Описание производства макаронных изделий
Контрольная работа, 12 Ноября 2013
Работа содержит подробный разбор задач на тему "Товароведение"
Технология производства макаронных изделий
Курсовая работа, 27 Мая 2013
Проблема диагностики исследовалась в некоторых областях достаточно активно и с различных точек зрения. Из совокупности изученных научных работ можно выделить несколько групп исследований, различающихся по проблематике и методологии диагностики. В диагностике кризиса социально-экономической системы и причин его порождающих, по нашему мнению, можно выделить:
-во-первых, изучение социально-экономических систем как объектов диагностики;
-во-вторых, построение и изучение соответствующих моделей социально-экономических систем;
Организация производства макаронных изделий
Курсовая работа, 29 Августа 2013
Целью курсового проекта является разработка поточной линии по производству макаронных изделий, а также разработка основных направлений повышения уровня организации производства.
Макаронные изделия. Производство. Ассортимент. Условия хранения
Контрольная работа, 17 Октября 2013
Макаронные изделия представляют собой продукты, отформованные из пшеничного теста в виде трубочек, нитей ленточек и фигурок и высушенные до влажности 13%. Они характеризуются хорошей сохраняемостью, транспортабельностью, быстротой и простотой приготовления из них пищи , а также высокой питательной ценностью и хорошей усвояемостью.
Влияние технологических процессов производства на качество макаронных изделий
Курсовая работа, 30 Марта 2014
Макаронные изделия – весьма популярный и удобный продукт питания и входит в рацион практически любой семьи. Они обладают относительной пищевой ценностью, являются доступными по цене, достаточно быстро и легко готовятся, в сухом виде долго хранятся без изменения свойств, прекрасно сочетаются с мясом, сыром, яйцами, овощами, различными соусами и приправами.
Линия для производства макаронных изделий 150 кг/ч с шкафным сушильным комплексом
Доклад, 28 Мая 2015
В проектировании и производстве предлагаемого оборудования применяются современные материалы и комплектующие изделия, а так же передовые технологии соответствующие действующим международным требованиям.
Технология производства и потребительские свойства макаронных изделий « Пастораль»
Реферат, 31 Мая 2014
Макаронные изделия — длинные, похожие на волокна изделия из теста (обычно из пшеничной муки с водой). Иногда используется также мука из риса, гречихи, крахмала из бобов мунг и других продуктов питания. Макаронные изделия хранят в сухом виде и отваривают перед употреблением. Иногда в тесто добавляются другие ингредиенты: красители (томат-паста, шпинат, свёкла, чернила каракатиц и другие), яйца, зелень. Макаронные изделия характеризуются хорошей сохраняемостью, транспортабельностью, быстротой и простотой приготовления из них пищи.