Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

РОССИЙСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ

 

 

Кафедра

«Товароведения и экспертизы товаров»

 

 

Контрольная работа по дисциплине

«Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров»

 

 

Вариант № 5.

 

 

 

Выполнил:

 

 

Рецензент

 

 

 

 

 

Москва 2013

 

 

Содержание

 

1.Классификация и характеристика  ассортимента бытовых фарфоровых изделий	3-6
2.Характеристика ассортимента фотоаппаратов	7-18
3. Практическое задание	19

 

 

 

1.Классификация  и характеристика ассортимента  бытовых фарфоровых изделий.

 

Фарфоровые изделия бытового назначения классифицируют по форме, размерам, наличию глазурного слоя, назначению, комплектности, видам и группам  сложности разделок и сортам.

По форме изделия делят  на полые и плоские, по размерам - на мелкие и крупные. В зависимости  от наличия глазурного слоя различают  изделия глазурированные и неглазурированные. По назначению фарфоровые изделия на бытовую посуду, художественно-декоративную и прочие; по комплектности - одиночные и в виде комплектов. Особенностью изделий, входящих в комплект, является единство декоративного оформления, конструкции и формы.

Комплектуют посуду по функциональному  использованию, так же как и штучные  изделия, делят на столовую, кофейную, чайную, закусочную, для вина, пива и  воды, прочую и изделия художественно-декоративного  назначения. Выпускают ее в виде сервизов, гарнитуров, наборов и  подарочных комплектов, предназначенных  для двух, четырех, шести и двенадцати человек.

Ассортимент фарфоровых товаров достаточно динамичен и изменяется в связи  с постоянным развитием науки, состоянием технологии производства, характером потребительского спроса, сменой стилевых направлений.

Фасон наряду с эстетическими особенностями  фарфора (фаянса), и разделкой во многом определяет художественную выразительность  изделий. Он подвержен изменениям в  соответствии с требованиями стиля. В настоящее время посуда праздничного и подарочного характера отличается сложным силуэтом, тщательной обработкой и сложной формой деталей. Посуда повседневного обихода имеет  более простые и цельные формы.

По комплектности  различают штучные изделия, сервизы, наборы, приборы (содержат изделия разных видов одного назначения). Изделия комплектов характеризуются единством художественно-конструктивного решения.

Ассортимент посуды для сервировки стола чрезвычайно  разнообразен и группируется с учетом всех названных ранее признаков.

Фарфоровую  посуду выпускают в наибольшем количестве (около 60 % производства всех керамических товаров) и в широком ассортименте. Классифицируют ее по назначению, видам, форме, фасонам, размерам, толщине стенок, видам и сложности разделок и комплектности.

По назначению фарфоровую посуду подразделяют на столовую, чайную, кофейную; по видам — на блюдца, чашки, тарелки и др.

По форме  различают изделия плоские (тарелки, блюдца) и полые (чашки, чайники). Форма  изделий зависит от их назначения.

Фасоны  изделий обозначают порядковыми  номерами или словами, например чашки  фасона «колокол».

Размеры плоских и круглых изделий  обозначают по верхнему диаметру (в  мм), овальных—по большой длине  овала (в мм), полых—по вместимости (в см³ или л), высоких — по высоте корпуса (в мм). По толщине стенок изделия делят на обыкновенные (2,5—4 мм) и тонкостенные (1,4—2,5 мм). По видам разделок — на белые (без украшений) и с разделками (деколь, трафарет и др.); по сложности разделок — на группы.

По комплектности  фарфоровую посуду подразделяют на одиночные  изделия (кружки, вазы, тарелки и  др.) и комплектные (сервизы, гарнитуры, наборы). В комплекты входит различное  количество изделий (на 12, 6 или 4 человека, парные изделия) одного фасона, разделки и сорта.

К столовой посуде для подачи пищи на стол относятся блюда, тарелки, вазы для супа, подливочники, селедочницы, салатники, хренницы, солонки, горчичницы, перечницы, рюмки для яиц и др.

Блюда бывают круглые и овальные. Круглые блюда  могут быть гладкими или гранеными, с ровным или вырезным краем. Овальные блюда выпускают различных фасонов, в том числе и глубокие (рыбные). Диаметр круглых блюд 300 и 350 мм, овальных — 350, 400 и 450 мм.

Вазы  для супа выпускают овальной и  круглой формы, с двумя ручками  и крышкой, с вырезом для разливательной ложки, вместимостью 2000 см³.

К столовой фарфоровой посуде для принятия пищи относятся в основном тарелки с гладким или вырезным краем, ровным бортом или рельефным рисунком.

К комплектной столовой посуде относятся сервизы и наборы. Столовые сервизы выпускают на 6 и 12 человек, в них входят соответственно 35 и 68 предметов. Столовые сервизы выпускают различных фасонов, обозначаемых условными названиями. Наборы столовой посуды отличаются от сервизов меньшим количеством предметов.

Чайную  и кофейную посуду подразделяют на изделия для подачи пищи на стол, изделия для принятия пищи и прочие изделия.

К посуде для подачи пищи на стол относятся чайники, кофейники, кувшины, вазы, сахарницы, сухарницы, сливочники, молочники, масленки.

К чайной посуде для принятия пищи относятся чашки с блюдцами, блюдца, бокалы, кружки, стаканы, а также пиалы.

Чашки с  блюдцами выпускают в широком  ассортименте. Чашки и блюдца в  паре должны иметь одинаковую разделку и один сорт.

Назначение, фасоны и вместимость их различны. Чашки по назначению подразделяют на чайные и кофейные. Чайные чашки  выпускают разных фасонов. Блюдца по назначению подразделяют на чайные, кофейные и для варенья. Блюдца чайные выпускают  разных фасонов и размеров в соответствии с вместимостью чашек.

Бокалы  отличаются от чашек вытянутой формой корпуса и большей вместимостью. Выпускают их разных фасонов, в том  числе на ножке, иногда с крышкой, часто со сложными разделками, вместимостью от 375 до 600 см³.

Кружки  имеют цилиндрическую форму и  ручку. В зависимости от толщины  черепка их подразделяют на обыкновенные — 90—100 и 200—400 см³ и с утолщенным черепком — 400—500 см³

Стаканы выпускают цилиндрической и конической формы, с ручкой или без нее, вместимостью от 100 до 250 см³.

Пиалы отличаются от чашек сферической формой корпуса  на низкой ножке и отсутствием  ручки. Вместимость их 140—400 см³.

К чайной комплектной посуде относятся фарфоровые чайные, кофейные, чайно-кофейные сервизы, гарнитуры и наборы. В каждый комплект входят изделия одного фасона, разделки и сорта.

Сервизы — это полные наборы чайной и  кофейной посуды на 6 или 12 человек. Чайный сервиз чаще всего состоит из 6 или 12 чашек с блюдцами, чайника, сахарницы  и сливочника. Сервизы выпускают  разных фасонов, обозначаемых по названиям  формы изделий и рисунка. В  кофейные сервизы входят 6 или 12 кофейных чашек с блюдцами и 6 или 12 мелких тарелок диаметром 150 или 175 мм, а  также кофейник, сахарница и сливочник. Чайно-кофейные сервизы состоят  из набора изделий для чая и  кофе. Выпускают также тонкостенные чайные и кофейные сервизы из костяного  фарфора.

Гарнитуры состоят из чайного сервиза на 6 или 12 человек, 6 или 12 мелких тарелок, 6 или 12 блюдец для варенья, вазы для  варенья, вазы для фруктов, сухарницы» и масленки. В гарнитур на 6 человек  входят 32 предмета, а на 12 человек—56 предметов.

Наборы  чайной посуды на 6 человек могут  состоять из 14 предметов (6 пар чашек  с блюдцами и двух чайников —  заварного и доливного); наборы для кофе для двух человек — из 6 предметов (кофейника, подноса и двух пар кофейных чашек с блюдцами). Выпускают также наборы чайников (заварных и доливных), состоящие из двух-трех предметов с высокохудожественной росписью, они относятся к подарочным комплектам.

 

2.Характеристика ассортимента  фотоаппаратов.

 

Современные фотоаппараты можно классифицировать по самым различным признакам: по типу используемого светочувствительного материала и технологии получения фотоснимка; по способу фокусировки; по ширине используемой фотопленки; по формату кадра; по способу установки экспозиционных параметров; по уровню потребительских свойств; по конструкции объектива; по способу измерения яркости объекта и другим признакам.

По типу используемого светочувствительного материала и технологии получения  фотоснимка фотоаппараты можно подразделить на пять групп: классические (пленочные); специальные (пленочные); усовершенствованные (пленочные системы APS); системы Polaroid; цифровые.

Классические пленочные фотоаппараты в настоящее время остаются самой  распространенной группой фотоаппаратов. Принцип получения фотоснимков  с помощью этих фотоаппаратов  состоит в том, что фотографируемый  объект через объектив проецируется в уменьшенном виде на заряженную в аппарат фотопленку. В результате экспонирования (воздействия света) на пленке образуется скрытое изображение, которое после химической обработки  становится видимым. В зависимости  от типа используемой пленки полученное изображение может быть черно-белым  или цветным, негативным или позитивным.

Черно-белым позитивным называют такое  изображение, на котором различия в  цветах объекта передаются различиями в плотностях изображения, т. е. темными  или светлыми участками.

Цветным позитивным называют изображение, на котором объект воспроизводится  в естественных цветах.

Негативное черно-белое изображение  — это такое изображение, на котором  имеется обратное отображение света  и тени, т. е. темные участки изображения на пленке соответствуют светлым участкам объекта съемки и наоборот.

Негативное цветное изображение  содержит не основные (красный, зеленый, синий), а дополнительные (желтый, пурпурный, голубой) цвета.

Как черно-белые, так и цветные  негативы непригодны для нормального  восприятия. Поэтому с негативов  путем печати на фотобумагу или фотопленку получают позитивы — черно-белые  или цветные изображения с  правильным, т. е. естественным расположением  плотностей (светлых и темных мест) или цветов объекта съемки.

В зависимости от ширины используемой пленки классические пленочные фотоаппараты подразделяют на 16-, 35- и 60-миллиметровые. Самое широкое распространение  получили фотоаппараты, в которых  используется пленка шириной 35 мм. Длина  фотопленки рассчитана на получение 12, 24, 36 кадров стандартного формата 24 х 36 мм. 35-мм фотоаппараты, имеющие формат кадрового окна 18 х 24 называются полуформатными. Они позволяют получить на фотопленке удвоенное количество кадров, соответственно: 24, 48 или 72.

Фотоаппараты, в которых используется пленка шириной 61,5 мм, распространены сравнительно мало. В основном они  пользуются спросом у профессионалов, так как обеспечивают более высокое качество получаемой фотографии.

В зависимости от уровня основных функциональных свойств классические пленочные фотоаппараты подразделяются на три класса: простой, средний и  высокий (профессиональный).

Фотоаппараты простого класса отвечают требованиям начинающих фотолюбителей  и обеспечивают получение изображения  удовлетворительного качества. Управление такими фотоаппаратами максимально  автоматизировано. Выдержка и диафрагма  при этом устанавливается автоматически. К ним относятся и одноразовые  фотоаппараты, предназначенные как  для обычной, так и ряда специализированных съемок: подводных, спортивных, панорамных. В них отсутствует электрический привод системы перевода кадров, они снабжаются жестко встроенными фикс-фокусными объективами, большинство их не оснащается встроенной вспышкой. Линзы объективов изготавливаются из пластмассы.

Фотоаппараты среднего класса отвечают требованиям фотолюбителей, уже  имеющих определенную подготовку и  опыт, и характеризуются более  высоким уровнем потребительских  свойств.

Фотоаппараты высокого класса отвечают требованиям фотографов-профессионалов. К ним относятся многофункциональные  фотоаппараты, позволяющие проводить  все виды фотосъемки. Они оснащаются съемными светосильными объективами, имеют широкий диапазон выдержек (от установки "вручную" до отрабатываемых автоматически 1/2000 с и менее). В  этих фотоаппаратах устанавливается  автоматическая (отключаемая) экспонометрическая система.

К специальным пленочным фотоаппаратам  относятся панорамные и стереоскопические  фотоаппараты.

Панорамные пленочные фотоаппараты позволяют получать удлиненный формат кадра, например, 24 х 58 мм. Предназначены  они для пейзажей, интерьеров, архитектурных  ансамблей.

Стереоскопические фотоаппараты оснащаются обычно двумя объективами и предназначены  для получения объемных изображений.

Фотоаппараты APS (Advanced Photo System — усовершенствованная фотографическая система) предназначены для фотографирования на фотопленку шириной 24 мм с магнитным слоем, на который записывается информация об условиях съемки, номере кадра, диафрагме и выдержке, дате, времени. Это позволяет улучшить качество лабораторной обработки каждого кадра фотопленки. В фотоаппаратах APS применяются специальные компактные кассеты, полностью автоматизирующие процесс зарядки фотопленки и упрощающие ее хранение (в кассете) после обработки.