Тенденції розвитку вітчизняного ринку хутряних уборів

Показники раціональності форми овчинно-хутряних товарів характеризують відповідність форми призначенню, конструкції, використовуваному матеріалу, технології виготовлення, ергономічним вимогам.

Показники цілісності композиції овчинно-хутряних товарів визначають красу і художню виразність виробу. Цілісність композиції забезпечується домірністю, співпідпорядкованістю елементів форми, їхнім єдиним характером, правильним колірним рішенням і ін.

Показник досконалості виробничого виконання характеризує старанність виготовлення виробу і впливає на особливості естетичного сприйняття форми овчинно-хутряного товару.

Показники безпеки овчинно-хутряних товарів характеризують особливості виробів, що забезпечують їхня нешкідливість і безпека для людини.

Економічні показники свідчать про витрати споживача на придбання, експлуатацію й обслуговування виробу.

В основі споживчих властивостей лежать природні (морфологічні) властивості матеріалів і виробів – хімічні, фізичні фізико-хімічні, біологічні. Вони залежать головним чином від хімічного складу і будови речовини.

Хімічні властивості овчинно-хутряних товарів характеризують стійкість матеріалів і виробів до дії різних регенератів – води, кислот і лугів, окислювачів. Під впливом зазначених реагентів матеріали і вироби можуть розчинятися, утрачати механічну міцність, можуть також міняться їхній колір, блиск поверхні.

Стійкість до тих чи інших речовин обумовлюється природою, станом поверхні матеріалу, тривалістю впливу реагентів і інших факторів. Ступінь і характер хімічної враховується при виборі виробництва виробів, умов їхнього використання, методів упаковки, збереження і перевезення і навіть способів очищення і відходу за виробами.

Більшість матеріалів і виробів повинне бути водостійкими.

Під впливом світла, погоди органічні матеріали старіють – стають твердими і тендітними, змінюється їхнє фарбування. Стійкість до дії розчинників варто враховувати при хімічному чищенні виробів.

Міцністю називається здатність матеріалів і виробів не руйнуватися під дією навантажень. Розрізняють міцність при розтяганні, стиску, вигину, ударі й інших видах деформації. Показниками міцності можуть бути руйнівне навантаження, руйнівне напруження й ін. [18, с. 46]

Термічні властивості можуть обумовлювати функціональність, довговічність (теплопровідність, знос одягу).

Під проникністю розуміють здатність матеріалів і виробів пропускати повітря, пару, газ, воду, пил. Величина проникності залежить головним чином від пористості матеріалу, характеру і розміру пор, а також від його вологості. Проникність характеризується відповідними коефіцієнтами і виміряється кількістю речовини, що пройшли через одиницю поверхні матеріалу в одиницю часу при визначеному тиску речовини.

Біологічні властивості – стійкість матеріалів і виробів до дії мікроорганізмам, комах (моль, жуки), гризунів. При дії мікроорганізмів (цвілевих грибків, бактерій і дріжджів) змінюються блиск і колір матеріалів, з'являється гнильний запах, не бажане фарбування, знижується міцність. Особливо сильно вони руйнують матеріали органічного походження – хутро, шкіру. Гусениці моли, що харчуються кератином, перегризають волосся хутра. Жук-короїд, меблевий точильник руйнують хутро.

Мікроорганізми і комахи швидко розвиваються в умовах підвищеної температури і вологості при відсутності сонячного світла. Тому режим при збереженні товарів повинний бути несприятливим для розвитку мікроорганізмів і комах.

При виборі способів упакування, умов перевезення, збереження й експлуатації товарів необхідно знати їхню біологічну стійкість.

Найбільш важливими властивостями шкіряної тканини є температура зварювання, хімічний склад, деформація, міцність, і міцність зв'язку волосся з шкіряною тканиною.

Хутряні вироби доцільно зберігати при знижених температурах, тому рекомендується їх здавати на літнє зберігання в спеціальні холодильники, де в камерах температура +4, +7 С°. Зберігають хутряні вироби в упакованому вигляді. Пальто, жакети, піджаки рекомендується зберігати в темних чохлах і обов‘язково в підвішеному стані.

 

 

 

3. Аналіз структури асортименту  хутряних уборів, що виготовляє  та реалізує ТОВ «Жмеринська  хутрова фабрика»

 

Підприємством, на матеріалах якого виконано курсову роботу, стало Товариство з обмеженою відповідальністю «Жмеринська хутрова фабрика» (скорочене найменування – ТОВ «Жмеринська хутрова фабрика»). Юридична адреса підприємства: вул. Магістральна, 67, м. Жмеринка, Вінницька обл., 23100, Україна, +38(0432) 27-26-96, 27-27-44. Генеральний директор - Олег Васильович Щербанюк [20].

Свою історію Жмеринська хутрова фабрика розпочинає з 1906 року. За цей час продукція підприємства реалізовувалась як на внутрішньому так і зовнішньому ринках, де користувалась постійним попитом.

У 2003 році підприємство реорганізовано у товариство з обмеженою відповідальністю «Жмеринська хутрова фабрика», яка поєднуючи багаторічні традиції та сучасні технології веде виробництво хутрових виробів.

Закупівлю, вичинку, обробку хутро-сировини, конструювання та пошиття одягу підприємство веде самостійно. Технологічні операції, здійснюються на сучасному обладнанні, кваліфікованими працівниками.

Обсяги виробництва постійно збільшуються, створюються нові робочі місця, оновлються технології, розширюється асортимент та модельний ряд.

Основними пріоритетами в роботі є стиль та якість продукції, яка маркується власним товарним знаком.

Ідеологія підприємства ґрунтується на принципах високої якості, помірних цін, надійності, взаємовигідного співробітництва.

В основі діяльності фабрики лежить індивідуальний підхід до споживача і підтримання високого престижу підприємства [20].

Виробничі цехи оснащені сучасним швейним та кушнірським устаткуванням та обладнанням для вичинки, обробки хутра, що забезпечує високу якість продукції і дозволяє виконувати вироби будь-якої складності.

Хутрові вироби від підприємства «Жмеринська хутрова фабрика» одержали гідне визнання від численних покупців, його продукція з успіхом реалізовується на ринку країни. Продукція підприємства відрізняється різноманітністю моделей як класичного,так і сучасного стилів, широким асортиментом та високоякісним хутром.

Підприємство активно приймає участь у різноманітних конкурсах, де його продукція неодноразово відзначалась впливовим журі, з врученням дипломів та сертифікатів.

У 2005 р. фабрика визнана кращим підприємством Поділля та отримала статус "Зірка регіону" з встановленням відповідного пам'ятного знаку на першій в Україні " Алеї зірок", урочисто відкритій в м. Вінниці. У тому ж році компанія визнана лідером у Регіональному конкурсі "Бізнес-Еліта Поділля". У червні 2006 р. фабрика нагороджена дипломом та пам'ятним знаком "Лідер промисловості та підприємства України-2006". Ідеологія підприємства ґрунтується на принципах високої якості,помірних цін, надійності, взаємовигідного співробітництва. В основі діяльності фабрики лежить індивідуальний підхід до споживача і підтримання високого престижу виробничої та торговельної марки [20].

ТОВ «Жмеринська хутрова фабрика» діє на підставі Статуту, яким визначено загальні, правові, соціально-економічні та організаційна засади створення, здійснення діяльності та припинення діяльності ТОВ «Жмеринська хутрова фабрика», а також права та обов’язки учасника (учасників) товариства.

Основною метою створення ТОВ «Жмеринська хутрова фабрика» є отримання прибутку за рахунок виробничої, підприємницької, комерційної та інших видів діяльності в різноманітних галузях господарювання і забезпечення на цій основі соціально-економічних потреб суспільства, зростання добробуту населення та працівників ТОВ «Жмеринська хутрова фабрика». Предметом діяльності ТОВ «Жмеринська хутрова фабрика» є здійснення торговельної, виробничої, будівельної, інжинірингової, фінансової, інноваційної, транспортної, інвестиційної, консультаційної, посередницької та інших видів діяльності, а також надання послуг у сферах, що не суперечать чинному законодавству України.

Реалізацію хутряних виробів ТОВ «Жмеринська хутрова фабрика» здійснює у фірмовому магазині підприємства, що знаходиться за юридичною адресою підприємства.

З метою налагодження ефективного управління створеним об’єктом торгівлі у місті Вінниці, учасниками ТОВ «Жмеринська хутрова фабрика» було затверджено таку організаційну структуру управління магазину ТОВ «Жмеринська хутрова фабрика» (рис. 2.1.).

 

 

 

 

Рис.2.1. Організаційна структура магазину ТОВ «Жмеринська хутрова фабрика»

Великий вплив на результати господарської діяльності справляють асортимент (номенклатура) та структура виробництва і реалізації продукції.

Асортимент характеризує визначену сукупність товарів, різних по властивості, призначенню і кількості, а також перелік найменувань продукції з вказівкою їх обсягу випуску по кожному виду [6, с.75].

Під час формування асортименту в непродовольчих магазинах необхідно враховувати особливості формування попиту на них. При формуванні асортименту досліджуваного підприємства враховуються такі фактори:

- досягнення високої економічної  та соціальної ефективності споживання  товарів;

- створення у найбільш наближеній  до населення торговельній мережі  стійкого асортименту товарів  повсякденного попиту;

- формування асортименту товарів  у роздрібній торговельній мережі  за споживчими комплексами;

- раціональний розподіл торговельних  площ під реалізацію різних груп товарів [6, с.75].

У процесі торгівлі передбачається управління товарною номенклатурою з метою забезпечення обов'язкової повноти асортименту в межах товарних груп, стійкості і своєчасної пропозиції.

У асортиментному переліку хутряних товарів, що пропонуються до продажу у фірмовому магазині ТОВ «Жмеринська хутрова фабрика»представлено такі види товарів (табл. 2.1):

Таблиця 2.1

Асортиментний перелік товарів для реалізації в ТОВ «Жмеринська хутрова фабрика»

№ з/п	Найменування	Характеристики
1	2	3
1	Хутрові деталі одягу із шкіри	Комірці  хутряні Опуш Манжети Підкладки
2	Хутрові жіночі убори	Горжетка Пелерина Напів-пелерина Палантин Хутряний шарф Фасонний комір Муфта
3	Хутрові головні убори	Шапки
4	Одяг хутряний спортивний	Куртки
5	Одяг із хутра	Пальта, шуби

 

Обсяг і структура асортименту характеризуються показниками: глибини та широти асортименту.

Глибина асортименту – кількість моделей, розмірів або відтінків смаку, кількість різновидів товару певного товарного асортименту [13, с.32].

Широта асортименту – різноманітність товару в асортименті (або кількість асортиментних груп). Розширення товарного асортименту означає вихід за його межі, зазвичай у суміжні товарні категорії. Наприклад, підприємство з виробництва морозива починає випускати йогурт або напої на базі морозива, таким чином розширюючи асортимент у суміжній з морозивом категорії.

Для характеристики асортименту хутряних уборів у фірмовому магазині ТОВ «Жмеринська хутрова фабрика» розрахуємо деякі показники структури асортименту, а саме:

1. Широту асортименту за формулою 

     (3.1.)

де Шд – широта дійсна;

Шб – широта базова.

У фірмовому магазині ТОВ «Жмеринська хутрова фабрика» фактична кількість хутряних уборів, представлених до продажу складає 8 найменувань (Шд).

Базова широта асортименту хутряних уборів у досліджуваному магазині являє собою кількість найменувань хутряних уборів певного виду, що є в наявності для реалізації Шб. Для досліджуваного магазину базову широту за хутряними уборами, що не повторюються, можна визначити таким чином (по одиниці за наявність певного виду хутряних уборів): 1+1=2. А саме – хутрові убори (жіночі, хутрові головні убори).

За формулою 3.1. визначимо широту асортименту хутряних уборів у у фірмовому магазині ТОВ «Жмеринська хутрова фабрика»:

= 8/2=4

Отриманий коефіцієнт свідчить про достатню широту асортименту хутряних уборів, представлених до продажу у фірмовому магазині ТОВ «Жмеринська хутрова фабрика», для того, щоб кожен споживач мав змогу обрати даний вид товару за своїми смаками.

2. Повноту асортименту розрахуємо за формулою:

      (3.2.)

де Кп – коефіцієнт повноти;

Пд – дійсна повнота;

Пб – базова повнота

У фірмовому магазині ТОВ «Жмеринська хутрова фабрика» в наявності є 8 найменувань хутряних уборів, для споживачів необхідно (за результатами опитування групи покупців) 4.

Розрахую за формулою 3.2. повноту асортименту хутряних уборів:

= 8/4=2

Таким чином, повнота асортименту хутряних уборів у фірмовому магазині ТОВ «Жмеринська хутрова фабрика» складає більше 100%, що є достатнім і свідчить про те, що розширяти асортимент хутряних уборів немає потреби, оскільки споживачі задоволені його повнотою.