Анализ производства картофеля

Оглавление

 

 

Введение…………………………………………………..

1. Обзор литературы………………………………………………
2. Экономико – финансовая характеристика СПК «Красный

Маяк»……………………………………………………………

3. Анализ производства картофеля………………………………

1. Анализ динамики валового сбора и структуры посевных

площадей…………………………………………………….

2. Анализ факторов, влияющих на производство продукции.
3. Анализ результативности производства……………………
4. Резервы увеличения производства продукции…………….

 

    Выводы и  предложения ………………………………………….

    Список литературы……………………………………………….

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

 

 

В стране, в силу различных причин и, в частности, из-за слабой адаптации отрасли к рыночным условиям, продолжается спад сельскохозяйственного производства. Негативное влияние на финансовое состояние сельскохозяйственных предприятий оказывает неадекватный рост цен на сельскохозяйственную продукцию и материально-технические ресурсы, потребляемые сельскими производителями, недостаточное финансирование отрасли.

  Развитие рыночных отношений  повышает ответственность и самостоятельность предприятий в выработке и принятии управленческих решений по обеспечению эффективности их деятельности. Эффективность производственной, инвестиционной и финансовой деятельности предприятия выражается в достигнутых финансовых результатах. В настоящее время большинство хозяйств не только не получает прибыль, но и имеет значительные убытки.

  Экономический анализ хозяйственной  деятельности,  в  широком смысле, охватывает  всю  структуру  сельского  хозяйства,  все его звенья. В  узком смысле - лишь деятельность отдельных звеньев, отдельных сельскохозяйственных предприятий. Объектами экономического анализа сельскохозяйственных предприятий,  их производственных подразделений являются  отдельные  стороны и процессы их деятельности по снабжению производства необходимыми ресурсами, осуществлению непосредственного производства, переработке, хранению и реализации готовой продукции, финансовые результаты работы.

            Объем производства растениеводства  является одним их основных  показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие экономические показатели.

Оценка достигнутого уровня производства сельскохозяйственной продукции, изучение темпов роста и выявление резервов дальнейшего их повышения - важнейшая задача анализа объемов производства.

 Для повышения эффективности  сельскохозяйственного производства необходимо  наращивать производство продукции.

Одной из важнейших культур, возделываемых в Республике Беларусь, является картофель. Оценивая универсальное значение этой культуры в жизни человека, профессор П.М. Жуковский писал: «Картофель – наиболее реальное благо изо всего,  что нам дало открытие Колумба».  Так, еще в 1930 году по валовому сбору картофеля  Беларусь вышла на третье место в бывшем СССР и стала выделяться как крупный картофелеводческий район.

В настоящее время трудно найти хозяйство, которое не возделывало бы картофель, т.к. благодаря своим вкусовым, пищевым и кулинарным достоинствам он стал продуктов почти повседневного употребления, так называемым «вторым хлебом».

Именно поэтому выбранная тема « Анализ производства картофеля» является в настоящее время весьма актуальной, так как необходимо уделять внимание и осуществлять поиск дополнительных резервов по наращиванию производства данного вида продукции.

Целью курсовой работы является    проведение анализа производства картофеля.

Исходя из цели курсовой работы,  вытекают следующие задачи  курсовой работы:

• Анализ динамики валового сбора и структуры посевных площадей;
• Анализ факторов, влияющих на производство продукции;
• Анализ результативности производства;
• Поиск дополнительных резервов увеличения производства картофеля.

Объектом исследования курсовой работы является  СПК «Красный маяк» Гомельского района.

Предметом исследования является  в целом хозяйственная деятельность за 2002-2004 гг., в частности -   производство картофеля .

Источниками информации, необходимой для написания курсовой работы, послужили: годовые отчеты предприятия, баланс, бизнес-план, производственные отчеты, отчетность по производству продукции растениеводства, первичная документация. Теоретическую основу курсовой работы составили  учебные пособия и данные периодической печати.

В процессе изучения и обработки материалов применялись: балансовый, детерминированный факторный, экономическо-статистический, математико-статистический методы экономических исследований.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Обзор литературы.

 

Как отмечает Г.В. Савицкая         объем производства сельскохозяйственной продукции  является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. Поэтому анализ хозяйственной деятельности необходимо начинать с изучения объема производства продукции, и в частности с продукции растениеводства.

Л.И. Кравченко         приемы экономического анализа с некоторой условностью подразделяет на традиционные и экономико – математические. Традиционные приемы анализа используются для изучения и оценки функциональной зависимости между показателями. Основными из традиционных являются:

- сравнение;

- средние и относительные величины;

- балансовый метод;

- приемы элеминирования (цепных  подстановок, абсолютных и относительных разниц);

- индексный метод;

-группировки;

- прием долевого участия;

- графический метод и др.

В экономическом анализе используются приемы:

- корреляции;

-регрессии;

- математического программирования;

- математического моделирования;

- теории массового обслуживания;

- теория игр;

- сетевые  графики;

- матричные методы анализа;

- другие экономико-математические  методы исследования хозяйственных  процессов и явлений.

Главная цель анализа хозяйственной деятельности – выявление и  реализация резервов роста эффективности производства. В связи с этим формы, способы,  приемы и инструментарий факторного анализа должны совершенствоваться и обеспечивать успешное выполнение поставленных  перед ними задач. Причем в факторную модель не следует включать повторяющиеся (дублирующиеся) показатели, так как это приводит к их взаимоуничтожаемости и искажению количественных величин влияния факторов на результатный показатель.

Рассматривая всю совокупность методов,  В.И. Евдокимович   

                  уделяет наибольшее  внимание  математическим методам, отмечая, что  побуждает использовать  при анализе и прогнозировании показателей экономического контроля различные математические методы. Их не следует противопоставлять применяющимся приемам анализа в контрольно – ревизионной  работе, так как они не заменяют их, а дополняют, углубляют анализ осуществляемых контрольных процедур и действий.

Используя математические методы анализа, необходимо предварительно проводить количественные анализ, который неразрывно связан с качественным содержанием изучаемых показателей экономического контроля. Актуальность использования математических методов в анализе и прогнозировании динамики показателей, характеризующих обеспечение сохранности и использования имущества, обуславливается необходимостью вскрытия причин и их последствий с целью предупреждения и устранения негативных обстоятельств.

Для решения экономических задач с использованием математических методов составляются уравнения с учетом влияющих факторов, которые решаются с применением современных ЭВМ.

            И. Горбатенко                 попытался  разработать инструментарий, позволяющий анализировать, делать  прогнозы и обосновывать возможные  направления регулирования национального  рынка. Относительная замкнутость  рынка сельскохозяйственной продукции делает допустимым  их изучение без учета изменений  на рынках других товаров и услуг, т.е. в рамках частичного равновесного анализа.

Использование моделей получило широкое распространение в экономике и связано с рядом объективных причин.

С одной стороны, их применение позволяет отвлечься от несущественных деталей и выявить принципиальные экономические связи.

С другой стороны, они позволяют проводить эксперименты с виртуальными объектами, которые зачатую просто невозможны на реальных аналогах.

В популярном энциклопедическом справочнике                   

отмечается   важность возделывания картофеля.  Издавна его называют второй хлеб за его питательную ценность. Если биологическую питательную ценность куриного белка принять за 100, то по отношению к нему белок пшеницы составит 64, а белок картофеля 85 единиц. Поэтому академик  Д.Н. Прянишников                           подчеркивал:  « Возделывать на полях картофель  - это тоже, что получать три колоса там, где раньше рос один».  

 Однако,  в настоящее время в  овощеводстве Республики Беларусь, как отмечает И. Кондратов                    наблюдаются как положительные, так и отрицательные тенденции. Наряду с увеличением валового сбора отмечается снижение объемов переработки и реализации овощей.                     

Главной задачей овощеводства республики является бесперебойное обеспечение населения овощной продукцией, обладающей ценными питательными свойствами. Овощи содержат в легкоусваиваемой форме все основные энергосодержащие вещества: углеводы, белки, жиры. Овощи – главный источник витаминов для обеспечения полноценного питания людей  в условиях радиоактивного загрязнения значительной части территории республики.

И. Кондратов                               проанализировал рентабельность картофеля в Республике Беларусь, данные отражены в таблице 1.1.

Таблица 1.1

Рентабельность возделывания картофеля

в Республике Беларусь в 1995-2002 гг.

 

Культура	Уровень рентабельности, %								Откл. (+,-),п.п
	1995 г.	1996 г.	1997 г.	1998 г.	1999 г.	2000 г.	2001 г.	2002 г.
Картофель	118,2	60,8	30,9	58,1	100,0	11,4	-0,9	13,4	-104,8

 

По мнению, И. Кондратова              для успешного преодоления кризисных явлений в отрасли следует активно использовать принципы маркетинга.

Объемы производства картофеля в значительной мере зависят от урожайности.  Как отмечает  В. Лапа и Т. Сидоренко                    в настоящее время стоит задача повышение урожайности и качества картофеля, одной из наиболее важных продовольственных культур Республики Беларусь. Это в значительной мере связано с применением органических и минеральных удобрений. Оптимальный уровень удобрений зависит от почвенно-агрохимических условий, а также определяется биологическими особенностями сортов по интенсивности потребления элементов питания.

В качестве критерия определения оптимальных доз удобрений наиболее объективно используются показатели экономической эффективности – величину чистого дохода или рентабельности.

И. Горфинкель               подчеркивает, что    урожайность сельскохозяйственных культур зависит не только от  высоты плодородия почв, но и от интенсификации производства, ресурсосберегающих технологий (количества и качества удобрений, сорта семян, средств защиты растений, материально-технического обеспечения, сроков выполнения работ), организации производства и т.д. По мере повышения плодородия почв закономерно повышается урожайность, однако она возрастает не всегда пропорционально этим факторам. Часто при сравнительно низком плодородии почв получают высокую урожайность и наоборот. Экономические показатели (основной из них – прибыль) зависят от высоты производственных затрат и цены реализации, но в основе их лежит урожайность.