Разработка технологической линии изготовления томатного сока
Курсовая работа, 11 Ноября 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Актуальность настоящей работы обусловлена необходимостью внедрения нового прогрессивного оборудования, обеспечивающего интенсификацию производственных процессов, повышение качества вырабатываемой продукции, снижение потерь энергоресурсов и затрат сырья.
Основной целью данного курсового проекта является разработка технологической линии изготовления томатного сока и подбор вакуум-подогревателя.