Технико-экономическое обоснование и экспертная оценка оборудования для производства пельменей

Производство вареников и пельменей может быть выделено как одно из самых рентабельных из-за большой популярности пельменей и вареников в нашей стране и круглый год высокого, мало подверженного сезонным колебаниям спроса на них. Сегодня многие предприятия России и стран ближнего зарубежья производят оборудование для линий по выпуску пельменей, вареников. У предпринимателя, желающего заняться производством пельменей, имеется широкая возможность выбора основного и вспомогательного оборудования линии от различных заводов - изготовителей, в различной комплектации, по подходящей производительности и цене.
Целью курсовой работы является выбор, технико-экономическое обоснование и экспертная оценка оборудования для производства пельменей

Введение.
История происхождения пельменей
Технология производства сырых пельменей
Контроль и оценка качества готовой продукции, условия хранения.
Оборудование для производства пельменей
Мукопросеиватели
Тестомесильные машины
Пельменные аппараты
Анализ и расчет выбранного оборудования
Экономическое обоснование выбранного оборудования
Экспертиза оборудования
Заключение
Список использованной литературы