Анализ хозяйственной деятельности организации (АВ «Каспер»)

Российская  Международная Академия туризма

Казанский филиал

 

 

 

 

 

Диплом

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2013 г.

Содержание

Введение……………………………………………………………………………………………………………3

Глава 1. Анимационная деятельность в  туризме…………………………………………..

1. Общие понятия и этапы развития анимац.деятельности…………………….
2. Функции анимации…………………………………………………………………………………..
3. Методы разработки анимац.программ…………………………………………………

Глава 2. Анализ хозяйственной деятельности организации (АВ «Каспер»)

2.1.   Общая характеристика  данной организации…………………………………………

2.2.   Анализ экономических  показателей работы организации………………………

2.3.   Анализ организационной  структуры деятельности организации……………

Глава 3. Пути совершенствования…………………………………………………………………….

3.1.   Анализ организации анимац-ой деятельности (АВ «Каспер»)……………..

3.2.   Разработка рекомендаций  для (АВ «Каспер»)………………………………………….

3.3.   Оценка экон-ой эффективности предлагаемых мероприятий………………..

Заключение……………………………………………………………………………………………………….

Список использованной литературы………………………………………………………………

Приложения………………………………………………………………………………………………………

Список сокращений………………………………………………………………………………………………

Список определений………………………………………………………………………………………..

 

 

 

 

 

 

Введение

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1 . Анимационная деятельность в туризме

 

1. Общие понятия и этапы развития анимац.деятельности

В настоящее  время во всём мире стало использоваться совершенно новое направление - анимация, т.е. оживление отдыха и организация  непосредственных впечатлений от личного  участия в мероприятиях.

Это явление  в туризме рождено конкуренцией между равными туристскими организациями.

Понятие «анимация» имеет латинское происхождение (anima - воздух, ветер, душа; animatus - одушевление) и означает воодушевление, одухотворение, вовлечение в активность.

Анимация - это  своеобразная услуга, преследующая цель повышения качества обслуживания, и  в то же время - это своеобразная форма рекламы, повторного привлечения  гостей и их знакомых, тоже преследующая цель продвижения туристического продукта на рынке для повышения доходности и прибыльности турбизнеса.

Анимационная (или досуговая) деятельность человека, прежде всего связана с рекреацией (от англ. recreation - восстановление сил). В толковом словаре туристских терминов понятие «рекреация» определяется как «расширенное воспроизводство сил человека (физических, интеллектуальных и эмоциональных)». Энциклопедия туриста определяет рекреацию как «восстановление и развитие физических и духовных сил человека посредством отдыха, в том числе занятий туризмом».

От организации  досуга населения зависит морально-психологический  климат в обществе, его культурный уровень, физическое и нравственное здоровье.

Досуг можно  определить как средство восстановления сил человека в процессе его деятельности; т.е. досуг является частью отдыха, поскольку  не включает в себя время на сон  и другие непреложные затраты, которые  можно назвать отдыхом.

Туризм является одним из наиболее активных и интересных видов досуга, сочетающим одновременно увлекательную и познавательную деятельность. В походах, поездках, путешествиях воспитываются терпение, смелость, выносливость, любознательность; на экскурсиях поощряется познавательная активность; в клубах по интересам развиваются творческие способности.

Анимация  рассматривается как деятельность по разработке и представлению специальных  программ проведения свободного времени. Анимационные программы включают спортивные игры и состязания, танцевальные вечера, карнавалы, игры, хобби, занятия, входящие в сферу духовных интересов и  т.п.

Анимация - это  новое направление в туризме, которое призвано «вдохнуть душу»  в туристские программы и тем  самым привлечь к ним участников. Следовательно, аниматор - специалист, занимающийся разработкой индивидуальных и коллективных программ проведения досуга, ориентирующий человека в  многообразии видов досуга, организующий полноценный досуг.

Туристская  анимация - это наиважнейшая часть  совокупной деятельности на туристском предприятии, важнейшая часть турпродукта. Конечной целью туристской анимации является удовлетворённость туриста  отдыхом - его хорошее настроение, положительные впечатления, восстановление моральных и физических сил. В  этом заключаются важнейшие рекреационные  функции туристской анимации.

Предпосылками возникновения туристкой анимации являются негативные последствия индустриализации и урбанизации.

 

 

Предпосылки возникновения туристской анимации

Следствием  быстрого технического развития (индустриализации) являются такие факторы, как повсеместное техническое окружение и экологическое  загрязнение, монотонность труда, физическая и психологическая утомляемость, нехватка времени и сил на творчество и любимое дело (хобби).

Урбанизация также создала различные негативные последствия: повышенную плотность  городского населения, увеличенные  жизненные нагрузки, усталость от множественных случайных (анонимных) человеческих контактов в городской среде.

Реакцией  на эти негативные последствия является желание выехать из города на чистую природу, прикоснуться к духовным ценностям (истории, культуре, искусству), разнообразить  жизненные впечатления, устранить  физическую и психологическую усталость, познать новое, новых людей, найти  и проявить себя в общении с  ними, побыть в кругу друзей, в  обстановке отдыха и развлечений. И  как следствие этого - повышенный спрос на такие туристские услуги, как различные виды спортивно-самодеятельного  туризма, хобби-туры, экологические  природно-ориентированные туры, экскурсионно-развлекательные  маршруты, спортивно-увеселительные и  лечебно-восстановительные услуги.

Таким образом, изменение уклада, стиля жизни  современного молодого человека, характера  его трудовой и учебной деятельности в связи с индустриализацией  и урбанизацией привело к изменению  потребностей в отдыхе и соответственно к изменению содержания туристского  продукта. Теперь помимо размещения и  питания он стал включать и другие элементы, направленные на удовлетворение потребностей в развлечениях, весёлом  проведении досуга, в эмоциональной  разгрузке. В обиходе туристской деятельности возникло понятие «туристская  анимация» - вид деятельности, направленной на удовлетворение анимационных потребностей туриста.

Простые формы  анимации всегда являлись ограниченной частью туристской деятельности и турпродукта, но массовым, индустриальным явлением туранимация становится в 1970-е годы в результате увеличения потребительского спроса на разнообразные турпродукты и услуги в разных странах, а также в результате отклика турпредприятий на спрос.

Технико-технологический  прогресс позволял создать необходимое  материально-техническое оснащение  анимационных программ. В эти годы уже большинство западных туристов не привлекали туры и программы путешествий, предлагающие только проживание, питание  и некоторый набор экскурсий. Возникла необходимость в разработке новой философии рекреационной  деятельности в туркомплексах и гостиницах (от курортных до деловых и конгрессных), в разнообразии форм и программ. Питание как услуга, например, приняло следующие виды: диетическое питание, питание плюс медицинский контроль, приготовление пищи с участием туриста, лечебное питание, дегустация блюд, вин, праздники пива и др.

В СССР высоких  вершин достигло русское чудо - самодеятельный спортивный туризм. Это массовое явление, элементы которого стали развиваться и в западных странах. В США мощное развитие получили клубный отдых и отдых в национальных парках среди девственной природы. Спортивные танцы, аэробика, спортивные игры, тренажеры, массажи, сауны, бани стали неотъемлемой частью гостиничных услуг.

Организация такого отдыха связана с формированием  и реализацией таких программ развлечений (анимационных программ), которые бы отвлекали отдыхающего  от жизненных повседневных проблем, проводили его эмоциональную  разрядку, являясь не только средством  избавления от усталости, но и средством  нейтрализации негативных сторон повседневной жизни.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Функции анимации

Программа отдыха - это объединенный общей целью  или замыслом план проведения туристских, физкультурно-оздоровительных, культурно-массовых, познавательных и любительских занятий.

Анимация  как фактор социальной активности человека выступает в качестве формы и  метода изучения сложившейся практики, требующей профессионально подготовленных специалистов данного направления  общественной деятельности.

Одно из направлений  анимации в туристской индустрии - анимация отдыха туристов в гостиницах и центрах  отдыха (курортах), где аниматоры  работают с туристами постоянно, и основная задача этих работников - не дать туристам соскучиться.

Чаще всего  такие работники встречаются  в клубах типа «all inclusive». Днём туристы могут их видеть за прилавком бутика или обучающими новичков на корте, на спортивных состязаниях или рыбалке, организованных для туристов.

Вечером те же аниматоры организуют красочное  шоу, предусматривающее участие  в нём туристов. В качестве формы  аниматоры имеют яркие футболки. На футболке - карточка с именем аниматора  и флагами стран, языками, которыми он владеет.

Подготовка  и разработка анимационных программ - особая деятельность туристской отрасли. Они включают спортивные игры и состязания, танцевальные вечера, карнавалы, игры, занятия, входящие в сферу духовных интересов и т.д.

В практике анимационного дела для целевого конструирования анимационных программ можно выделить следующие функции туристской анимации:

адаптационную, позволяющую перейти от повседневной обстановки к свободной, досуговой;

компенсационную, освобождающую человека от физической и психической усталости повседневной жизни;

стабилизирующую, создающую положительные эмоции и стимулирующую психическую  стабильность;

оздоровительную, направленную на восстановление и развитие физических сил человека, ослабленных в повседневной трудовой жизни;

информационную, позволяющую получить новую информацию о стране, регионе, людях и т.д.;

образовательную, позволяющую приобрести и закрепить в результате ярких впечатлений новые знания об окружающем мире;

совершенствующую, приносящее интеллектуальное и физическое усовершенствование;

рекламную, дающую возможность через анимационные программы сделать туриста носителем  рекламы о стране, регионе, туркомплексе, отеле, турфирме.

Такое разнообразие функций туристской анимации обусловило и многообразие видов анимационной деятельности, а также и большую  разновидность анимационных программ и мероприятий.

В период формирования анимационной программы её организаторам  следует ответить на вопросы:

I. Для кого  делается программа, где определяется:

возраст и  пол будущих зрителей (если это  семейный отель, какой его контингент, будут ли смотреть данную программу  дети, люди старшего поколения и  т.д.);

социальное  положение и профессиональную занятость (является ли данный отель закрытым клубом для аристократов и избранной  части бизнесменов или это  молодежный лагерь для студентов);

национальность (особенности культур и традиций);

стиль жизни  отдыхающих в отеле людей (классический, экстремальный, «домострой», и т.д.);

состояние здоровья (особенно это важно в разработке спортивно-оздоровительных программ);

II. Что заложено  в основу анимационной программы  (главная идея и цели ее достижения);

III. Как построить  анимационное событие.

Как правило, в начале нового сезона шеф аниматоров при содействии команды разрабатывает  и утверждает анимационную программу  на весь сезон.

На каждый день недели (по часам) составляется точное расписание мероприятий, и на каждого  члена команды возлагаются определенные обязанности по их проведению.

Общая программа  анимации готовится таким образом, чтобы развлекательные и спортивные элементы были разнообразны по своей  форме, интересны туристам и, чтобы  в проводимых мероприятиях было задействовано  как можно больше участников.

Вечерние  шоу должны повторяться не чаще, чем один раз в две недели, из расчета обычно двухнедельного пребывания гостей в отеле. Сценарий, музыка, свет, хореография, костюмы - все четко  продумывается и организуется членами  команды и руководителем, который  часто сам принимает участие  в шоу-программах.