Стандарты ресторанных сетей

В настоящее время в ресторанном бизнесе весьма эффективным является развитие ресторанов быстрого обслуживания и так называемых "семейных ресторанов". Анализ публикаций по ресторанному бизнесу, проведенный нами, показывает актуальность этих видов ресторанных услуг. Кроме того, в связи с развитием малых предприятий в гостиничном бизнесе и значительной активностью туристского бизнеса, быстрое обслуживание, во-первых, перспективно на рынке услуг, во-вторых, наиболее подходит для сферы малого ресторанного бизнеса. Рынок услуг общественного питания - типичный местный рынок, привязанный к конкретному городу. Уровень развития общественного питания, как и торговли, и сферы услуг в городе или регионе, напрямую зависит от уровня социально-экономического развития региона.

Введение
1.Стандарты ресторанных сетей
2. Стандарты сервиса
3. Особенности организации работы сети
4. Виды сетевой структуры бизнеса
5. Организация ресторанного бизнеса в Москве
6. Сеть «Сбарро»
7. Ресторанные сети в России
8. Заключение
10. Список литературы