Испания: Гастрономический тур по Андалуссии

Качественная национальная кухня солнечной Испании. Разнообразие продуктов и лучшее в мире качество кухни представлено, конечно, в Испании. Традицией в испанском кулинарном искусстве считается обязательное приготовление блюд не на растительном масле, а на оливковом, жарка продуктов приветствуется только на свином сале, что придает кушанью аппетитную румяную корочку. Разнообразие фруктов и сочной зелени и аппетитных овощей на испанской кухне дают возможность профессиональным испанским поварам возродить традиционные блюда их страны, придать им новый вкус и новые качества. На севере Испании гастрономическое искусство кулинаров выражено в сочных, обладающих незабываемым вкусом рыбных и мясных блюдах. Здесь преобладает кухня времен года, основанная на семейной кулинарии, которая знаменита картошкой с макрелью, называемой испанцами мармитако и моллюсками с крабами с интригующим названием чангурро.