Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Декабря 2014 в 22:02, курсовая работа
Актуальность работы состоит в том, что от ассортимента и качества шоколада зависит конкурентоспособность отечественных производителей на рынке России, а также за её пределами. Качество и все вопросы с ним связанные очень актуальны в настоящее время. Роль и значение ассортимента и качество продукции постоянно возрастает под влиянием развития технологий производства и потребностей человека.
Целью моей курсовой работы является сравнительная оценка шоколада отечественного и зарубежного производителя реализуемого в магазинах.
Введение...................................................................................................................3
История возникновения шоколада……………………………………………….4
Состояние и перспективы развития рынка шоколада…………………………..8
Товароведная характеристика шоколада……………………………………....12
Сравнительная характеристика шоколада разных производителей………….21
Заключение……………………………………………………………………….29
Библиографический список………………………………………..……………30