Вивчення товарної і збутової політики підприємства ЛІА «Абсолют»

 

ЗМІСТ
	стор.
ВСТУП	3
Загальне ознайомлення з організаційно-економічною характеристикою підприємства	6
Загальні  відомості ЛІА «Абсолют»	6
Матеріально-технічна база підприємства	8
Схема управління підприємством	10
Основні економічні показники роботи підприємства	14
Аналіз ринку споживчих товарів в Україні і регіоні	15
Вивчення товарної і збутової політики підприємства	16
2.1 Формування торгового асортименту  підприємства	16
2.2 Забезпечення товарами підприємств торгівлі	18
2.3 Ідентифікація товарів	20
2.4 Визначення відповідності якості товарів, тари вимогам стандартів та інших НД	22
2.5 Вивчення стану збутової політики  підприємства, комунікаційної і  рекламної політики, ціноутворення	23
ІНДИВІДУАЛЬНІ ЗАВДАННЯ на тему: «Розробка заходів щодо стимулювання продажу товарів для діючого підприємства.»	26
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ	28
ДОДАТКИ	29

 

 

ВСТУП

 

Роздрібна торгівля - одна з найважливіших сфер забезпечення населення. При її посредстве здійснюється ринкова угода товарної пропозиції і купівельного попиту. Будучи джерелом надходження грошових коштів, торгівля тим самим формує основи фінансової стабільності держави.

За період ринкових перетворень вона зазнала корінні  зміни. У роздрібній торгівлі, як ні в одній іншій галузі господарської  системи, сформувалося багате конкурентне середовище. Підприємницька і інвестиційна активність в цій сфері найвища.

Сучасний ринок  товарів відрізняється щодо високою  насиченістю, товарного дефіциту фактично немає. Бюрократична система розподілу  товарів повністю замінена відносинами вільної купівлі-продажу. Динамізм об'ємів і структури реалізації товарів і послуг поступово набуває все більш стійкого характеру.

На підприємствах  роздрібної торгівлі завершується процес кругообігу засобів, вкладених у  виробничі предмети споживання, відбувається перетворення товарної форми вартості на грошову і створюється економічна основа для відновлення виробництва товарів. Тут відбуваються постійні кількісні і якісні зміни, викликані застосуванням передової технології, вдосконаленням техніки і устаткування, методів управління, що забезпечують підвищення ефективності роботи торгових підприємств і підвищення культури торгівлі.

Поняття асортимент товару включає сукупність їх видів, різновидів і сортів, що об'єднаних  або поєднуються за певною ознакою.

Головним фактором ефективної торгівлі на сьогоднішній день є адекватність та швидкість  взаємного обміну інформацією між  виробником, продавцем та покупцями. Комунікація дозволяє знаходити  найкращі шляхи взаємодії і підвищувати  якість товарів та послуг для безпосереднього споживача.

Товарний асортимент є номенклатурою товарів, що підлягають продажу в роздрібній торговій мережі. Формування асортименту - це процес підбору  груп, видів і різновидів товарів  відповідно до попиту населення з  метою його повного задоволення.

У сучасних умовах конкуренції ринок визначає необхідний йому асортимент, тому завданням підприємства є задовольнити попит краще і  ефективніше, ніж конкуренти. При  неоптимальній структурі асортименту  відбувається зниження як потенційного, так і реального рівня прибутку, втрата конкурентних позицій на перспективних споживчих і товарних ринках і, як наслідок цього, спостерігається зниження економічної стійкості підприємства. Тому формування оптимального асортименту, сприяючого оптимізації прибутку, збереженню бажаного прибутку на тривалий період часу, дуже актуально для підприємств, прагнучих бути конкурентоздатними.

Тому головним фактором ефективної торгівлі на сьогодні є аналіз діяльності торгівельного підприємства в сфері  документального забезпечення в магазинах самообслуговування та розробка методів і способів вдосконалення його функціонування.

Метою практики – є поглиблення і зміцнення  практичних знань,  навичок  та умінь  набутих у процесі навчання, збір даних для виконання дипломної  роботи.

Завдання:

1. Знайомство  з основними операціями торговельно  – технологічних процесів у  магазині та підприємствах оптової  торгівлі;

2. Знайомство  з видами торговельно–технологічного  обладнання сучасних підприємств  торгівлі;

3. Вивчення структури  комерційного відділу, функціональних обов'язків працівників;

4. Аналіз комерційної  діяльності підприємства;

5. Знайомство з формами  та методами управління якістю  товарів;

6. Аналіз управлінської  діяльності торговельного підприємства;

7. Вивчення системи товаропостачання в торговельній мережі;

8. Аналіз показників  фінансово-господарської діяльності  та складання техніко – економічної  характеристики торговельного підприємства;

9. Знайомство  з організацією рекламно-інформаційної  роботи на підприємствах торгівлі; 

10. Набуття навичок  практичної організаційної роботи  в діяльності підприємства.

Згідно з  поставленою метою визначено  наступні завдання:

Об'єктом дослідження є діяльність ЛІА «Абсолют».

Предметом дослідження є організаційно-економічна характеристика, товарно-збутова політика підприємства ЛІА «Абсолют».

 

1. Загальне ознайомлення з організаційно-економічною

характеристикою підприємства

 

1. Загальні відомості ЛІА «Абсолют»

 

Переддипломна практика проходила у мережі супермаркетів  «Абсолют», на посаді мерчендайзера. Торгівельне підприємство «Ліа» утворює в процесі своєї діяльності сукупність сфер функціонування, яка визначає стратегію діяльності та розвитку підприємства. До найбільш визначальних юридичних актів, що впливають на механізм його функціонування, є Закон України «Про підприємства в Україні», Статут підприємства та колективний договір, узгоджений з чинним законодавством. Закон «Про підприємства в Україні» регламентує діяльність різних видів підприємств і визначає головні види та форми їх організації, правила створення і ліквідації.

Мережа супермаркетів  «Абсолют» була заснована в червні 2002 року. При підтримці консультантів  з Голландії був відчинений перший супермаркет мережі «Абсолют» за адресою: м. Луганськ, вул. Оборонная, 9 та заснований філіал з аналогічною назвою. На сьогодні в Луганську та області 25 супермаркетів «Абсолют». Відпрацювання навичок мерчендайзера відбувалось у декількох підприємствах мережі «Абсолют», а саме: у 14 супермаркетах  м. Луганська, у 2-х м. Алчевська, одному супермаркеті м. Лісичанська, одному супермаркеті м. Рубіжного, 2-х супермаркетів м. Свердловськ, кожному супермаркеті м. Ровеньки, 2-х супермаркетів м. Северодонецька та одному супермаркеті м. Стаханова.

В додатку В можна розглянути схему планування приміщення самого супермаркету за адресою м. Луганськ вул. Советская 73 (дод. В 1); та м. Стаханов просп. 50 лет Октября, 12 (дод. В 2).

Основні формати  супермаркетів:

• Класичний супермаркет «Абсолют» більше 1000 м² з асортиментом від 17 000 до 20 000 найменувань товару.
• Абсолют « Експрес » - 300 м² з асортиментом близько 10 000 найменувань.

Фірма «Ліа»  має ряд структурних підрозділів  функціонального призначення: магазини «Абсолют» - філії в містах Луганської області. Супермаркет «Абсолют»  являє собою стаціонарне роздрібне  підприємство торгівлі і є структурним підрозділом мережі супермаркетів луганського об'єднання ТОВ «ЛІА» ЛТД в м. Луганську.

ТОВ ВКФ «ЛИА» ЛТД розташовано по вул. Лутугинский 11-й пр., 9. В особі директора виступає Логачев С. В. Підприємство займається торговельною  діяльністю. Підприємство обслуговує контингент покупців з різним рівнем доходу.

Організаційна структура управління змішаного  типу - універсальна, оскільки вона є  синтезом лінійної структури, характерної  для дрібних підприємств з  послідовною підпорядкованістю, та функціональної, яка забезпечує безпосереднє керівництво на всіх рівнях за допомогою існуючих функціональних підрозділів, згідно зі схемою.

У відповідності  до санітарних норм, всім працівникам  супермаркету, окрім охоронців, видають  спецодяг. Для супермаркета "Абсолют" є характерною форма зеленого кольору з фірмовою емблемою (Додаток А). До комплекту спецодягу входять:

• для адміністраторів, менеджерів, комірників - жилетка;
• для продавців і касирів - сорочка, жилетка, кепка;
• для працівників кухні - сорочка, штани, фартух, головний убір.

Для всебічної  оцінки ефективності діяльності  ТОВ ВКФ «ЛИА» ЛТД необхідна система показників. Основними показниками господарської діяльності підприємства є:

• товарообіг
• витрати звертання
• прибуток
• рентабельність.

ТОВ ВКФ «ЛИА» ЛТД здійснює свою діяльність з метою задоволення попиту на основі одержання прибутку. Протягом всього часу існування підприємство з успіхом упроваджує свою діяльність на ринку.

Генеральна мета підприємства - забезпечення оптимального функціонування торгової системи або виживання організації в складних умовах, досягнення приросту головних економічних показників. Головна мета досягається по засобах досягнення під цілей: комерційних, економічних, соціальних, господарських. Кожен підрозділ організації забезпечує досягнення системи приватних цілей.

 

 

2. Матеріально-технічна база підприємства

 

Успішність  функціонування підприємства, його конкурентоспроможність насамперед визначаються його матеріально-технічною  базою. Матеріально-технічна база підприємства (фірми) — це сукупність необхідних для виробничого процесу засобів виробництва (устаткування, приладів, різноманітних транспортних засобів, допоміжних підприємств, під'їзних шляхів тощо).

До матеріально-технічної  бази підприємства роздрібної торгівлі належить:

• обладнання для зберігання товарів;
• підйомно-транспортне обладнання;
• ваговимірювальне та фасувальне обладнання.
• обладнання для зберігання товарів.

Обладнання  цієї групи поділяють на наступні підгрупи: для укладання і зберігання тарно-штучних товарів; для зберігання навалювальних і насипних товарів; для зберігання наливних товарів.

Для укладання  і зберігання тарно-штучних вантажів широко застосовуються стелажі і  піддони.

Стелажі за призначенням ділять на універсальні і спеціальні. Залежно від конструктивних особливостей розрізняють збірно-розбірні і нерозбірні стелажі. Збірно-розбірні стелажі збирають з уніфікованих деталей і вузлів, що забезпечує велику кількість варіантів їх компонування.

Універсальні  стелажі використовують для зберігання різних продовольчих і промислових  товарів в тарі або на піддонах. Вони бувають поличними, клітковими, ящиковими, каркасними і гравітаційними. Найпоширенішими є поличні стелажі, які є декількома рядами горизонтальних полиць, укріплених на вертикальних стійках. В кліткових стелажах полиці розділені вертикальними перегородками. Їх використовують для зберігання дрібноштучних товарів в коробках або пачках, а також для розміщення товарів по сортах, видах і інших ознаках. Стелажі ящикові служать для зберігання дрібноштучних товарів — радіодеталей, світлочутливих фотографічних матеріалів і т.д. Комірками в них служать ящики. Каркасні стелажі складаються з вертикальної металевої рами і горизонтальної обрешітки. За допомогою перфорації в стійках можна переставляти обрешітку і змінювати висоту комірки стелажу. Використовують каркасні стелажі для зберігання товарів на піддонах із застосуванням засобів механізації. В гравітаційних стелажах вантажні полиці нахилені і вантаж переміщається під дією своєї сили тяжіння.