Испания

Самый популярный курортный район  Испании -это Средиземноморское  побережье, протянувшееся от французской  до португальской границы. Здесь  тепло почти круглый год. Именно здесь расположены наиболее популярные курорты – Коста Брава, Коста Дорада, Коста Бланка, Коста дель Соль.

Коста Брава или “дикий берег” – восточное побережье Каталонии, протянувшееся от французской границы  до г. Барселона. Именно живописное побережье  с его великолепными пляжами, гротами, заливами и скалистыми обрывами привлекает сюда поклонников спокойного отдыха на лоне природы. Здесь расположены наиболее известные туристические центры – Паламос, Плайя Д’Аро, Тосса де Map, Ллорет де Map и Бланес, Калелья, Пинеда де Map, Санта Сусанна. 
Они имеют хорошо развитую инфраструктуру и сохранившие свой особый национальный колорит.

Туристы, выбравшие местом своего отдыха курорт Коста Брава, имеют  прекрасную возможность увидеть  во всей неподражаемой красе древнюю  и современную Каталонию. 
Коста Дорада, что в переводе означает “золотой берег”, – один из самых популярных курортов Средиземноморского побережья.

Великолепные песчаные пляжи здесь  действительно кажутся золотыми в лучах солнца. Этот регион привлекает многочисленных туристов мягким климатом, бирюзовыми водами чистого моря, редкой красоты пейзажами, комфортабельными отелями, оздоровительными комплексами и развлекательными сооружениями. Любители архитектуры и искусства найдут здесь великолепные памятники, сохранившиеся с иберийских времен, старинные замки, монастыри, дворцы XVIII-XIX вв. На Коста Дорада находится второй по величине после французского Диснейленда развлекательный парк в Европе – Порт Авентура.

Коста Бланка или “белый берег” –  один из главных туристических центров Испании с его главным городом Аликанте. В северной части побережье причудливо изрезано. Здесь сменяют друг друга небольшие пляжи, сказочные скалы и красивые бухточки. Внутренняя территория провинции холмистая, с узкими террасами, поросшими фруктовыми деревьями, виноградниками и оливковыми рощами. На юге прибрежная равнина покрыта садами апельсиновых деревьев, а вдоль моря тянутся белоснежные пляжи с мелким песком. Города и поселки Коста Бланки имеют богатую историю.

Коста дель Соль-один из крупнейших туристических регионов Испании, который протянулся на 300 км вдоль южного побережья. Название побережья “солнечный берег” соответствует действительности: здесь преобладают солнечные дни, дожди бывают редко. Курорты Коста дель Соль -Торремолинос, Бенальмадена, Фуенхирола, Марбелья и Эстепона – пользуются мировой славой самых престижных и фешенебельных мест отдыха на испанском побережье. 
Многие состоятельные люди мира и знаменитые личности избрали Коста дель Соль местом своих резиденций, а в окрестностях г. Марбелья находится гавань Пуэрто Банус – место стоянки роскошных яхт.

На Коста дель Соль повсюду ощущается  особая атмосфера Андалусии –  одной из самых колоритных испанских  автономий, обладающей ярко выраженным характером и бережно хранящей национальную культуру, обычаи и традиции.

Мадрид относится к числу  наиболее посещаемых городов мира и  известен как одна из самых “ночных” столиц Европы. Жизнь тут не затихает ни днем ни ночью. Это одно из тех  мест в Европе, где больше всего  развлекаются. В многочисленных музеях города, самый известный из которых – Прадо, хранятся бесценные коллекции живописи, архитектурное наследие красноречиво свидетельствует, что Мадрид был центром великой империи. Гуляя по центру города Вы увидите купола и капители старинных церквей и монастырей, величие Королевского Дворца и площади Пуэрта де Алкала. В ресторанчиках Вы отведаете изумительные блюда национальной кухни, а вечером Вас ждет неиссякаемый выбор развлечений.

Филипп II провозгласил небольшое селение  Мадрид столицей Испании в 1561 г. За несколько веков до этого высокое расположение, чистый сухой воздух, густые окрестные леса привлекли мавров, которые построили крепость Маджерит на холме у реки Мансанарес. Мадрид сегодня – это очарование его старых кварталов, простота уличной жизни, многочисленные кафе и рестораны с традиционной испанской и международной кухней, уютные площади Пласа Майор и Пуэрто дель Соль, величественная Гран Виа с фешенебельными магазинами и отелями и, конечно. Музеи: всемирно известный музей Прадо, картинные галереи, Археологический музей и др. Чистые бульвары и монументальные фонтаны придали Мадриду истинно волшебный облик. Мадридцы славятся открытым характером и естественным поведением.

Посмотреть: Королевский дворец. Монастырь  Сан-Лоренсо – усыпальница королей  Испании, а также музей, включающий коллекцию картин Филиппа II. Музей Ласаро Галдиано – коллекция европейского искусства. Касон дель Буэн Ретиро – крупнейшее собрание произведений испанского искусства 19 века. Музей современного искусства. В коллекции: Пикассо, Дали, Миро и др. Музей романтизма (особняк маркиза де ла Вега Инклан) – обстановка эпохи романтизма: картины, мебель, книги. Дом-музей испанского художника Хоакина Сорольи. Муниципальный музей – коллекция фарфора, гравюр и картин.

Пальма де Мальорка – столица Балеарских островов. В нем переплелись все культуры и нации, когда-либо бывши6е на острове. С моря открывается изумительный вид на город и Кафедральный собор. Неизгладимое впечатление оставляет прогулка по узким тенистым улочкам старого города, где можно увидеть уцелевшие арабские постройки, дворцы мальоркинской знати и уютные внутренние дворики, в которых можно спрятаться от палящего зноя.

Поднявшись на гору и посетив  замок Бельвер, дух захватывает  от открывающегося вида на порт, яхт-клуб и весь город. Многочисленных туристов Мальорка привлекает широчайшей сетью комфортабельных современных отелей с европейским уровнем сервиса, благодатным средиземноморским климатом. Относительная влажность колеблется около 75% в течение всего года и в сочетании с благоприятным температурным режимом способствует неизменно хорошему самочувствию гостей курорта.

Сегодня Мальорка – один из самых экологически чистых курортов Средиземноморья. Более сорока заповедных природных зон находятся под охраной государства. Ее бесконечные пляжи тончайшего белого песка, живописные бухты, экзотическая природа, уникальные исторические памятники стали достоянием всего путешествующего люда. Каждое лето сюда в полном составе приезжает испанская королевская семья. А почему бы м вам не составить им компанию этим летом?

Залитые солнцем песчаные пляжи  и таинственные пещеры, руины древнеримских  городов и средневековые замки  – все это Мальорка, один из самых  знаменитых островов-курортов Испании. Именно здесь предпочитает отдыхать испанская королевская семья. У каждого уголка острова – своя особая атмосфера. Столица, Пальма-де-Мальорка, – древний город, основанный еще римлянами, позднее завоеванный арабами, а затем – каталонцами. Бухта Польенса – богемный курорт, куда приезжают за вдохновением артисты и художники… А тихие внутренние районы острова избежали наплыва туристов – жизнь в здешних горных деревушках течет также неспешно, как и столетия назад.

Канары, Канары… и иные острова

Слово это, ставшее модным в лексиконе  зажиточных, в частности “новых” СНГовцев и чиновников, произошло не от канареек, как принято считать, а от латинского названия диких собак – “канес” (canes), которых древние завоеватели обнаружили на островах в Атлантическом океане. Историки считают, что “собачьи острова” не были заселены, когда сюда в средние века прибыли первые испанцы. Есть версия и о том, что гуанчи — коренные жители Канарских островов, – были истреблены.

Канарский архипелаг — это семь больших островов. Ландшафт, на первый взгляд, — сплошные горы, но местами  между ними луга со стадами овец, окультуренные равнины с лесополосами, на плоскогорьях — ветряные мельницы, на берегах — песчаные пляжи, у подножия гор — селения. Ежегодно сюда приезжает не менее 7 млн. туристов и путешественников, что в пять раз превышает численность местного населения. Их манят отличные климатические условия: солнце — круглый год, не жарко и не холодно, средняя температура зимы +17° С, а лета +24° С и прохладный береговой ветер. Вода прозрачная, теплая, волна слабая, на большой глубине — холодное течение. Снег можно видеть только издали — он покрывает вершины гор.

Язык испанский, но гомон — разноязычный. Он наполняет улицы и бары курортных  городков, где есть британские, датские, французские, германские, скандинавские  районы со своими кухнями.

Тенерифе – остров вечной весны, самый большой среди островов Канарского архипелага, являющегося одной из автономных областей Испании. Уникальные климатические и природные особенности Тенерифе ставят его в один ряд с наиболее популярными и привилегированными курортами мира. Из-за ровного и мягкого морского климата Тенерифе называют “островом вечной весны”. Круглый год этот райский тропический уголок посещается тысячами туристов с разных концов света. Природа Тенерифе настолько богата и разнообразна, что остров можно сравнить с континентом в миниатюре. Величественные горные цепи и плодородные долины, густые тропические и субтропические леса и вулканические полупустыни, горные ущелья и песчаные дюны – все контрасты природы нашли свое отражение в ландшафте острова.

Для береговой линии, вдоль которой  сосредоточены отели и туристические  комплексы, характерно чередование  обширных открытых пляжей из золотого или черного песка и скалистых  и обрывистых участков, образующих гроты и маленькие бухты. Густая сеть туристических маршрутов, пролегающих как по прибрежным, так и по внутренним, гористым районам Тенерифе, позволяет увидеть чудесные по красоте природные уголки и специально созданные уникальные парки, а также побывать в живописных селениях и крупных курортных центрах острова.

Барселона – Одним из самых красивых городов Испании, «жемчужиной Средиземноморья» считается Барселона – столица  Каталонии. Она пользуется особо  популярностью среди туристов. Барселона  – один из самых оживленных городов  в Европе. Город многоязычный – здесь говорят на испанском, каталонском, французском языках. Барселона – родной город архитектора – модерниста Антонио Гауди. Город по праву считается форпостом европейской моды и дизайна. Нынешний облик город приобрел в 1992 г., после капитальной реконструкции перед Олимпийскими играми. Были отреставрированы его прекрасные средневековые здания, выстроены новые, проложена кольцевая дорога, и весь город развернулся лицом к морю. Более половины из ее 3,5 млн. населения – приезжие из других частей Испании.

Старый город, известный как  Барри-Готик – Готический квартал, является впечатляющей камерной композицией  с вкраплениями маленьких магазинов, кафе, таверн и ресторанов. Знаменитая барселонская Рамбла – это длинная, оживленная пешеходная улица, где каждый найдет что-то для себя.

Туристов город привлекает красивой архитектурой, прекрасными зданиями в стиле «модерн», просторными  парками и магазинами, где можно  купить все и на любой вкус. Интересно  посетить музеи: Пабло Пикасо, Восковых фигур, Испанскую деревню (музей архитектуры под открытым небом). На горе Монтжуик раскинулся ботанический сад со средиземноморской растительностью. В выходные дни на центральных площадях можно увидеть каталонцев, танцующих сардану – национальный танец Каталонии.

Кухня в Испании

В каждом регионе страны сложились свои неповторимые кулинарные традиции. Однако существуют и некоторые общие черты. Непременные атрибуты испанской трапезы – оливковое масло, чеснок, ароматические травы и, конечно же, вино. Огромное разнообразие продуктов и рецептов испанской кулинарии легко объяснимо: благоприятный климат способствовал произрастанию множества сельскохозяйственных культур, а многочисленные народы, населяющие Пиренейский полуостров, внесли свою лепту в этот символический «котел».

В большом почете рис, подтверждение этому – знаменитая паэлья, «королева стола». Круглый год на столе местных жителей можно увидеть разнообразные овощи и фрукты. Несмотря на это, Испанию сложно назвать «раем для вегетарианцев, так как мясо, рыба или морепродукты входят в состав почти любого блюда, порой – в самых невероятных сочетаниях. Испания славится своими колбасными изделиями и особенно вяленым окороком из мяса особой породы свиней. Здесь производят неплохие сыры. Самый знаменитый из них, «кабралес», по вкусу отдаленно напоминает французский рокфор.

В испанской кухне традиционно  используется большое количество пряностей: шафран, петрушка, розмарин, майоран, мускатный  орех и многие другие. Кулинары этой страны – мастера по части разнообразных  соусов. Они готовят их из белого и красного вина, пряных трав, измельченного миндаля. Однако и пряности, и соусы никогда не изменяют вкус блюда, а лишь выявляют его достоинства. Поэтому блюда испанской кухни никогда не бывают слишком пряными или острыми.

Испания прославлена и своими напитками. Родина хереса – городок Херес-де-ла-Фронтера в Андалусии. Технологию его приготовления кратко можно изложить так. Емкости для сбраживания не заполняют доверху. На поверхности молодого вина к концу алкогольного брожения образуется пленка особой плесени (флер), препятствующая окислению и придающая неповторимый аромат и вкус вину. При производстве хереса используется прием криадера-солера. Криадера-солера – пирамида бочек с вином. Часть вина из бочек нижнего ряда (солера) разливают по бутылкам. Вместо него доливают более молодое из вышележащего ряда бочек (криадера). А в бочки верхнего ряда доливают молодое вино. Таким образом, из года в год получают вина с заранее заданными характеристиками, не зависящими от климата, урожая и качества винограда. Поэтому на этикетке хереса указывается время выдержки, а не год урожая.

Херес олоросо (по-исп. – душистое, благоухающее). Вино менее богатое  по вкусу и аромату, чем фино. Основная выдержка происходит без флера, благодаря  чему вино приобретает темно-янтарный цвет. В аромате преобладают тона грецкого ореха, карамели и древесины дуба. Наличие глицерина придает вину сладковатый и маслянистый вкус. Обычно оно имеет крепость 18-20%. Олоросо может быть сухим, в этом случае он называется секо, или сладким- дульсе.