Крупнейшие гостиничные корпорации мира

Содержание

Введение                                                                                                                 

Часть 1. История формирования, современное состояние и предпосылки        
               развития крупнейших гостиничных корпораций мира.                       

1.1.           История и пути формирования гостиничных корпораций мира, глобализация и ее преимущества для гостиничного бизнеса.                  

 

  1.2.           Особенности и направления деятельности крупнейших  
            гостиничных корпораций мира.                                                              

 

   Часть 2. Формирование  и развитие гостиничных корпораций  в  России  
                   как перспектива развития гостиничного рынка страны.

 

 2.1.             Особенности современного состояния гостиничного рынка  
              России.                                                                                                     

 

 2.2.             Современное состояние и перспективы развития международных 
               гостиничных корпораций в России.                                                     

 

 3.3.            Формирование национальных гостиничных сетей в России.       

 

        Заключение                                                                                                                       
        Приложение                                                                                                   

 

        Список литературы                                                                                        

 

Введение.

 

      Индустрия гостеприимства  – одна из крупнейших бурно  развивающихся отраслей мировой  экономики. Во многом это происходит  благодаря социальному, экономическому  и политическому прогрессу - за  последние несколько лет туризм  стал доступен широким слоям  населения. Одновременно с ростом  общего числа туристов заметное  развитие получили инфраструктура  туризма и ее основной компонент - гостиничный сектор. За много  веков гостиничный бизнес претерпел  разные модели: от семейного владения  до участия в международных  отельных сетях. Примером наиболее  результативного владения в туризме  является создание гостиничных  корпораций.

 

   Именно данная  система управлением предприятием  способствует созданию целого  ряда преимуществ, которые позволяют  в большей степени туристическим  предприятиям повышать качество  реализуемого туристского продукта, диверсифицировать предлагаемые  услуги в рамках сегмента рынка, увеличивать индивидуализацию обслуживания  потребителей.

 

      Объединение гостиниц  в цепи с установлением единых  стандартов обслуживания и централизированным  предоставлением  гостиницей ряда услуг в том числе по  бронированию мест, материально – техническому оснащению, безопасности и другое, в значительной мере снижают издержки управления и повышают рентабельность гостиничных предприятий.  

 

  По данным Всемирной  Туристической Организации в  мире действуют 16 млн. гостиниц, причем 20% из них относится к гостиничных  сетям. Сеть как показывает зарубежная  практика – наиболее эффективный  способ ведения хозяйства в  гостиничном бизнесе. Сегодня в  мире насчитывается свыше 100 международных  гостиничных корпораций, от мелких  с несколькими десятками объектов  до «тяжеловесов», включающих в  себя тысячи отелей.

 

      Управление гостиницей, работа с людьми, технологиями  бронирования, резервирования, подготовки  кадров для управленческого бизнеса  и многое другое – неотъемлемая  частью гостиничного бизнеса  во всем мире. В нашей стране  в связи с недостатком хороших гостиниц европейского уровня этот бизнес не очень развит. Основными игроками на рынке России также являются крупные западные управленческие компании в сфере гостеприимства. Особая черта российского рынка гостеприимства в настоящий момент – начало формирования национальных гостиничных сетей.

 

  Цель написания  данной курсовой работы – рассмотрение  современного состояния и путей  развития гостиничных корпораций (сетей) как в международном масштабе  так и их роли на российском  рынке гостиничных услуг. 
  Основные задачи: - рассмотреть историю и пути  
формирования международных гостиничных корпораций (сетей);

- дать оценку современного  состояния и путей 
развития крупнейших гостиничных корпораций мира;

-  показать влияние гостиничных корпораций на международный рынок гостиничных услуг и основные их преимущества;

- дать краткую характеристику  современного состояния рынка  гостиничных услуг в России;

- охарактеризовать перспективы  вхождения международных гостиничных  корпораций на территорию России  и их деятельность; 
 - рассмотреть развитие национальных гостиничных сетей на территории России и дальнейшие направления их деятельности.

 

 

 

 

 

  

 
 

 

1. История формирования, современное состояние и  
предпосылки развития крупнейших гостиничных корпораций мира.

1.2.     История и пути формирования гостиничных корпораций мира, 
глобализация и ее преимущества для гостиничного бизнеса.

 

    Процесс глобализации  в настоящее время приобретает  все более широкий размах и, пожалуй, уже нет такой сферы  деятельности, которой бы он не  коснулся. В свою очередь феномен  консолидации пронизывает туристическую  сферу с необычной скоростью. Мы наблюдаем такие процессы, как слияние, приобретение или  поглощение, образование стратегических  альянсов или корпораций.

Безусловно глобализация не обошла стороной и гостиничную индустрию. Идея формирования глобальных объединений начала активно пропагандироваться в США с середины 80-х годов. Исследования, проведенные университетами и фирмами по управленческому консультированию США, характеризовали глобальное объединение как верное средство завоевания главных иностранных рынков и повышения конкурентоспособности транснациональных компаний Америки.

Изучение литературы показало, что среди ученых и специалистов по менеджменту нет единства взглядов на сущность глобальных объединений, их достоинства, недостатки и перспективы. Понятие "глобальное объединение" трактуется довольно широко и противоречиво:

- работа в глобальном  масштабе и координация деятельности  всех отделений и филиалов  вне зависимости от страны  местонахождения компании. "Когда  большинство людей говорит "глобальный", они просто имеют в виду "очень  интернациональный" (Рон Мейер - ассистент-профессор  стратегического менеджмента в  Роттердамской школе менеджмента  Эразмусского университета в  Нидерландах);

- сильные позиции на  всех важнейших для корпорации  рынках, наличие глобальной системы  информации, адаптивность и сбалансированность  с потребностями системы поставок.

(Дж. Стапфорд - профессор  международного бизнеса в Лондонской  школе бизнеса);

- единое, целостное образование, в котором не отдается предпочтение  какой-либо одной стране. Это корпорация  без родины (Ш. Уэйниг - основатель  и директор корпорации по исследованию  материалов филиала фирмы "Сони  Инк" в США);

- особый тип стратегического  и организационного подходов

(С. Гошэл - профессор стратегии  и менеджмента INSEAD, Фонтенбло, Франция);

- распоряжение огромными  ресурсами по всему миру, глобальное  мышление и локальные действия, разработка продукции, которая нужна  всем, с учетом специфических  потребностей клиентов отдельных  регионов, использование ресурсов  мирового класса, работа менеджеров  как "граждан мира" (Дж. Фрейдхейм - вице-президент компании "Буз  Аллен энд Камильтон").

 

   Процессы по  образованию корпораций прослеживаются  в работе как всемирно известных  гостиничных цепей, так и в  деятельности «новичков» отельного  бизнеса.

 

   Корпорация –  добровольное объединение физических  и юридических лиц, создаваемое  организаторами для осуществления  специализированной деятельности, достижения общих целей и решения  специфических задач. Корпорация  приобретает особую форму организации, которая базируется на легитимном  характере функционирования, добровольном, но не широком, а выборочном  вхождении в нее членов, на  самоуправлении, на иерархической  структуре, а также на самостоятельном  определении организаторами устава, стратегии и целей деятельности.

 

    Гостиничная корпорация  – крупнейшая организационная  структура, объединяющая предприятия  и фирмы туристического бизнеса. Создание гостиничных корпораций  выступает результатом концентрации  и интернационализации капитала, а также монополизации рынков  гостиничных услуг. (Приложение А  «Крупнейшие гостиничные корпорации  мира 2000г»)

 

    В истории рождения  гостиничных корпораций есть  своего рода интрига. Их прототипы  появились в Европе еще в  конце 19 - начале 20 века, однако на  массовый уровень эта идея  вышла гораздо позже, спустя почти  полстолетия, причем площадка действия  перенеслась в Америку, которая  и получила статус родины сетевых  отелей. Сегодня в мире насчитывается  свыше 100 международных гостиничных  корпораций – от мелких, с несколькими  десятками объектов, до «тяжеловесов», включающих в себя тысячи отелей.  Что способствовало формированию  новой ступени в развитии гостиничного бизнеса, возникающей как любое качественное изменение на базе существующего количественного роста. Рост объемов гостиничного строительства привел к концентрации отелей, находящихся в собственности отдельных лиц и компаний.

 

  Выделяют следующие  возможности включения новых  отелей в гостиничную корпорацию: строительство собственных гостиниц  корпорацией, покупка гостиницы, лизинг, заключение франчайзингого договора, заключение контракта на управление, строительство совместных предприятий, вступление  в консорциум, ассоциацию.

 

  Аренда (лизинг) стала  популярной в 1950 – 1960-е годы. В  гостиничной индустрии этот метод  используется и в настоящее  время, хотя реже чем прежде. Лизинговое  соглашение позволяет  и арендатору, и корпорации выйти на рынок или расширить на нем присутствие. При таком подходе отель арендуется за оговоренный процент обычно от 20 до 50% с валовых поступлений от продаж. Например, международная экспансия американских отелей началась с аренды компанией Hilton одного из отелей в Сан-Хуане. Желая подтолкнуть развитие национального туризма, правительство Пуэрто-Рико сдало отель в аренду на льготных условиях: две трети от прибыли плюс оплата маркетинговых расходов.

 

   Контракт на  управление заключается между  владельцем предприятия  и компанией, главным направлением деятельности которой является профессиональное управление гостиницами на данном сегменте рынка. Компания, вступающая в управление по контракту, не получает никаких прав на само имущество предприятия. За работу компания получает обычно управленческое вознаграждение в виде определенного процента от валового или чистого операционного  дохода, обычно – от  2 до 4,5%. За последние годы усилившаяся конкуренция между управленческими фирмами привела к снижению величины контрактного вознаграждения. Управляющие компании часто заключают взаимовыгодные сделки с владельцами собственности, не желающими управлять ею. Самая заметная черта  современных контрактов на управление – увеличение числа оговариваемых в них положений. (Приложение Б «Гостиничные корпорации, работающие по контракту на управление 2000г»)

 

   Франчайзинг в  индустрии гостеприимства – это  концепция позволяющая компании  расширять свою деятельность  более динамично. Ее суть состоит  в том, что франчайзодатель предоставляет  «защищенное в законном порядке  право заниматься определенной  предпринимательской деятельностью, а также помощь в организации  этой деятельности, обучении, реализации  и управлении за вознаграждение  от франчайзополучателя».  Франчайзодатель создает полную концепцию предприятия или методов работы, а франчайзополучатель покупает право использовать имеющиеся наработки.  Как для франчайзодателя, так и для франчайзополучателя система франчайзи таит в себе как выгоды, так и изъяны. (Приложение В «Гостиничные корпорации, работающие по франчайзинговому договору 2000г»)

 

   Для того чтобы  противостоять конкуренции со  стороны интегрированных и франчайзинговых  цепей, независимые гостиницы объединяются  в гостиничные консорциумы. Специалисты  выделяют четыре основных вида  консорциумов, а именно маркетинговые  консорциумы, консорциумы системы  бронирования, полные консорциумы (обеспечивают  не только общее маркетинговое  исследование и обслуживание, но  и помогают в управлении человеческими  ресурсами, произведении закупок), направленные консорциумы (представляют собой объединение отелей с авиакомпаниями и их системами бронирования, например Джал Уорлд. (Приложение Г «Ведущие гостиничные консорциумы  1999г»)

 

     Также получила  широкое распространение практика  создания совместных предприятий (гостиницы: «Рэдиссон Славянская», «Балчуг Кемпински», «Марко Поло  Пресня», «Метрополь», «Новотель Шереметьево», «Шератон Палас» и др.). В этом  случае цепь становится инвестором  проекта, привнося в него свой  капитал, ноу-хау, и участвуя в  дальнейшем в прибылях отеля. Схема образования совместных  предприятий в индустрии туризма  сводится примерно к следующему: имеется два или более инвестора-собственника  будущего отеля, которые несут  финансовые риски коммерческой  деятельности строящегося объекта  в рамках своей доли в уставном  капитале гостиничной организации. Собственники будущей гостиницы  принимают решение о привлечении  той или иной торговой марки  для продвижения услуг отеля  на внутреннем и международном  рынках. Условия, на которых гостиница  приобретает известную торговую  марку, оговариваются отдельно. Это  может быть франчайзинговый договор  либо иное соглашение с компанией, владеющей торговой маркой. Иногда  участником совместного предприятия  является гостиничная компания-владелец  торговой марки. Такая ситуация  была характерна при появлении  первых высококлассных отелей  в Москве («Марко Поло Пресня», «Савой», «Аэростар» и др.), когда  инвесторы отвечали не только  за строительство отелей, но и  за их дальнейшую жизнедеятельность.