Товароведная характеристика шоколада

Целью моей работы является систематизация, расширение и закрепление теоретических и практических знаний в области товароведения и экспертизы товаров. Для этого, я изучу товароведные характеристики продовольственных товаров на примере шоколада.

Введение
Процесс приготовления шоколада
Состав и классификация шоколада
Показатели качества шоколада
Дефекты шоколада
Упаковка, хранение и маркировка шоколада
Заключение
Список источников