Производство масла
Реферат, 16 Марта 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Хотя сливочное масло в основном считается продуктом питания, оно используется во многих отраслях, от косметики до медицины. Исторически, масло на столе являлось признаком достатка и преуспевания. Первое упоминание о производстве масла известно из песен жителей Индии, оно относится к 1,500-2,000 годам до нашей эры. Древние евреи ссылались на масло в Ветхом Завете, и поэтому они считаются первыми разработчиками искусства получения масла.
В V веке в Ирландии, а в IX веке в Италии и в России сливочное масло было уже широко известным продуктом питания. Норвежцы в VIII веке брали с собой в дальние плавания бочонки с коровьим маслом. В договоре древнего Новгорода с немцами (1270 г.) есть свидетельство о стоимости *горшка масла*. "Акты исторические" указывают, что Печенежский монастырь, пользуясь отсутствием пошлин, скупал масло у крестьян и продавал его в Антверпен и Амстердам...
Прикрепленные файлы: 1 файл
Полный диплом.doc
— 4.80 Мб (Скачать документ)
Величины времени запаздывания L, постоянной времени T, L/T и передаточной функции типа G(Р) для ON – OFF и ПИД закона регулирования полученные из характеристик управления влажности для входного импульса показанного на рис. 21 приведены в таб.11. Поскольку L/T только для входного импульса - 0,21, это было приведено выше в таб. 10, то ПИ или ПИД управление имеют меньшую постоянную времени T по сравнению с ON – OFF управлением, и, следовательно, обеспечивают лучшую управляемость.
Метод |
L(мин) |
T(мин) |
L/T |
G(P) |
|
ON – OFF |
0.8 |
3.1 |
0.26 |
|
|
ПИД |
0.8 |
2.0 |
0.40 |
|
|
Без регулирования |
0.8 |
3.8 |
0.21 |
В некоторых производственных режимах, тонкое колебание может повлиять на чтение измерителя влажности. Это объясняется тем, что это тонкое колебание вызывается чрезмерно высоким разряжением в рабочем разделе, чрезмерно высоком количестве поставляемых сливок или слишком быстром вращении шнека сбивателя.
ГЛАВА 3.
ЭКОЛОГИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ.
Улучшение условий труда, устранение
причин несчастных случаев, профессиональных заболеваний и отравлений
на производстве составляют одну из социальных
политических задач государства.
Охрана труда и здоровья трудящихся на производстве - это исключительно важная социально-экономическая и политическая задача, решение которой неразрывно связано с подготовкой инженеров в области охраны труда и окружающей среды. Будущие инженеры должны чётко представлять себе сущность физических явлений, с которыми приходится иметь дело на практике.
Улучшение условий труда,
разработка и осуществление
Потенциальные опасности и вредности, которые могут возникнуть при эксплуатации маслоизготовительной установки.
В процессе изготовления сливочного масла, при эксплуатации маслоизготовительной установки могут быть выявлены следующие опасности :
- Ожоги о горячие поверхности оборудования.
- Поражение электрическим током при несоблюдении техники безопасности в обращении с двигателями, установкой и приборами автоматики.
- Зрительное напряжение при наблюдении за приборами.
- Вероятность травматизма при падениях.
- Повышенная температура воздуха рабочей зоны.
- Недостаточная освещённость рабочей зоны.
Для снижения производственных опасностей проводятся следующие мероприятия :
- Правильное расположение технологического оборудования в соответствии с предусмотренными нормами.
- Все электродвигатели, пусковая аппаратура и щит управления должны быть защищены. Необходимо тщательно следить за исправным состоянием заземляющих устройств. Следует также применять тепловую изоляцию и сигнальную окраску для предохранения от ожогов.
- Кнопки включения производственного оборудования должны быть заглублены на 3-5 мм за габариты пусковой коробки.
- Для предотвращения разрушения труб вследствие термических напряжений их следует нагревать или охлаждать постепенно. Поврежденные трубопроводы не ремонтируют, а заменяют новыми.
- Рабочие места должны быть снабжены настилами и решетками во избежание падения. Необходимо контролировать герметичность уплотнений трубопроводов. Необходимо наличие предохранительных устройств, исключающих разгон электродвигателя при возникновении превышающих номинальные значения числа оборотов или недопустимом превышении крутящего момента.
Микроклимат в
Помещение аппаратного
цеха, в котором расположено
Категория сложности работы оператора - лёгкая, т.к. работа производится в основном сидя.
Параметры воздушной среды в рабочей зоне можно свести в таблицу
|
Температура, С |
относительная влажность,% |
скорость движениЯ я воздуха, м/с | |||
оптимальная |
допустимая |
оптимальная |
допустимая |
оптимальная |
допустимая |
холодный период года |
|||||
|
20-23 |
19-25 |
40-60 |
не более 75 |
не более 0,1 |
не более 0,2 |
тёплый период года |
|||||
|
23-25 |
22-28 |
40-60 |
не более 55 |
не более 0,1 |
не более 0,1-0,2 |
К основным санитарно-
Для удаления загрязненного
воздуха из производственных
помещений следует применять
вытяжную механическую обще
Для предупреждения
Освещение относится к одному из основных внешних факторов производственной среды, постоянно воздействующих на человека. Положительное влияние правильно решенной системы освещения на производительность труда и его качество в настоящее время не вызывает сомнений.
Естественный свет стимулирует жизнедеятельность организма, поэтому основным выбрано естественное освещение.
В случае невыдерживания
нормированных величин
Выполняемая работа
Искусственное освещение.
Искусственное освещение
производится люминесцентными
Определение числа
ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ МОНТАЖЕ, НАЛАДКЕ, ЭКСПЛУАТАЦИИ И РЕМОНТЕ ПРОЕКТИРУЕМОЙ АСУТП ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА.
- Электробезопасность.
Помещения аппаратного цеха относятся к помещениям с повышенной опасностью, т.к. возможно одновременное прикосновение человека к заземлённым металлическим корпусам электрооборудования.
Технические средства
и средства микропроцессорной, вычислительной
техники работают от однофазног
При эксплуатации оборудования
необходимо соблюдать
- К обслуживанию техники допускаются лица, сдавшие технический минимум и знающие правила техники безопасности.
- Перед началом работы следует убедиться в исправности заземления приборов и установок управления.
- Проверить исправность звуковой и световой сигнализации.
Во время работы системы автоматики необходимо :
-следить за работой регулирующих органов и за работой системы в целом;
следить за световой и звуковой сигнализацией;
следить за работой местных приборов для контроля температуры, давления и уровня.
- Внешний кожух отдельных устройств и блоков АСУ ТП
подключен к шине кожуха заземления.
- В схеме электропитания технических средств предусмотрено устройство, защищающее от коротких замыканий и обеспечивающее возможность централизованного отключения электрических цепей от питающей сети.
- Отдельные устройства, входящие в состав АСУ ТП производства сливочного масла имеют полупроводниковые предохранители - индивидуальные средства защиты от коротких замыканий.
- Предусмотрена индикация включения общего электропитания и отдельных устройств.
Во время работы категорически запрещается :
- Касаться руками регулирующих органов, клапанов с пневматическим поршневым приводом, электрических приборов, насосов.
- Открывать установку и щит управления во время работы установки.
- Производить любой ремонт оборудования при включённой системе автоматизации.
- Пользоваться неисправными автоматическими приборами и оборудованием.
ОКАЗАНИЕ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ ПРИ НЕСЧАСТНЫХ СЛУЧАЯХ И СРЕДСТВА ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ.
При производстве сливочного масла могут происходить самые разнообразные несчастные случаи с работниками. Возможным несчастным случаем является поражение электрическим током.
При поражении электрическим
током необходимо быстро
При отсутствии сознания, но сохранившемся дыхании, следует уложить пострадавшего на мягкую подстилку, расстегнуть пояс и одежду, обеспечить приток свежего воздуха, давать нюхать нашатырный спирт, обрызгивать лицо водой, растирать и согревать тело. Ни в коем случае нельзя давать пострадавшему двигаться, т.к. может наступить ухудшение состояния.
Если пострадавший дышит очень редко и судорожно, но у него прощупывается пульс, необходимо сразу же начать делать искусственное дыхание и массаж сердца. Их производят до восстановления дыхания, во всяком случае, продолжают до прибытия врача.