Сахаристые кондитерские изделия

Цель работы:  рассмотреть потребительские свойства сахаристых кондитерских изделий и их показатели;
 ассортимент сахаристых кондитерских изделий;
 классификация сахаристых кондитерских изделий;
 общероссийская классификация продукции;
 факторы качества сахаристых кондитерских изделий;
 экспертиза качества;
 обзор рынка сахаристых кондитерских изделий.