Товароведение и экспертиза мяса

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Мая 2014 в 18:14, контрольная работа

Краткое описание

1. Определение аминоаммиачного азота для определения свежести мяса убойных животных.
2. Определение свежести мяса по 25 бальной системе с учетом скидок в баллах.
3. Маркировка мяса.

Прикрепленные файлы: 1 файл

мясо.docx

— 30.09 Кб (Скачать документ)

Информация о работе Товароведение и экспертиза мяса