Воздушные морозильные аппараты
Реферат, 25 Июня 2015, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
В настоящее время общий парк воздушных аппаратов для замораживания штучных пищевых продуктов содержит довольно много разновидностей. Нарис. 1.6 представлена примерная классификация таких аппаратов. Наибольшее распространение получили морозильные воздушные аппаратытуннельного типа, которые являются уже традиционными средствами быстрого замораживания пищевых продуктов, но при этом непрерывно совершенствуются.