Значення мінеральних речовин для організму

Одним із найважливіших факторів, що забезпечує життєдіяльність, ріст організму, здоров’я, працездатність, творчу активність усіх вікових категорій населення, попередження старіння та різних захворювань людини, є їжа, яку вона споживає. Про підвищену увагу до проблеми харчування свідчить серія засідань спеціального об’єднаного Комітету FAO/ВООЗ, присвячених аналізу стану здоров’я населення різних регіонів земної кулі у зіставленні з кількісними та якісними показниками харчування. Вивченню проблем потреб в енергії, білках, вітамінах, мінеральних речовинах.

ВСТУП ……………………………………………………………….3
РОЗДІЛ 1. Фізіологічна та біологічна роль мінеральних
елементів в організмі, їхня класифікація…………………………..4
Характеристика макроелементів………………………5
Характеристика мікроелементів………………………10
Токсичні елементи………………………………….....14
РОЗДІЛ 2. Зв’язок між мінеральним і водним
обміном в організмі………………………………………………...14
ВИКОРИСТАНА ЛІТЕРАТУРА