Технология возделывания сои на планируемый урожай в центральной зоне Самарской области

 

 

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

 «Самарская государственная  сельскохозяйственная академия»

 

 

 

Кафедра растениеводства и селекции

 

 

 

 

 

 

 

ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ СОИ НА ПЛАНИРуемый УРОЖАЙ В ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЗОНЕ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

 

 

 

 

 

Курсовая работа

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнила: студентка курса 3 гр. технологического

факультета Рахматуллина Ф.Ф.

 

Руководитель: канд.с.х.н.,

доцент Васина Н.В.

 

Кинель, 2014

 

Оглавление

 

Введение………………………………………………………………………	3
Обзор литературы…………………………………………………….	5
Биологические особенности сои………………………………….	5
Технология возделывания сои	9
Подбор компонентов и нормы высева для смешанных посевов с горохом…………………………………………………………..	24
Природные условия зоны возделывания культуры………………..	27
Характеристика климата центральной зоны Самарской области	28
Температурный режим воздуха и его влияние на рост и развитие культуры. Ресурсы тепла. Расчет потенциального урожая по приходу ФАР………………………………………….	29
Режим влажности почвы, влагообеспеченность культуры. Расчет возможного урожая по влагообеспеченности…………..	32
Почвенная характеристика зоны. Расчет доз и норм удобрений на планируемую урожайность……………………………………	35
Разработка технологии возделывания культуры для получения планируемой урожайности, её агрономическое обоснование……………	39
Выводы……………………………………………………………………….	42
Список использованной литературы……………………………………….	45
Приложения………………………………………………………………….	46

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Соя – самая распространенная зернобобовая и масличная культура. Мировая площадь посевов сои в 2009 году впервые достигла 100 млн тонн. В настоящее время самые большие посевные площади находятся в США (около 35-40%), Бразилии (20%), Аргентине (12%), Китае (12-13%) и Индии (8%). Площади России составляют 0,7-1% от общей площади мировых посевов сои. Бурное распространение сои обусловлено большим спросом на эту культуру как источника высококачественного по аминокислотному составу белка, используемого на корм и в пищевых целях, и ценного растительного масла, имеющего пищевое и техническое применении.

Соя - важнейшая белково-масличная культура мирового значения. Ее семена содержат в среднем 37- 45% белка, 18 - 25% жира и до 30% углеводов; вегетативная масса, убранная в фазу налива бобов, богата белками (16 - 18%), углеводами и витаминами.

Благодаря богатому и разнообразному химическому составу соя широко используется как продовольственная, кормовая и техническая культура. Она не имеет равных себе в этом отношении. Так, по содержанию лизина она не уступает сухому молоку и куриному яйцу, на 85-90 % растворим в воде и хорошо (80-95 %) усваивается. Глицинин способен створаживаться. Из семян сои готовят молоко, масло, маргарин, сыр, муку, колбасные, кондитерские изделия и много других продуктов.

Соевое масло полувысыхающее (йодное число 107-137). Его используют для пищевых и технических целей. В нем преобладают ненасыщенные жирные кислоты - олеиновая (до 25 %), линолевая (43-59 %) и линоленовая (7-10 %); насыщенных кислот мало - около 15 %. По питательности и усвояемости оно близко к подсолнечному маслу и мало уступает коровьему. В соевом масле много полезных веществ - фосфатиды, каратиноиды, витамины и др. Из витаминов в семенах сои содержатся: B1 - 11-17 мг/кг, В2 - 2,1-2,7 В3 - 13-16, В6 - 4-9, РР - 22-34, Р - 1000-1600, К - 1,5-2,5, С - 100-200 мг/кг и др. В масле содержание ряда витаминов больше, чем в семенах.

Соевое молоко содержит 2,8…4,2 % протеина, 1,2…3 % жира, 1,3…3,3 % безазотистых экстрактивных веществ и 0,3…0,6 % золы и благодаря этому является ценным кормом для животных. Хорошим кормом для животных является и соевый жмых. В нем содержится сырого протеина 36,4 %, жира 6,47 %, безазотистых экстрактивных веществ 32,4 %, сырой клетчатки 5,2 %, золы 5,64 %.

Корма из сои высокопитательны: 1 кг семян сои содержит 1,38 кормовых единиц и 380 г перевариваемого протеина, 1 кг соевой муки - 1,20 и 375, шрота 1,21 и 420, жмыха - 1,19 и 410, зеленой массы -0,21 и 35, сена - 0,51 и 140, соломы - 0,38 и 48, травяной муки - 0,69 и 120, кукурузно-соевого силоса - 0,15 и 22. Сою на корм используют обычно в смеси со злаками (кукуруза, сорго, суданская трава и др.)

Родина сои – Юго-Восточная Азия. В Китае соя была известна еще в VI в. до н.э. В Индии, Японии, Корее, Вьетнаме, Индонезии и в других странах Азии сою возделывают издавна как источник белка и масла. В Европу соя была завезена в конце VIII в. Из Китая соя попала на Дальний Восток, где с давних пор возделывалась русскими поселенцами. Основные посевы сосредоточенны в Амурской области, Хабаровском и Приморском краях. В последние годы сою возделывают и в европейской части страны, как при орошении, так и на богаре.

 

 

 

 

 

1. Обзор литературы

1. Биологические особенности сои

 

Отношение к теплу. Соя - теплолюбивое растение с продолжительным вегетационным периодом. Для формирования нормального урожая необходима сумма активных температур 1700-1900оС, для среднеспелых  и для позднеспелых сортов 3000-3200°C. Биологический минимум температуры равен 10оС, но в отдельные фазы он различен. Минимальная температура прорастания семян сои 6-7оС, оптимальная 20-22оС, дружные всходы появляются при температуре 12-14оС. Всходы могут переносить кратковременные заморозки до -3-5оС.

Наиболее высокую потребность в тепле соя испытывает в период формирования репродуктивных органов (21-23оС) и цветения (22-25оС). При температуре ниже 17оС цветение прекращается. Для формирования высокого урожая лучшая температура 18-25оС. При 35оС и выше наблюдается опадение бутонов и цветков. Налив семян прекращается при снижении температуры до 10-14оС. Клубеньки лучше развиваются при 22-25оС. Для накопления жира в семенах благоприятна температура 21-26оС. При повышенной температуре во второй период вегетации усиливается синтез жиров, снижается содержание углеводов.

Отношение к влаге. Соя за вегетационный период потребляет от 3200 до 5500 м3 воды с 1 га. Транспирационный коэффициент ее в зависимости от условий выращивания колеблется от 400 до 500 в районах с избыточным, от 500 до 700 - с неустойчивым увлажнением.

На протяжении вегетации потребность сои в воде неодинакова. Для набухания и прорастания влаги необходимо 130-160% массы сухих семян. От всходов до ветвления транспирационный коэффициент составляет 800-900, но абсолютный расход воды с единицы площади посева относительно небольшой. По мере роста растений расход воды увеличивается, достигая наибольшей величины к фазам цветения - налива семян, то есть когда происходит быстрый рост стебля в высоту, отмечается максимальный среднесуточный прирост площади листьев и наиболее интенсивно образуются бобы. Данный период является критическим в отношении влаги. Недостаток ее в это время приводит к опадению бутонов, цветков и завязей.

Засуха в фазе цветения может снизить урожай семян сои на 50% и более. Наиболее благоприятная влажность почвы в этом период не ниже 75% НВ. Переувлажнение почвы в зоне распространения корней также приводит к снижению урожайности.

         Отношение к почве. Сою возделывают  почти на всех типах почв  разного механического состава  за исключением солонцовых, кислых, заболоченных. Однако на протяжении  всей вегетации она предъявляет  большие требования к культурному  состоянию почвы и наиболее  высокие урожаи дает на почвах, богатых органическими веществами  и кальцием, с хорошей влагопроницаемостью и со средней кислотностью.

Рыхлая почва обеспечивает лучший воздушный и тепловой режимы, создает благоприятные условия для развития азотфиксируюших бактерий.

Эффективным средством получения хороших урожаев является известкование кислых почв до рН 6-6.5 и внесение минеральных удобрений в малоплодородные почвы. Большое значение имеет обработка семян нитрагином или ризоторфином.

          Отношение к свету. Соя является растением короткого дня, поэтому все ее старые сорта отзывчивы на изменения светового режима. Длина дня оказывает влияние на продолжительность фаз развития, высоту растения, число междоузлий и общую продуктивность растения. В условиях короткого дня уменьшается продолжительность каждой из фаз развития (всходы – цветение, цветение – плодообразование, плодообразование – созревание). Есть сорта, которые в условиях длинного летнего дня северных широт никогда не переходят к цветению и плодоношению, долго наращивают вегетативную массу. Однако к настоящему времени селекционеры создали множество фотонейтральных сортов, т. е. сортов, не реагирующих или слабо реагирующих на длину светового дня. Эти сорта созданы в условиях длинного дня. Поэтому чем севернее происхождение сорта, чем длиннее день, при котором формировался сорт, тем он скороспелее и тем меньше его отзывчивость на длину светового дня. Сорта южного происхождения отзывчивы на длину дня.

Для нормального развития соя нуждается в довольно высокой интенсивности света, поэтому плохо выносит затенение, особенно во время цветения.

Особенности роста и развития. Фазы развития сои: Всходы: начало этой фазы связано с набуханием семян, а завершение с появлением примордиальных листьев. После посева семян в почву, в течение 2-3 дней они набухают и трогаются в рост – начинает развиваться корешок, появляются корневые волоски. Одновременно растет подсемядольное колено (гипокотиль), которое преодолевает сопротивление почвы и выносит на поверхность семядоли. Через 3-4 дня после выноса семядолей на поверхность появляются примордиальные листья. При оптимальной для прорастания семян температуре почвы фаза всходов наступает обычно через 8-10 дней после посева. В течение 7-8 дней после появления всходов, проросток использует питательные вещества семени, находящиеся в семядолях. Начальный период развития сои характеризуется замедленными темпами ростовых процессов. За первые 20-25 дней после появления всходов растения достигают высоты 15-20 см. Первый тройчатый лист образуется через 5-7 дней, после появления всходов. Последующие листья в зависимости от сорта и температурных режимов появляются с интервалом 4-7 дней.

Ветвление: после образования 2-3 листа на растениях появляются боковые побеги. Завершается эта фаза, в основном, с появлением первых цветков. Обычно на растениях сои формируются ветви только первого порядка. При оптимальной густоте стояния растений на них формируется от 1 до 4 ветвей, в зависимости от особенностей сорта.

Бутонизация: бутоном у сои является цветок, у которого венчик плотно закрыт зубчиками чашечки. Закладка первых бутонов у раннеспелых сортов начинается на 3-4 узле снизу, у среднеспелых – 5-6, а позднеспелых – на 7-8 узлах. В дальнейшем по мере роста растений формирование бутонов распространяется вверх по стеблю, и только при определенных условиях, например, в загущенных посевах, возможно более позднее образование бутонов в узлах ниже места появления первого бутона.

Цветение: Наступление этой фазы отмечают, когда венчик цветка полностью раскрывается, при этом хорошо различима его окраска (фиолетовая или белая). Полное раскрытие венчика цветка происходит через 3-4 дня после появления бутона. Цветки у сои располагаются в пазухах листьев. Они небольшого размера, малозаметны среди массы листьев. В целом цветение у сои продолжается в течение 31-40 дней, и только у некоторых очень скороспелых сортов – 18 дней, а у позднеспелых – 58. В отдельные годы на растениях сои отмечалась вторая волна цветения (появление цветков в ранее отцветших узлах). Это происходит в засушливые годы.

Плодообразование: Эта фаза проходит параллельно с фазой цветения со сдвигом в 10-14 дней. Обычно через такой промежуток времени из раскрытого цветка появляется плод-боб. Поскольку у сои период цветения продолжительный, то на растениях одновременно развиваются бобы разного возраста. Но чем позже развивается боб, тем у него интенсивнее проходят процессы налива и созревания. В результате бобы на растение созревают одновременно. В процессе плодообразования происходит накопление пластических веществ в семенах и к концу фазы полностью завершается прирост сухого вещества. К 50-60-ти дневному возрасту, масса 1000 семян достигает максимальной величины.

Созревание: При созревание растений, бобы становятся жесткими и приобретают свойственную сорту окраску, семена теряют связь со створками. Начинается фаза, когда созрели единичные нижние бобы. Полная зрелость наступает, когда семена по всему растению становятся твердыми и приобретают присущую сорту окраску кожуры. В процессе созревания листья у сои постепенно желтеют и опадают, стебель высыхает. В целом созревание семян длится 11-20 дней.

 

 

1.2. Технология возделывания сои

 

Предшественники. Сою размещают в полевых севооборотах на незасоренных полях с хорошим основным запасом влаги в почве - после озимых и яровых хлебов, после кукурузы на силос и зеленый корм (если под нее не вносили симазин, атразин или пропазин и хорошо запахали послеуборочные остатки), а также после однолетних и многолетних трав. Предшественники, сильно иссушающие почву (подсолнечник, свекла, зерновая кукуруза, сорго, суданская трава и др.), не подходят (без орошения) для влаголюбивой сои. Не следует размещать ее после (или вблизи) зернобобовых культур и бобовых трав, у которых с соей много общих вредителей и болезней. На прежнее поле соя может возвратиться не ранее, чем через 2-3 года.