Антипитательные и токсические вещества кормов

Клевер и люцерна — многолетние или однолетние травянистые растения семейства бобовых. Клевер — ценная кормовая культура средних, люцерна — южных широт страны. Однако в клевере и люцерне могут присутствовать отдельные токсические вещества, которые отрицательно влияют на состояние здоровья животных, их продуктивность или санитарное качество продуктов животноводства: фотосенсибилизирующие вещества, цианогенные соединения, эстрогены и антиэстрогены, остатки пестицидов и токсичных элементов.