Проектирование тестомесильной машины
Курсовая работа, 19 Октября 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
В данном курсовом проекте описана методика технологических расчетов тестомесильной машины, которые включают в себя расчеты подтверждающие работоспособность проектируемой конструкции машины, а также техноэкономические расчеты подтверждающие целесообразность данного усовершенствования. Также представлена модернизированная линия с возможностью производства ржаного хлеба, в процессе приготовления которого участвует проектируемая машина.
Содержание
Введение.
Обзор аналогичных устройств.
Описание разрабатываемой машины
Расчетная часть.
Технологический расчет.
Кинематический расчет привода тестомесильной машины.
Технико-экономическое обоснование.
Охрана труда и техника безопасности
Литература
Приложения-спецификации
Прикрепленные файлы: 7 файлов
Кинематическая схема.cdw
— 65.86 Кб (Скачать документ)Схема агрегата.cdw
— 89.56 Кб (Скачать документ)Схема ИВ-ХАГ-6.cdw
— 84.50 Кб (Скачать документ)Схема Р3-ХТН.cdw
— 76.85 Кб (Скачать документ)Схема тестоприготовительного.cdw
— 73.64 Кб (Скачать документ)Расчётная записка.doc
— 6.00 Мб (Скачать документ)Для очистки воздуха пневмотранспорта на хлебозаводе №1 применяются фильтры ФВП-90 с фильтрующей поверхностью 90м2, а для очистки воздуха в помещении цеха - фильтры М-102 (фильтрующая поверхность 0,33м2) с эффективностью работы 95 - 99,7%.
Как видно из таблицы 6.6 большую часть выбросов составляют газообразные вещества - 47,526 т/год, из которых самые крупные: пары этилового спирта, оксид углерода, диоксид азота, ацетальдегид.
Сточные воды предприятия проходят два вида очистки:
а) механическая очистка (отстаивание в горизонтальных отстойниках);
б) биологическое окисление в искусственно созданных условиях (биофильтры).
Заключение
В данной курсовой работе дано описание тестомесильных машин конструкции И8-ХТА-12; указана область её применения в поточной линии; правильность монтажа и обслуживания, рассмотрены конструкции, принцип работы и технические характеристики.
Приведены расчеты производительности. А также модернизация тестомесильного агрегата И8-ХТА-12 – для более эффективной работы шнековые насосы были заменены роторными. Также на данном агрегате появилась возможность выработки ржаного хлеба.
В результате проведенных исследований было установлено, что тестомесильная машина, используемая в пищевых производствах, является высокоэффективным технологическим оборудованием, которое значительно повышает производительность труда.
Список литературы
- Азаров Б.М. Технологическое оборудование хлебопекарных и макаронных предприятий: Учеб. пособие /Б.М. Азаров., А.Т. Лисовенко., С.А. Мачихин– М.:Агропромиздат, 1986. – 263 с.
- Антипов С.Т. Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. /С.Т.Антипов, И.Т. Кретов и др.; Под ред. акад. РАСХН В.А. Панфилова. – М.: Высш. шк., 2001. – 703 с.: ил.
- Головань Ю.П. Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий./Ю.П. Головань - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. – 432 с.: ил.
- Иванов М.Н. Детали машин: Учеб. пособие / М.Н.Иванов. – М.: Высш. шк., 1984
- Лисовенко А.Т. Смесительные машины в хлебопекарной и кондитерской промышленности: Учебное пособие /А.Т. Лисовенко, И.Н. Литовченко, И.В. Зирнис и др.; Под ред. А.Т. Лисовенко. – К.: Урожай, 1990. – 192 с, ил.
- Прейс В.В. Проектирование машин и аппаратов пищевых и перерабатывающих производств. Учебное пособие. Тула: Изд-во ТулГУ. 2005.- 156 с.
- Чернавский С.А. Курсовое проектирование деталей машин: Учеб. пособие / С.А.Чернавский, К.Н Боков, И.М. Чернин и др. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Машиностроение, 1988. – 416 с.: ил.