем расфасовки до 0,5-1 литра. Кроме того, что продукция в данной упаковке будет раскупаться быстрее, в процессе транспортировки будут отсутствовать потери из-за боя тары, что позволит снизить на 3-5% транспортные затраты.

В настоящее время  значительные затраты предприятие  несет по этикетировке продукции. Стоимость импортных этикеток составляет от 0,70 до 3 рублей за 1 штуку. Предлагается заключить договор с ОАО «Буденовская типография», которая оснащена сейчас новым оборудованием, на производство и поставку этикетки. Это позволит снизить затраты на 30% - до 0,5 –2,1 рубля за 1 штуку.

В целом данные мероприятия  позволят эффективнее осуществлять реализацию готовой продукции, что, естественно, скажется на финансовых результатах деятельности ЗАО «Прасковейское ».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЛИТЕРАТУРА

 

1.Конституция Российской  Федерации (принята всенародным  голосованием 12.12.1993) // Правовая система «Консультант +».

2.Гражданский Кодекс  Российской Федерации с комментариями, отв. ред. О.Н. Садиков. – М.: Китап Пресс, 1997.

3.Налоговый Кодекс  Российской Федерации с комментариями,  отв. ред. А.Б. Борисов. –  М.: Книжный мир, 2008.

4.Федеральный закон  РФ «О бухгалтерском учете»  от 21.11.1996 г. № 129-Ф3 (в ред. Федерального закона от 23.07.1998 г. № 123-Ф3) // Правовая система «Консультант +».

5.Положение о бухгалтерском  учете и отчетности в РФ. - №  1170 от 26.12.1994 г. // Финансовая газета. – 1995. - № 10. – с. 6-7.

6.Приказ Министерства  финансов РФ «О формах бухгалтерской отчетности организации» от 13.01.2008 г. № 4 н // Правовая система «Консультант +».

7.Приказ Министерства  экономики РФ «Методические рекомендации  по разработке ценовой политики  предприятия» от 01.10.1997 г. № 118 // Правовая система «Консультант +».

8.Инструкция № 552 «Положение  о составе затрат по производству  и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли» с последующими изменениями и дополнениями // Правовая система «Консультант +».