Разработка этнографического тура в Сочи
Курсовая работа, 17 Апреля 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Цель: разработка этнографического тура в городе-курорте Сочи. Задачи курсовой работы:
1) Раскрыть понятия и сущность этнографического туризма;
2) Проанализировать современное состояние и перспективы развития этнографического туризма в России;
3) Изучить особенности технологии организации этнографического тура в России, в городе-курорте Сочи в частности;
4) Составить программу обслуживания туристов этнографического типа в городе-курорте Сочи;
5) Рассчитать стоимость разработанного тура.
Содержание
Введение……………………………………………..………………………..…..4
Глава 1. Теоретические основы разработки этнографического тура…………6
1.1. Понятие и сущность этнографического туризма……..……........................6
1.2. Современное состояние и перспективы развития этнографического туризма в России……………………………………….......................................15
1.3. Особенности организации этнографического тура…..……………….......18
Глава 2. Разработка этнографического тура в городе-курорте Сочи………...27
2.1. Программа обслуживания этнографического тура….…………...…….....27
2.2. Характеристика этнографических объектов тура……...............................30
2.3. Калькуляция тура…………...………...………………………...…………..42
Заключение………………………………………………………..…………......44
Список литературы……………………………………………………………...45
Приложения…………...……………………………………..…...………....…...47
Прикрепленные файлы: 1 файл
ТУРИЗМ КУРСОВАЯ.docx
— 474.00 Кб (Скачать документ)В Нижегородской области предлагают уникальное путешествие по загадочным и малоизученным заволжским местам силы, осознанное исследование взаимосвязи внутреннего пространства и окружающего мира через красоту природы, познание национальной культуры и быта, освоение ремесел.
На Чукотке стоит только попасть в дом, к оленеводу, охотнику как моментально вливаешься в традиционный уклад. И за долгими утренними и вечерними «чаепитиями» пропитываешься их стилем жизни, переживаешь их захватывающие тундровые или морские истории, и просто становишься частью Чукотки на некоторое время.
Наличие такого количества проектов говорит о том, что в настоящий момент интерес к традиционной культуре народов, их языкам, обычаям, обрядам, истории постоянно растет. И на сегодняшний день строительство объектов этнического стиля является перспективным направлением развития туризма в России.
1.3.
Особенности организации
Этнография - историческая наука, а объект ее исследования - этнос, возникший еще на заре человеческой истории. Если оставить за пределами исторического исследования эпоху первобытного стада и начинать его с первобытнообщинного (или родового, или доклассового) периода в истории, т. е. с того периода, когда мы можем более или менее объективно различать и отличать этносы, то окажется, что этнография значительно полнее во временном и пространственном отношении, чем история, способна дать картину этнических и социальных изменений, пережитых человечеством. Воссоздать историческое прошлое народов Земли - долг и обязанность современной науки. В этом кропотливом труде историку помогает письменный источник, а как восстановить бесписьменную историю, или прошлое бесписьменных народов.
Большинство народов не имело письменности, и поэтому их невозможно изучать традиционными методами истории, как нельзя изучать теми же методами самый большой период, прожитый человечеством,- эпоху бесписьменного доклассового общества. Традиционная историческая наука, к сожалению, и сегодня вольно или невольно отгораживается от этих народов и этой эпохи. В такой позиции как бы возрождается характерное для недалекого прошлого деление народов на «исторические» и «неисторические». К последним, как правило, относились все народы, не имеющие письменности, а в пору расцвета колониальных империй - и все народы - носители отличной от европейской культуры.
Вместе с тем история народа сохраняется не только в письменных данных, но и в его традициях и обычаях, его представлениях об окружающем мире и верованиях, орудиях труда, пище, одежде и жилище, в памятниках древности, которые встречаются на могильных полях и местах древних поселений, в легендах и эпических сказаниях, т. е. во всем комплексе культуры, созданном данным этносом и отличающем его от других. Только этнографическими методами можно по этим следам восстановить путь, пройденный народами. Очевидно, что в прожитом человечеством миллионолетье, где эпоха классового общества, возникшая всего каких-то 7 тыс. лет назад,- ничтожно малая величина, без истории не было и не могло быть ни эпохи, ни этносов. Следовательно, этнографии в создании подлинной всемирной истории отводится отнюдь не вспомогательная, а особая роль, что очень важно при изучении самой длительной прожитой человечеством эпохи - эпохи доклассового общества, чья этническая и социальная история стала предметом научной дискуссии в современном ученом мире.
Туристическая деятельность - это комплекс мер по предоставлению туристических услуг. Например, выезд граждан с постоянного места жительства в оздоровительных, познавательных, профессионально-деловых, спортивных, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в стране или месте временного пребывания.
Экскурсионная деятельность.
Экскурсия - это:
1) процесс наглядного
познания окружающего мира: особенностей
природы, современной и исторической
ситуаций, элементов быта, т.е. достопримечательностей
определенного города или региона
- заранее избранных объектов, которые
изучаются на месте их расположения;
2) тематический
маршрут с целью посещения
достопримечательных объектов и
местностей.
Экскурсия имеет свои признаки (элементы):
протяженность по времени проведения (от одного академического часа до одних суток);
наличие экскурсантов (группы или индивидуалов);
наличие экскурсовода, проводящего экскурсию;
показ экскурсионных объектов, первичность зрительных впечатлений;
передвижение участников экскурсии по заранее составленному маршруту;
целенаправленность показа объектов, рассказа экскурсовода, наличие определенной темы.
Экскурсант - это:
1) временный посетитель, находящийся менее 24 часов в стране или на объекте посещения;
2) субъект участник экскурсии.
Конечно, непосредственному проведению экскурсии предшествует большая работа. Прежде всего, определяется ведущая подтема экскурсии - своеобразный композиционный центр экскурсии, вокруг которого строится весь рассказ экскурсии. Далее идет стадия подбора и формирования материала и содержания экскурсии.
Подготовка новой экскурсии проходит две основные ступени:
1. Предварительная работа - подбор материалов для новой экскурсии, их изучение, отбор объектов, на которых она будет построена;
2. Непосредственная разработка самой экскурсии - составление экскурсионного маршрута, обработка фактического материала; работа над содержанием экскурсии, ее основной частью, состоящей из подтем и нескольких основных вопросов, входящих в каждую их них; написание контрольного текста; работа над методикой проведения; выбор наиболее эффективных методических приемов показа и рассказа во время проведения экскурсии; подготовка методической разработки новой экскурсии.
Взаимоотношения этих двух ступеней для вновь подготавливаемых экскурсий почти всегда одинаковы. Примерно половину времени участники творческой группы затрачивают на сбор материалов и отбор объектов. В отдельных случаях на предварительную работу расходуется больше времени.
Под методикой проведения экскурсии подразумевается совокупность приемов, составляющих основу работы экскурсовода во время проведения экскурсии. Понятие включает в себя:
общую методику, т.е. всю систему методических приемов показа и рассказа, независимых от темы экскурсии, состава группы и других факторов;
частную методику, то есть конкретизацию методических приемов применительно с особенностями определенного экскурсионного маршрута.
Методика или приемы:
анализ - мысленное разделение предмета, вычленение из целостного части с целью более глубокого познания объекта;
синтез - мысленное соединение частей предмета в одно целое;
ассоциация по времени;
ассоциация по единству;
словесный метод (беседа, объяснение, пересказ, цитирование, чтение);
наглядный метод (рекомендации объектов в натуральном виде или изображении);
осмотр объекта;
метод наблюдения.
Вполне естественно, что методика экскурсионного дела находится в постоянном развитии в соответствии с развитием социальной системы, культуры и личности. Классификация экскурсий также подверглась изменениям.
В основу классификации, предложенной одним из основоположником экскурсионного дела Б.Е. Райковым более пятидесяти лет назад, были положены шесть основных признаков деления. В этих признаках заключались основные направления и содержание экскурсионной работы того времени.
Это следующие признаки:
по продолжительности: однодневные, однодневные с ночевкой, многодневные;
по содержанию: естественно-географические, гуманитарные производственные;
по объему: на одну производственную тему, на несколько близких тем, интегрированные или комплексные;
по заданию: исследовательского типа, иллюстративного типа;
по логическому построению: аналитические, синтетические;
по составу участников: школьные, дошкольные, внешкольные.
В основе современной классификации экскурсий лежит деление по следующим основаниям: содержанию, составу участников, месту проведения, способу передвижения, форме проведения.
По содержанию экскурсии подразделяются на:
обзорные;
тематические.
Обзорные экскурсии, как правило, многотемны. В них используется современный и исторический материал. Строятся они на показе различных объектов: памятников истории и культуры, зданий и сооружений, природных объектов, мест знаменательных событий, элементов устройства города, промышленных и сельскохозяйственных предприятий и т.д. События при этом излагаются «крупным планом». Это дает общее представление о городе, крае, государстве в целом. Хронологические рамки при этом простираются с первого упоминания города по сегодняшний день, включая перспективы развития.
Тематические экскурсии посвящены раскрытию одной темы. Если это историческая тема, то в ее основу положено одно или несколько знаменательных событий, объединенных одной темой. Если это экскурсия на архитектурную тему, то предметом изучения могут стать наиболее интересные произведения зодчества, архитектурные ансамбли, расположенные на улицах и площадях города.
Тематические экскурсии подразделяются на шесть групп:
1. исторические - в свою очередь делятся на:
историко-краеведческие (например, «История возникновения г. Урая»);
археологические;
этнографические;
военно-исторические.
2. производственные - делятся на:
производственно-экономические;
производственно-исторические;
производственно-технические;
производственно-ориентационные (для учащихся).
3. природоведческие
4. искусствоведческие - подразделяются на:
театральные (например, «Санкт-Петербург театральный»);
историко-музейные (скульптуры);
музейные (показывающие картинные галереи музеи, выставочные залы);
5. литературные -
литературно - биографические;
историко - литературные, показывающие определенные периоды развития литературы);
литературно-художественные, т.е. по местам, описанным в произведениях;