ТОвароведня характерстика кофе
Курсовая работа, 17 Ноября 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Кофе — напиток (обычно горячий), изготавливаемый из жареных зёрен кофейного дерева. Благодаря содержанию кофеина, оказывает стимулирующее действие.
Содержание
1. Характеристика сырья
2. Технология приготовления кофе
3. Ассортимент кофе
4. Требования к качеству кофе
5. Кофейные напитки
Список литературы
Прикрепленные файлы: 1 файл
товароводная характеристика КОФЕ.docx
— 39.08 Кб (Скачать документ)9. ГОСТ 6805-97 "Кофе натуральный
жареный. Общие технические
10. ГОСТ 29148-97 "Кофе натуральный
растворимый. Технические