Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Июня 2015 в 10:03, курсовая работа
Свиноводство – наиболее интенсивная отрасль животноводства, поскольку позволяет производить мясо быстрее, и в больших объемах, что обусловлено такими ценными хозяйственно-биологическими особенностями свиней, как многоплодие (от одной свиноматки до30 поросят в год), скороспелость, высокая оплата корма и высокий убойный выход.
Рядом с биотермической ямой желательно построить вскрывочную, сток жидкости из которой направляется прямо в жижесборник, во избежание попадания влаги в биотермическую яму. Закладьюаемые трупы должны быть не мерзлые.
Ранее существовал способ утилизации трупов на скотомогильниках, но по современному законодательству он запрещен.
Необходимо отметить, что для поддержания чистоты, санитарного порядка внутри помещения и территории фермы, промывки и прочистки технологического оборудования необходимо 2-3 раза в месяц организовывать санитарный день.
15. Санитарная защита ферм и комплексов
Это общие неспецифические мероприятия на ферме по предупреждению проникновения возбудителей инфекционных и инвазионных заболеваний животных из внешней среды и охрана окружающей среды фермы от санитарных отходов животноводческой продукции.
Если животноводческая ферма не отвечает основным требованиям промышленного животноводства, они могут стать повышенным этиологическим фактором заболеваний животных. Необходима строгая санитарная защита животных на фермах как одно из звеньев технологии промышленного животноводства.
Санитарная защита ферм включает следующие аспекты:
Санитарные разрывы между фермами и потенциальными источниками инфекции – это охрана животноводческих объектов путем их рассредоточения их на определенные расстояния узаконенные нормами технологического проектирования животноводческих помещений. между фермой и пастбищем не должны проходить железные дороги, автострады, водные магистрали. От железных дорог и магистралей республиканского значения фермы возводят не ближе 300 метров, от автодорог областного значения – 150 метров, автодорог местного значения – 50 метров.
Кроме этого, необходимо соблюдать санитарные разрывы между территорией населенного пункта и животноводческим предприятием и между различными видами сельскохозяйственных предприятий:
Санитарные разрывы между фермами и источниками заразного начала, обеспечивают охрану животноводческих объектов путем рассредоточения за счет определенных расстояний, узаконенных нормами технологического проектирования.
Между производственными объектами, жилыми и общественными зданиями должна быть определенная территория, для свиноводческих ферм от 100 до 500 метров, которая называется - санитарно-защитная зона.
Зеленые насаждения создаются по границам животноводческих ферм, ветеринарных построек, между отдельными зданиями, требующими изоляции от общей территории, а также вдоль дорог. Они улучшают микроклимат и служат ветро-снеговой защитой территории ферм. Наименьшая ширина полосы зеленых насаждений должна быть: для древесных насаждений – 2–5 метров, для кустарников 0,8 – 1,5 метра, при этом скорость ветра снижается на территории фермы до 70%.
Санитарные зоны – это изолированные, огражденные участки комплекса для предотвращения заноса инфекций от административных, хозяйственных, кормовых, утилизационных объектов и извне на производственную территорию, где размещены животные. Они подразделяются на четыре вида:
А – производственная зона, которая включает помещения животных, по периметру она имеет ветеринарную подзону с объектами: лечебница, стационар, склады с биопрепаратами и дезсредствами, площадка для дезобработки кожи и конечностей, купочные ванны.
Б – административно-хозяйственная зона, включает помещения: контору, восстановительный центр, столовую, санпропускник, дезблок, дезбарьер, гараж для внутреннего и наружного транспорта, мастерские для ремонта, склад ГСМ и др.
В – кормовая зона, включает объекты хранения (скирды, сенажные башни и траншеи, склады для корне-клубнеплодов, концентрированных кормов и кормовых добавок) и приготовления кормов (мойки, дробилки, смесители, кормокухня).
Г – утилизационная зона, включает в себя объекты для хранения и обработки навоза, трупов животных и других отходов комплекса. Тут размещают автоклавы или котлы для стерилизации трупов животных и других отходов.
Зона Г располагается в конце технологического цикла с противоположной от зоны В, на участке, площадь которого по уровню ниже производственной, кормовой и административно-хозяйственной.
Санитарные принципы – это неспецифические мероприятия, предупреждающие преемственность и усиление вирулентности условно патогенной микрофлоры среди животных.
Организация работы внутреннего и наружного транспорта :внутренний транспорт не должен выезжать за пределы зон А, Б, В, а наружный – въезжать в производственную зону без дезобработки. Внутренний и наружный транспорт не должен иметь контакта между собой в гараже, мастерских, ГСМ и на других объектах или проходить дезобработку после каждого контакта между собой. Зоной Г должна обслуживаться только внешним транспортом. На период массовой заготовки грубых кормов кормовую зону В посещает только специально выделенный для этих целей внешний транспорт и только через наружный въезд, но не через производственную зону.
Предупреждение циркуляции отработанного воздуха из здания в здание (при павильонной застройке и многоэтажных зданиях), путем размещения производственных зданий торцовой стороны к направлению господствующих ветров (при строительстве); должны быть предусмотрены централизованная система притока воздуха со стороны господствующих ветров и удаление отработанного из помещений факелом вверх на высоту, рассчитанную для создания аэродинамической тени.
Профилактические перерывы – это сроки санации помещений, секций, боксов и т.д., при соблюдении санитарного принципа: “Все занято – все свободно” (по Г.К. Волкову): очистка, мойка, дезинфекция, высушивание.
Санитарные режимы предназначены для дифференцированной и эффективной обработки на крупных животноводческих помещениях.
Санитарный режим №1 – для людей, не работающих на объекте при разовом посещении, при эпизоотическом благополучии фермы. Необходим разовый пропуск ветеринарной организации на посещение объекта. Влагонепроницаемая одежда подвергается влажной санобработке, не снимая с человека.
Санитарный режим №2 – осуществляется при эпизоотическом благополучии, для постоянно работающих на предприятии людей. По пропускам, с заменой одежды и обуви.
Санитарный режим №3 – при эпизоотическом неблагополучии. Предусматривается полная замена обуви, верхней и нижней одежды, с прохождением дездуша всего тела посетителя, не работающего на объекте и имеющего одноразовый пропуск вышестоящего ветеринарного учреждения. Постоянно работающий персонал ежедневно принимает два раза теплый душ, но без полной дезобработки всего тела. Проход в производственную зону по постоянному пропуску, с полной заменой одежды на производственную и с обязательной дезобработкой поверхности обуви.
Описание санитарного дня на ферме.
Санитарный день – это генеральная уборка и чистка на ферме. Включает удаление из помещения накопившейся нечистоты, чистку аппаратуры, инвентаря, животных. Проводится 2-3 раза в месяц.
В родильном отделении и профилактории он проводится еженедельно, в день определенный руководством хозяйства. Он проводится под непосредственным руководством ветеринарного врача хозяйства. В этот день проводят сначала механическую очистку помещений, начиная с потолка, стен и до пола, навозных транспортёров и т.д. Все тщательно убирают и даже снимают верхний слой почвы. Очищают кормушки, места временного хранения кормов, подстилки, автопоилки, резервуары для воды и др. В санитарный день заделывают выбоины и щели в стенах, полах, перекрытиях. После механической очистки проводят обмывание всех ограждающих конструкций фермы.
По результатам санитарного дня составляют акт о его проведении на ферме.
Ветеринарная служба проводит проверку записей в ветеринарных журналах о выполнении в хозяйстве дезинфекции, дератизации, состояния аптечки на ферме, медицинский осмотр персонала, диспансерный учет скота, качество ухода за кожей, конечностями, качество хранения, приготовления и раздачи кормов.
Описание санитарных объектов
Санпропускник – санитарно-бытовое помещение для обслуживающего персонала. Его устраивают при входе на предприятие. Он блокирует с дезбарьером для обработки транспорта, который может быть в виде ванны глубиной 20 сантиметров, длиной до 3 метров на всю ширину ворот. Выезд и въезд из ванны пологие и возвышаются над дорогой на 15-20 сантиметров.
Дезбарьеры обычно заполняют хлорной известью, содержащей 2% активного хлора, 4% формальдегидом, 3% раствором едкого натрия. Заправку их производят 1 раз в сутки. В холодное время года раствор подогревают.
Дезковрики устраивают для дезинфекции обуви при входе в блок санитарно-бытовых помещений, а также на основном входе в животноводческое помещение.
Изолятор состоит из помещения для больших животных, из расчета 1% от взрослого поголовья, помещения для процедур 12 метров квадратных, инвентарной 6 метров квадратных, фуражной 10 метров квадратных.
В родильном отделении предусматривают санитарные стойла 3*3,5 метра, количеством 2-3.
Карантинное помещение – для приема, передержки, проведения клинических, диагностических исследований и ветеринарно-санитарных обработок животных, поступающих на ферму и вывозимых из нее.
Санитарно-убойный пункт состоит из убойной камеры для временного хранения туш, хранения кожевенного сырья.
Утилизационная – из вскрывочной и утилизационной. Пункт размещения – на линии «черной» зоны.
Заключение
Свиньи относятся к быстрорастущим животным, так как их средняя масса при рождении составляет 14 кг, а в возрасте 10 мес достигает 150 кг. Это требует частого разделения животных на возрастные группы, что влияет на быстрое изменение формы кормления свиней и увеличение станковых помещений для их содержания, и должно учитываться при проектировании свиноводческих предприятий.
Типы и размеры свиноводческих предприятий, систему содержания животных определяют в зависимости от направления и специализации хозяйств. Должны учитываться также климатические условия района строительства, обеспечение максимальной эффективности капитальных вложений, возможность дальнейшего развития специализации производства на базе межколхозной кооперации и агропромышленной интеграции. Необходимо максимально использовать мощность действующих предприятий, увеличивая их за счет реконструкции и модернизации.
По возрастным группам с учетом физиологического состояния свиней подразделяют: хряки, матки, поросята, ремонтный молодняк—хрячки и. свинки в возрасте от 4 до 9... 11 мес, свиньи на откорме — 3... 8 мес и взрослые свиньи
На свиноводческих предприятиях предусматривают две системы содержания животных: выгульную и безвыгульную.
Для всего поголовья свиней на племенных товарных фермах, а также на комплексах промышленного типа предусматривается, как правило, выгульная система содержания. Выгулы при этом размещают у продольных стен свинарников с делением на секции. Размер секций определяют поголовьем свиней в группе или числом свиней, обслуживаемых одним работником. Все остальное поголовье свиней, как правило, содержится безвыгульно. В южных районах страны допускается выгульное содержание свиней на откорме. На комплексах промышленного типа допускается безвыгульное содержание свиней.