Исследование сервисной деятельности предприятия питания
Курсовая работа, 16 Декабря 2014
Целью данной курсовой работы является исследование сервисной деятельности предприятий питания на примере ресторана «Ковбой». В соответствии с поставленной целью в работе решается ряд исследовательских задач:
- рассмотреть сущность услуг, оказываемых на предприятиях питания;
- рассмотреть формы обслуживания;
- изучить маркетинговую деятельность;
-выявить элементы внутреннего маркетинга;
-проанализировать эстетическую, психологическую культуру обслуживания.
Маркетинговая деятельность предприятий общественного питания.
Курсовая работа, 01 Октября 2013
Целью работы является изучение и освоение методических основ управления маркетинговой деятельности, выявление слабых сторон, их анализ и разработка.
Для совершенствования маркетинговой деятельности я предлагаю:
совершенствование взаимодействия отдела маркетинга и отдела сбыта с
другими службами, реструктуризацию системы кадрового обеспечения и мотивации
сотрудников..
Анализ хозяйственной деятельности предприятия общественного питания
Курсовая работа, 04 Мая 2014
Цель данной курсовой работы заключается в том, чтобы провести анализ хозяйственной деятельности предприятия общественного питания, необходимый для принятия деловых производственно-хозяйственных и управленческих решений по его улучшению. Анализ финансового состояния показывает, по каким конкретным направлениям надо вести работу, направленную на улучшение финансового состояния. В связи с этим, основными задачами работы являются:
- значение, задачи и источники информационного анализа деятельности предприятия общественного питания;
- анализ выполнения плана товарооборота предприятия общественного питания;
- анализ выполнения производственной программы;
- анализ издержек предприятия общественного питания;
-анализ прибыли и рентабельности предприятия общественного питания.
Экологические показатели деятельности предприятия общественного питания
Курсовая работа, 18 Марта 2013
Цель данной курсовой работы заключается в конструктивном и по факторном анализе продукции и товарооборота на предприятии общественного питания действующего в условиях рыночных отношений.
В связи с поставленной целью, сформировались основные задачи:
- провести анализ теории понятий продукции и товарооборота на предприятия общественного питания с экономической точки зрения;
- рассмотреть объем, динамику и скорость продукции в структуре товарооборота коммерческого предприятия общественного питания;
- охарактеризовать ряд показателей товарооборота и выпуска продукции в отрасли общественного питания;
Анализ финансовых результатов деятельности предприятий общественного питания
Курсовая работа, 27 Ноября 2015
Общественное питание является одной из основных отраслей сферы обращения и выполняет главную социально-экономическую задачу развития нашего общества — повышение материального и культурного уровня жизни народа. Решение этой основной экономической и социальной задачи осуществляется путем развития розничного товарооборота. Товарооборот общественного питания является составной частью розничного товарооборота страны, и от его развития во многом зависит благосостояние народа
Экономическая оценка деятельности предприятия общественного питания ООО «Мирта»
Курсовая работа, 03 Февраля 2013
Цель моей работы – экономическая оценка деятельности предприятия общественного питания. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
Раскрытие экономической сущности деятельности предприятия;
Оценка финансовых результатов деятельности предприятия;
Изучение динамики и структуры товарооборота;
Выбор путей оптимизации деятельности предприятия общественного питания.
Особенности деятельности торговых организаций и предприятий общественного питания
Курсовая работа, 13 Марта 2013
Цель курсовой работы является оптимизация контроля деятельности торговых предприятий и предприятий общественного питания.
Задачами контроля в целом определяются содержанием предмета и экономической политикой государства на современном этапе развития национальной экономики. Основные задачи, разрешаемые в ходе проведения ревизии, определены порядком организации и проведения проверок финансово-хозяйственной деятельности и применение экономических санкций.
Организация производственно-хозяйственной деятельности предприятий общественного питания
Курсовая работа, 10 Ноября 2013
Выполнение курсовой работы способствует закреплению полученных теоретических знаний и приобретению практических навыков в организации производственно-хозяйственной деятельности предприятий общественного питания разных организационно-правовых форм.
Успех бара зависит от множества факторов. Расположение бара играет очень важную роль, но даже удачное место не гарантирует успех, если бар не нашел свою аудиторию.
Комплекс мер по оптимизации деятельности предприятия общественного питания ООО "Поварешка"
Дипломная работа, 12 Апреля 2013
Целью работы является проведение разносторонних кабинетных и полевых маркетинговых исследований для принятия верных и своевременных управленческих решений по совершенствованию деятельности предприятия общественного питания ООО "Поварешка".
Для достижения указанной цели в работе были поставлены и решены следующие задачи:
Проанализировать вторичные данные для того, чтобы дать характеристику объекту исследования;
Провести обширные маркетинговые исследования с целью устранения выявленных недостатков в деятельности ресторанного комплекса;
На основании проанализированных данных предложить план мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности предприятия общественного питания.
Конкуренция в сфере обслуживания и ее влияние на деятельность предприятий питания и гостиниц
Курсовая работа, 15 Января 2012
Целью курсовой работы является исследование конкуренции сферы обслуживания и ее влияние на деятельность предприятий на примере гостиницы «Каравелла».
Для решения поставленной цели в курсовой работе необходимо решить следующие задачи:
– рассмотреть теоретические основы конкурентоспособности предприятия;
– изучить показатели и оценки конкурентных возможностей предприятия;
– привести общую характеристику объекта исследования;
– проанализировать основные технико-экономические показатели деятельности гостиницы «Каравелла»;
– провести анализ конкурентоспособности сферы обслуживания на примере гостиницы «Каравелла»;
– выполнить SWOT-анализ гостиницы «Каравелла»;
– оценить качество услуг гостиницы «Каравелла», как основной характеристики конкурентоспособности предприятия.
Показатели деятельности предприятия общественного (массового) питания, их экономическая характеристика
Реферат, 25 Ноября 2013
Определяющим показателем хозяйственно-финансовой деятельности предприятий общественного питания является товарооборот. Весь объем товарооборота, или, как принято называть его, валовой товарооборот общественного питания, складывается из оборота продукции собственного производства и оборота по реализации покупных товаров. В оценке деятельности предприятий общественного питания большое значение придается доле продукции собственного производства во всем товарообороте. Объясняется это тем, что основная задача общественного питания состоит в том, чтобы увеличивать объем продажи продукции собственного производства. Поэтому повышение ее удельного веса во всем обороте оценивается как положительный результат работы предприятия.
Пути повышения эффективности деятельности предприятия общественного питания (на примере ООО «ТЕРРА ПИЦЦА»)
Курсовая работа, 18 Ноября 2013
Цель написания данной работы – провести анализ эффективности функционирования предприятия общественного питания в современных условиях.
Задачи работы:
- изучить сущность и роль торговой деятельности предприятий общественного питания, а также исследовать экономическую сущность эффективности деятельности и методики ее оценки;
- провести анализ эффективности функционирования предприятия общественного питания;
- рассмотреть основные направления повышения эффективности функционирования предприятия общественного питания.
Экономическое обоснование деятельности предприятия питания на примере: столовая при производственном предприятии на 250 мест
Курсовая работа, 13 Мая 2013
Анализ показателей деятельности предприятия позволяет оценить достигнутые результаты, оценить реалистичность выбранной стратегии предприятия в развитии показателей, сравнить масштабы деятельности данного предприятия, разработать и осуществить предложения по их совершенствованию.
Цель курсовой работы – изучить и проанализировать основные экономические показатели работы предприятия производственной столовой на 250 посадочных места. Определить эффективность работы и предложить пути увеличения производительности и рентабельности.
Планирование предпринимательской деятельности на предприятии общественного питания: стратегическое, текущее, оперативное: содержание и
Дипломная работа, 18 Апреля 2013
Целью данной работы является изучение теоретических основ, которые объясняют правила планирования предпринимательской деятельности и принципы формирования внутрифирменных.
Исходя из поставленной цели, данная курсовая работа ставит перед собой следующие основные задачи:
рассмотреть экономическую сущность планирования предпринимательской деятельности, его роль, значение и задачи;
изучить принципы, инструменты, принципы и методику планирования в деятельности предприятий;