История развития ресторанного бизнеса в России

Ресторанный бизнес занимает немаловажное место в индустрии туризма и приносит огромные доходы в таких странах как США, Канада, страны Европы и России. С развитием туризма расширяются возможности ресторанного дела в азиатских странах.
Гостеприимство - одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации

Введение
1. История развития индустрии ресторанного бизнеса в Европе
1.1 Начало зарождения ресторанного бизнеса в Древний период (IV тысячелетие до н.э. -- 476 г. н.э.)
1.2 Развитие ресторанного бизнеса в Средние века (V - XV вв. н. э.)
1.3 Появление различных новшеств ресторанного бизнеса в Новое время (XVI в. - начало XX в.)
1.3.1 Кофейни
1.3.2 Гостеприимство на тракте
1.3.3 Гостеприимство в период Французской революции
1.4 Становление индустрии ресторанного бизнеса в XIX веке
2. История развития ресторанного бизнеса в России
2.1 Истоки зарождения общественного питания и пития на Руси
2.2 Становление русской национальной кухни на Руси
2.3 Развитие общественного питания в советские времена
2.4 Последние тенденции в развитии ресторанного бизнеса России
Заключение
Список используемых источников