Отчёт по практике в ресторане «Фараон»
30 Января 2013 в 14:10, отчет по практике
Цель технологической практики - закрепление экономических знаний, полученных в процессе обучения по дисциплинам: «Экономика предприятия», «Менеджмент», «Планирование на предприятии», «Управление персоналом», «Ценообразование», и приобретение практических навыков осуществления различных видов управленческой деятельности, профессиональных умений и навыков, которые необходимы специалистам в области управления, планирования, организации и контроля работы на предприятии.
Отчёт по практике в ресторане "Седьмое небо"
03 Марта 2013 в 10:39, отчет по практике
Производственная практика является составной частью учебного процесса. Она составляет важнейшую часть учебного плана подготовки высококвалифицированных специалистов и проводится на передовых предприятиях и организациях социально-культурного сервиса и туризма. Она проводится в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта, утвержденным учебным планом и Положением о порядке проведения производственной практики.
Отчёт по практике в ресторане «Швабский домик»
19 Октября 2013 в 12:22, отчет по практике
В старонемецком, патриархальном, теплом деревянном пространстве, украшенном трогательными кружевными занавесочками, керамическими светильниками, увитыми лозой беседками, посудой с буколическими картинками царит отличная кухня, где немецкая сытность соседствует с европейским разнообразием. Шеф-повару Михаэлю Вагенеру удалось сочинить симфонию a la carte, в которой, несомненно, лидирует простая и добротная швабская еда, но нашлось место и для блюд других немецких земель, общеевропейской и русской кухонь.
Отчёт по практике в ресторанном комплексе SRL « Casa Vinului »
23 Мая 2013 в 14:33, отчет по практике
Совместно с руководителем практики непосредственно в ресторанном комплексе был составлен план прохождения практики, который я успешно выполнила. В процессе прохождения практики я:
- научилась применять теоретические знания, полученные в процессе обучения, на практике;
- ознакомилась с предприятием, его внутренней структурой, работой и способами управления деятельностью работников;
- ознакомилась с работой сотрудников;
- ознакомилась с профессиональными требованиями к предприятиям общественного питания.
Отчёт о производственной практике в ресторане “Market Place”
14 Апреля 2014 в 01:44, отчет по практике
В ходе практики была освоена технология приготовления салатов, холодных и горячих закусок, супа-пюре и др.