История создания холодильного оборудования

Достоверно никто не знает, кто первым пришел к мысли о том, что многие продукты питания хранятся значительно дольше в охлажденном состоянии. Хотя, наверное, подспудно это чувствовали еще в древности, естественно полагая, что жизнь и тепло — понятия если не эквивалентные, то очень близкие. Тот небольшой опыт хранения продуктов, который существовал, подсказывал, что оставленная в тени еда сохранялась дольше, чем на солнце, а зимой продукты оставались пригодными для питания существенно дольше, чем летом.

1. Древние способы выработки холода.
2. XIX век – как зарабатывали деньги «ледяные короли».
3. Первые шаги к созданию искусственного холода.
4. Техника против «ледовых» урожаев.
5. XX век – холодильник приходит в дом.
6. Холодильник приобретает современный вид.
7. Хладагенты.
8. Литература.