Ожирение. Клинические признаки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Недостаточность селена (дефицит  селена) -

80-200 мкг – суточная  норма селен-метионина, селен-цистеина для взрослого человека.

 

В периоды повышенных нагрузок, «селеновых ям», а также при различных  заболеваниях – суточная норма подлежит корректировке в сторону повышения  до 800-1200 мкг.

 

Для человека весом 70кг (среднестатистический человек) потери селена в сутки составляют около 150мкг: экскреция с мочой - 30 мкг, с калом - 20 мкг, с потом - 80мкг, с волосами - 0,3мкг. Хорошо известно о существовании корреляции между высоким содержанием селена в рационе и низкой смертностью от рака.

 

Нормальным можно считать  поступление селена 150-200 мкг (0,15-0,2 мг) в сутки.

 

Превышение этой дозы в 100 раз способно вызвать токсический  эффект, уменьшение дозы в 4-5 раз вызывает симптомы недостаточности селена. Для  ослабленных людей или подвергающихся токсическому воздействию тяжелых  металлов дозу рекомендуют повышать до 300мг в сутки.

 

Селен хорошо всасывается  из желудочно-кишечного тракта. При  приеме растительной пищи всасывается  до 60-80% содержащегося в пище селена.

При употреблении продуктов  животного происхождения - только 8,5-25%, из-за трудности расщепления соединений селена с животными белками.

 

 

Что провоцирует Недостаточность  селена (дефицит селена):

 

 

Главной причиной низкого  содержания селена в продуктах питания  является его низкая доступность  из почв. Дело в том, что применяя синтетические удобрения в течение  многих лет, специалисты по земледелию ввели в почву значительные количества серы и фосфора. Как оказалось, оба  эти элемента снижают доступность  селена из почв. Таким образом, все  растения, произрастающие на таких  почвах, содержат низкий уровень селена. А низкое содержание селена, к примеру, в пшенице приводит к тому, что  селена мало и в хлебобулочных  изделиях. С другой стороны, если пшеница, ячмень и кукуруза, которые являются главными кормовыми средствами для  животноводства, содержат низкий уровень  селена, то яйца, мясо и молоко также  будут обеднены.

 

Другой причиной низкой доступности  селена является закисление почв, которое также происходит в процессе земледелия. Из такой земли селен тоже не усваивается.

 

Чаще всего причиной дефицита являются перенесенные заболевания  печени, дисбактериоз кишечника, интоксикации (органические вещества, металлы, мышьяк и др.).

 

Многие регионы отличаются низким содержанием селена в почвах (Северо-запад России, Забайкалье, Иркутская  область, Белоруссия, Прибалтика, Поволжье).

 

 

 

 

Патогенез (что происходит?) во время Недостаточности селена (дефицита селена):

 

 

«Селен - биокорректор высшего  ранга», входит наряду с Цинком, Кальцием, Калием в состав более 200 гормонов и  ферментов организма, регулируя  работу всех органов и систем.

При участии селена образуется 80% энергии (АТФ) у человека.

Прием растительной формы (селен-метионина), не только замедляет процесс старения, но и отодвигает его, т.к. увеличивается активность стволовых клеток.

Запускается процесс антиоксидантной  защиты

Повышается двигательная активность; появляется бодрость, прекращаются головные боли, головокружения, улучшается сон, настроение, нормализуется аппетит.

Участвует в синтезе кофермента Q-10, обеспечивает молодость сердца, сосудов, суставов, позвоночника; улучшает состояние кожи, волос, ногтей. Нормализует  активность гормонов щитовидной железы.

Содержится в наибольшем количестве в тканях печени, печек, мозга, сперме (входит в состав мужского полового гормона тестостерона) и  т.д.

Оказывает лечебный эффект при включении в комплексное  лечение, при кардиопатиях различной этиологии, при гепатитах, панкреатитах, заболеваниях кожи, уха, горла, носа и т.д. Общеизвестна его роль в профилактике и лечении злокачественных новообразований.

Является основным компонентом  фермента пероксидазы глютатиона (глутатиона), который защищает организм от вредных веществ, образующихся при распаде токсинов. Селен антагонист ртути и мышьяка, способен защитить организм от кадмия, свинца, таллия.

Показан при планировании семьи - обоим супругам; женщинам в  период беременности и кормления  грудью, восстановления после.

 

 

 

Симптомы Недостаточности  селена (дефицита селена):

 

 

Селен в природе присутствует неоднородно. В местах биогеохимических зон с низким содержанием его  в почвах выявлены различные массовые заболевания сельскохозяйственных животных, например, беломышечная болезнь  новорожденных и молодняка (ягнята, поросята, телята).

 

У человека недостаточность  селена проявляется следующими признаками:

 

резким снижением работоспособности (физической и умственной);

быстрым развитием профессиональных заболеваний у лиц, работающих на вредных производствах (пары или  воздушные взвеси, содержащие ртуть, свинец, кадмий, бензол и др.);

снижением клеточного и гуморального иммунитета, частые простудные или  кожные гнойничковые заболевания;

медленная регенерация (заживление ран) после травм, порезов или  изъязвлений;

повышенная склонность к  заболеваниям печени;

нарушение зрения (остроты, аккомодации и др. проявления);

возникновение половой слабости, импотенции.

 

 

 

Профилактика Недостаточности  селена (дефицита селена):

 

 

Ученые доказали возможность  существенного увеличения концентрации селена в яйцах, мясе и молоке. При  этом стало ясно, что решить селеновую  проблему можно без существенных изменений в питании человека. То есть, например, домохозяйка пойдет в тот же супермаркет, что и обычно, купит тот же набор продуктов, включая мясо, молоко и яйца, приготовит их таким же образом, как и ранее. Главным отличием будет только то, что ее семья получит необходимое количество селена, не задумываясь об этом.

 

Важно и то, что яйца, мясо и молоко употребляются регулярно  всеми слоями населения, что дает возможность обеспечения селеном  всех категорий людей.

 

С другой стороны, количество селена, которое может поступать  с этими обогащенными продуктами, достаточно стабильное и не будет  превышать допустимые уровни потребления  этого элемента. То есть такой путь обеспечения селеном весьма безопасен. Например, с одним яйцом можно  получить до 30 мкг этого элемента, что позволит практически сбалансировать рацион украинца по селену. То же самое  дают и 100 г свинины, говядины или  мяса птицы.

 

Более того, следует иметь  ввиду, что повышенная концентрация этого элемента в рационе человека весьма полезна. Так, доза селена, показавшая в клинических испытаниях защитный эффект от рака, составляет около 300 мкг в день при минимальной потребности человека в 60-75 мкг в день. Таким образом, даже если человек будет употреблять обогащенную свинину, говядину, птицу и пить обогащенное селеном молоко, он не сможет превысить его допустимую дозу (400 мкг в день), а лишь приблизится к заветным 300 мкг в день, способствующим поддержанию его здоровья и защите от болезней.

 

Недостаточность филлохинона (гиповитаминоз К) (hypovitaminosisK)

 

Недостаточность филлохинона (гиповитаминоз К) (hypovitaminosisK) – это заболевание характеризующееся нарушением свертываемости крови, вследствие дефицита протромбина, расстройством окислительно-восстановительных процессов и проявляющиеся геморрагическим диатезом, кровоточивостью и анемией. Заболевание отмечается у поросят, крупного рогатого скота, пушных зверей и птицы.

 

Этиология. Основной причиной заболевания является недостаточное  поступление филлохинона с кормом. Заболевание может возникнуть при патологиях желудочно-кишечного тракта, печени, когда происходит нарушение синтеза филлохинона микроорганизмами рубца и толстого отдела кишечника, а также при поедании донника или кормов пораженных плесневыми грибами, при использовании кокцидиостатиков, антибиотиков и сульфаниламидных препаратов.

 

Симптомы. Заболевание протекает  хронически. Основными симптомом  заболевания являются множественные  кровоизлияния на слизистой ротовой  полости, в подкожной клетчатке, мышцах груди, конечностей. Отмечается анемичность слизистых оболочек, кожи, развивается общая слабость, появляются другие симптомы постгеморрагической  анемии. Резко уменьшено время  свертываемости крови, поэтому даже небольшие повреждения могут  привести к длительным кровотечениям. Протромбиновое время у поросят увеличивается на 22,6 сек. при норме 14 сек.

 

Диагноз ставят с учетом анамнеза, характерных симптомов  болезни, определения времени свертываемости крови.

 

При дифференциации следует  иметь в виду такие заболевания, как С-гиповитаминоз, тромбоцитопению, чуму и рожу свиней.

 

Лечение. В рацион включают корма, богатые филлохиноном: зеленую траву, морковь, доброкачественный силос и сенаж, капусту и др. Исключают недоброкачественные корма, ограничивают дачу антибиотиков, сульфаниламидов, кокцидиостатиков. Своевременно проводят лечение и устраняют причины заболеваний желудочно-кишечного тракта. Для специфического лечения используют водорастворимый аналог витамина К - викасол, который вводят внутрь или внутримышечно, в дозах взрослому крупному рогатому скоту - 0,1-0,3 г, телятам - 0,02-0,08 г, поросятам 0,01-0,05 г, собакам - 0,01-0,03 г на животное.

 

Профилактика. Использовать животных корма, богатые витамином К: рыбную муку, люцерну, клевер, крапиву, морковь. Предохраняют поголовье от заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени.

Гиповитаминоз С (недостаточность аскорбиновой кислоты, цинга, скорбут) (hypovitaminosisC)

 

Гиповитаминоз С (недостаточность аскорбиновой кислоты, цинга, скорбут) (hypovitaminosisC) – это заболевание возникающее вследствие недостатка аскорбиновой кислоты в организме и сопровождающееся расстройством кроветворения, гемморагическим диатезом, анемией, образованием язв на деснах, опуханием суставов, нарушением обмена веществ, снижением естественной резистентности и иммунной реактивности.

 

Чаще болеет молодняк, особенно свиней, собак, пушных зверей. У поросят  в первые три недели жизни снижен синтез витамина С, поэтому недостаток витамина С в молозиве и молоке свиноматок ведет к развитию гиповитаминоза у поросят. У молодняка пушных зверей называют краснолапостью.

 

Этиология. Причиной заболевания  является длительное кормление кормами, содержащими мало витамина С (мучнистые корма, комбикорм и другие), недостаточность в рационе корнеклубнеплодов, зеленого корма, травяной муки и т.д. У телят гиповитаминоз С может возникнуть при кормлении пастеризованным или кипяченым молоком.

 

Возникновения заболевания  способствуют заболевания печени, желудочно-кишечного  тракта, кормление недоброкачественными кормами, инфекционные и инвазионные  заболевания. Синтез аскорбиновой кислоты  значительно при использовании  в рационе прогорклых жиров, прокисших  кухонных отходов, недостатке в организме  витаминов А и С, протеина.

 

Способствует развитию заболевания  нерациональном применении антибиотиков, сульфаниламидов, нитрофуранов, многих антигельминтиков.

 

Симптомы. Болезнь развивается  медленно. У поросят наблюдается  анемичность кожного покрова  и кровоизлияния на них, а также  на деснах и изъязвление последних, зубы шатаются, отечность суставов, поносы.

 

У новорожденных телят  характерно кровоточивость десен и  образование на слизистой оболочке десны нижней челюсти возле резцов полоска темно-фиолетового цвета (скорбутной каймы).

 

У щенков пушных зверей и  собак отмечается анемия, десны припухшие, сине-красного цвета, кровоточащие.  Типичный признак – отечность  лапок, между пальцами и подошвами  – язвочка, при этом подошвы покрасневшие (краснолапость). 

 

В крови отмечается снижение содержания аскорбиновой кислоты, гемоглобина  и эритроцитов.

 

Диагностика комплексная, основанная на использовании данных клинического статуса и биохимических исследований, патоморфологических изменений.

 

В дифференциальном отношении  следует иметь в виду заболевания, проявляющиеся с явлениями геморрагического диатеза: К-гиповитаминоз, чуму и рожу свиней, стахиоботриотоксикоз, отравления нитрофуранами, гиповитаминоз и недостаток селена.

 

Лечение. В рацион включают корма, богатые витамином С (витаминное сено, травяная мука, картофель, капустного листа, доброкачественного сенажа, силоса, хвойной муки, гидропонной зелени).

 

Плотоядным в рацион включают сырое мясо, рыбу, молоко, свежие боенские и молочные отходы.

 

Животным выпаивание настоев  хвои, шиповника, листьев черной смородины, крапивы, цельное молоко. Внутрь назначают  аскорбиновую кислоту с кормом или  водой поросятам 0,1-0,2г; взрослым свиньям 0,5 - 1,0г; лисицам и песцам 0,05-0,1г; собакам  и норкам 0,005-0,05г; телятам 0,5-1,0г; ягнятам  и козлятам 0,2-0,3г; жеребятам 0,5-1,0г.