Контрольная работа по "Метрология и сертификация"

Основу национальной сертификации в России составляют системы сертификации, которые создаются для определенного вида (класса) однородной продукции, включающего большие группы товаров (услуг), имеющих единое функциональное назначение, принципы работы (применения), методы контроля и испытаний и т.п.                                                   По состоянию на 1 января 2012 г. в Едином реестре организаций, аккредитованных Госстандартом, зарегистрировано: 1182 организации, аккредитованных в качестве органов по сертификации; 3970 организаций, аккредитованная в качестве испытательных лабораторий (центров); 768 систем добровольной сертификации.

Сертификация продукции и систем менеджмента качества в Российской Федерации осуществляется па основе общих правил и на основе утвержденного порядка проведения. В табл. 14.1 представлены схемы сертификации, установленные в России. При этом следует отметить, что схемы 1-8 приняты в зарубежной и международной практике и классифицированы ИСО. Схемы 1а, 2а, За, 4а -дополнительные и являются модификацией схем 1, 2, 3, 4. Схемы 9-10а основаны на использовании декларации о соответствии поставщика, принятой в ЕС в качестве элемента подтверждения соответствия продукции установленным требованиям. Отметим, что инспекционный контроль проводится после выдачи сертификата.                                                                                                      Результатом процесса сертификации является выдача сертификата соответствия, т.е. документа, подтверждающего соответствие сертифицированной продукции установленным требованиям. Содержание сертификата определяется избранной схемой сертификации и категорией заявителя (изготовитель, продавец, исполнитель). При этом к обязательным реквизитам сертификата относятся:

- указания о системе сертификации  и органе, выдавшем сертификат;

- регистрационный номер;

- срок действия сертификата;

- подпись руководителя и печать  органа по сертификации;

- название предприятия (организации), которому выдан сертификат;

- наименование товара;

- форма проверки соответствия (проверка  производства, испытание типовых  образцов, выборки из партии товара, каждого изделия);

- ссылка на нормативный документ, которому соответствует товар (партия);

Схемы сертификации

 

4. Практическое задание. Принять участие в сертификации.

Объектом сертификационного является:                                                        В) масложировая продукция;

• Технический регламент

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011

Технический регламент на масложировую продукцию

1. Настоящий технический регламент  Таможенного союза разработан  в соответствии с Соглашением о единых принципах технического регулирования в Республике Беларусь, Республике Казахстан и Российской Федерации от 18 ноября 2010 года.

2. Настоящий технический регламент  Таможенного союза разработан  с целью установления на единой  таможенной территории Таможенного  союза единых обязательных для  применения и исполнения требований  к масложировой продукции, обеспечения  свободного перемещения масложировой  продукции, выпускаемой в обращение  на единой таможенной территории  Таможенного союза.

3. Если в отношении масложировой  продукции будут приняты иные  технические регламенты Таможенного  союза, устанавливающие требования  к масложировой продукции, то  масложировая продукция должна  соответствовать требованиям этих  технических регламентов Таможенного  союза, действие которых на неё  распространяется.

 

• План подготовки к сертификации ,критерии подготовки

1. Обеспечить организацию, разработку и представление в Министерство промышленности и торговли Российской Федерации перечня национальных стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и            

измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения технического регламента и осуществления оценки  соответствия  

2. Разработать и представить  на утверждение руководству Федерального  агентства перечень национальных  стандартов и сводов правил, в  результате применения которых  на добровольной основе обеспечивается  соблюдение требований технического  регламента  

3. Подготовить перечень  действующих стандартов, которые  подлежат пересмотру в части  приведения их в соответствие  требованиям технического регламента  в целях обеспечения оценки  соответствия требованиям технического  регламента и предложения в  План национальной стандартизации  на 2009 год                    

4. Подготовить перечень  нормативных документов, которые  должны быть разработаны для  обеспечения соблюдения требований  технического регламента, и предложения  по включению в План национальной  стандартизации на 2009 год             

5. Провести переподготовку  экспертов по проведению работ  в области подтверждения соответствия  масложировой продукции требованиям  технического регламента          

6.Внести изменения в  Номенклатуру продукции, в отношении  которой законодательными актами  Российской Федерации предусмотрена  обязательная сертификация, и в  Номенклатуру продукции, подлежащей  декларированию соответствия, в  части приведения в соответствие  с требованиями технического  регламента                                                

7.Подготовить и представить  на утверждение руководству Федерального агентства и ФТС России проект изменения в Список товаров, для которых требуется подтверждение проведения обязательной сертификации при выпуске на таможенную территорию Российской Федерации                      

8.Разработать и представить на утверждение ГОСТ Р "Правила проведения работ по подтверждению соответствия масложировой продукции", а также обеспечить его включение в Перечень национальных стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение технического регламента  

9.Подготовить изменения в Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья, зарегистрированные в Минюсте России 5 мая 1999 г. N 1777, в части исключения требований по сертификации масложировой продукции, включенных в технический регламент          

10.Актуализировать области аккредитации органов по сертификации и испытательных лабораторий в части установления требований по безопасности масложировой продукции, обеспечивающих требования технического регламента, с учетом исполнения пунктов 1 и 2 Комплексного плана по подготовке необходимых материалов и проведению мероприятий к введению в действие Федерального закона "Технический регламент на масложировую продукцию"       

 

• Перечень данных о требованиях, которые организация должна выполнять, в том числе обязательных

Требования безопасности.

Требования к допустимым уровням показателей безопасности и по микробиологическим нормативам безопасности пищевой масложировой продукции и к допустимым уровням показателей безопасности непищевой масложировой продукции.

Требования к упаковке масложировой продукции.

Требования к маркировке пищевой масложировой продукции.

Требования к маркировке непищевой масложировой продукции.

Требования к обеспечению безопасности масложировой продукции в процессах еѐ производства, хранения, перевозки и реализации.

Требования к процессу производства пищевой масложировой продукции

Обеспечение безопасности пищевой масложировой продукции в процессе ее производства.

Требования к условиям хранения, удаления и уничтожения отходов производства.

Требования к производственному контролю.

Требования к процессу хранения пищевой масложировой продукции.

Требования к процессу перевозки пищевой масложировой продукции.

Требования к процессам хранения и перевозки непищевой масложировой продукции.

Требования к процессам реализации масложировой продукции.

Подтверждение соответствия.

Формы оценки соответствия объектов технического регулирования требованиям настоящего технического регламента.

Заявитель при оценке соответствия масложировой продукции

Декларирование соответствия

Маркировка единым знаком обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза.

Государственный контроль.

Требования к допустимым уровням показателей безопасности пищевой масложировой продукции.

Требования по микробиологическим нормативам безопасности пищевой масложировой

Наименование, характеристика и показатели безопасности оливковых масел

Наименование растительных масел в зависимости от вида масличного сырья

Требования к допустимым уровням показателей безопасности непищевой масложировой продукции.

 

• Объективные свидетельства  выполненных требований технического регламента

Маркировка потребительской упаковки масложировой продукции

понятная, легкочитаемоя, достоверноя,

Надписи, знаки, символы контрастные фону, на котором размещена маркировка.

Указана пищевая ценность (энергетическая ценность, содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов в 100 граммах продукта). 
Сведения о содержании белков, жиров, углеводов и калорийности/энергетической ценности

Дата изготовления. 
Срок годности.

Наименование и место нахождения изготовителя, наименование и местонахождение организации, созданной на территории государств - членов Таможенного союза и уполномоченной изготовителем, в том числе иностранным, на принятие и удовлетворение претензий приобретателей в отношении масложировой продукции, или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя, зарегистрированного на территории государств - членов Таможенного союза и уполномоченного изготовителем, в том числе иностранным, на принятие и удовлетворение претензий приобретателей в отношении масложировой продукции, наименование и место нахождения лица, выполняющего функции иностранного изготовителя (при наличии). 
Сведения о документе, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована масложировая продукция. 
Единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.

Масса нетто и (или) объем. 
Состав пищевой масложировой продукции в порядке уменьшения массовых долей ингредиентов (с обязательным указанием пищевых добавок, функциональных пищевых ингредиентов, витаминов и других микронутриентов, ароматизаторов).

Сведения о наличии ГМО. 
Дата розлива; 
Рекомендации по хранению после вскрытия потребительской упаковки. 
Условия хранения; 
Температура хранения;

Массовая доля общего жира;

Номер партии; 
     

 

 

 

     

5. Список литературы

 

Шишкин И.Ф. Лекции по метрологии: Учебное пособие. – М.: РИЦ 1993.

Шишкин И.Ф Теоретическая метрология: Учеб. Для вузов. – М.: Изд-во стандартов,1991

Сергеев А.Г., Латышев М.В. Сертификация: Учебное пособие для студентов вузов. – М.: Логос, 2010.

Сергеев А.Г., Тегеря В.В. Метрология, стандартизация, сертификация: Учебное пособие для студентов вузов. – М.: Логос, 2010.

Библиотека Гумер- наука http://www.gumer.info/bibliotek_Buks/Science/metr/01.php

ХиМик http://www.xumuk.ru/ssm/59.html

Ростест-Москва http://www.rostest.ru/certification_ALL/

Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии. – М.: Юнити, 2006.

Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация. – М.: Юрайт, 2008