Биологически активные добавки
10 Июня 2012 в 15:53, контрольная работа
Оптимизация питания населения РФ в современных социально-экономических условиях невозможна без увеличения производства и реализации широкого ассортимента биологически активных добавок к пище, дополняющих рационы фактического питания дефицитными пищевыми и биологически активными веществами. Среди последних, важнейшее место принадлежит ранее не учитываемым и не нормируемым микронутриентам, которые, однако, являются эссенциальными для организма.
Биологически активные добавки
23 Апреля 2012 в 00:04, реферат
Для человека в древности лекарствами являлись те вещества и продукты, которые он употреблял в пищу. То есть корни, плоды, кора, листья и стебли растений, части тела и органы различных животных (включая тех, которые с современной точки зрения вообще считаются несъедобными), почва и минералы.
Сведения о лечебном и оздоровительном действии пищевых веществ сохранились в древневосточной медицине (древнекитайской, древнеиндийской, тибетской), дошедшей до наших дней. Рецептуры лечебно-профилактических средств того времени имеют очень сложный, многокомпонентный состав и естественное, природное происхождение.
Биологически активные добавки к пище
05 Марта 2014 в 22:11, реферат
Биологически активные добавки к пище (БАД) – концентраты натуральных (природных) или идентичных натуральным биологически активных веществ (включая эссенциальные пищевые вещества), предназначенные для непосредственного приема с пищей и (или) введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона отдельными пищевыми и биологически активными веществами и их комплексами.
В основе существующей сегодня классификации биологически активных добавок к пище лежит принцип их подразделения как источников различных групп пищевых и биологически активных веществ (табл. 1).
Биологически активные добавки к пище
06 Декабря 2013 в 22:00, реферат
Специалисты утверждают, что рацион человека в наши дни должен содержать более 600 различных веществ (нутриентов). К сожалению, сбалансированный рацион по всем пищевым веществам могут себе позволить далеко не все. Тут-то и приходят на помощь биологически активные добавки (БАД) — концентраты натуральных природных веществ, выделенных из пищевого сырья животного (в том числе морского), минерального, растительного происхождения, или же полученные путем химического синтеза вещества, идентичные природным аналогам.
Лекарственные средства и биологически активные добавки на основе лекарственного растительного сырья, содержащего эфирные масла (аромати
03 Мая 2014 в 00:08, курсовая работа
Целью данной работы является изучение ассортимента лекарственных средств и биологически активных добавок, которые представлены на рынке Республики Беларусь, содержащих лекарственное растительное сырьё, в состав которого входят эфирные масла (ароматические соединения).
Определение витаминов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии в премиксах, биологически активных добавках и пищевых продукт
02 Мая 2013 в 11:56, диссертация
Целью работы являлось исследование параметров хроматографического определения водорастворимых витаминов группы В, выбор оптимальных условий их определения и разработка экспрессных методик аналитического контроля БАД, пищевых продуктов и премиксов на содержание жиро- и водорастворимых витаминов методом ВЭЖХ.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
• исследовать хромато графическое поведение водорастворимых витаминов при элюировании бинарными водосодержащими подвижными фазами на основе ацетонитрила, тетрагидрофурана и метанола, провести оценку коэффициентов емкости, асимметрии и разрешения пиков витаминов;
• установить параметры хроматографического определения водорастворимых витаминов группы В;