Контрольная работа по товароведению
Контрольная работа, 27 Апреля 2014, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
1. Консервирование пищевых продуктов. Задачи консервирования. Физико-химические методы консервирования.
2. Классификация ассортимента по местонахождению, широте обхвата, степени удовлетворения и характеру потребностей.
3. Рассчитайте размер объединенной пробы для оценки качества весовых макаронных изделий, если в магазин поступила партия массой 100 кг в ящиках по 10 кг в каждом.…